Виноград это ягода или фрукт – как правильно называть и как выращивать виноград (110 фото).

Плоды на ветвях винограда растут большими гроздьями. В каждой грозди может быть от нескольких десятков до нескольких сотен виноградин. Это также характерно для ягод. Плоды обычно растут близко друг к другу.

Виноград – это ягода или фрукт; лиана, дерево или кустарник?

Что такое виноград фрукт или ягода 2

Говоря о винограде, многие люди не знают, как правильно называются плоды и на каком растении они находятся. Эти вопросы вызывают множество споров. Поэтому интересно найти ответы на эти вопросы.

Почему возникает путаница?

Люди путаются в этих определениях, потому что плохо знакомы с терминологией. Не каждый может найти правильное определение для слов «ягода», «овощ» или «фрукт». Еще одна причина путаницы заключается в том, что сушеный виноград принято называть сухофруктами. Это только усложняет ситуацию.

Прояснить этот вопрос очень просто. Прежде всего, необходимо четко определить выбранные термины.

Ягода — это плод, который образуется из небольшого соцветия и цветоножки. Его мякоть не очень плотная и сочная, а кожица тонкая. Внутри обычно находится несколько семян. Ягоды имеют небольшой размер. Обычно они растут на кустарниках, полукустарниках или травянистых растениях.

Плоды, напротив, среднего и крупного размера. Мякоть плотнее, а кожица тверже. Плоды появляются из соцветий, которые появляются на дереве весной или в начале лета.

Во многих языках слова «плод» и «фрукт» являются синонимами.

Виноград, виноград – много ягодок подряд…

По сей день не утихают споры об этой древней культуре: следует ли относить виноград к ягодам или фруктам? Это ягоды, но почему кишмиш относится к группе сухофруктов? Ботаники понимают под ягодой небольшой плод с рыхлой, сочной мякотью, содержащий внутри одно или несколько семян. Они созревают на травянистых растениях или кустарниках и образуются из цветка на стебле. Вспомните клубнику, чернику и кишмиш.

Фрукт, по мнению ученых, представляет собой крупный плод, покрытый плотной кожицей с семенами внутри. Он также созревает на цветке, но не имеет плодоножки. Примерами являются груша, яблоко и персик.

Как классифицируется виноград с учетом его характеристик?

  • в нежной мякоти находятся семечки (если это не бескосточковый кишмиш);
  • внешняя оболочка тонкая, мягкая;
  • виноградины собраны в гроздь.
  Чем замазать срезы на яблоне кроме садового вара. Чем замазать срез на яблоне.

Популярное толкование еще проще. Обычный человек опишет ягоду как небольшой плод кустарника или травянистого растения. Его легко положить в рот и поместить в ладонь. Исключение составляет арбуз. В отношении ягод различают садовые и дикорастущие, съедобные и несъедобные. К последним относятся, например, плетень, дикий грецкий орех, пробковый дуб и другие.

Однако большинство людей придерживается мнения, что плод винограда — это ягода, а не фрукт. Плод винограда имеет форму шара или вытянутого шара длиной 1-4,5 см. Сок, выделяемый из жидкой мякоти, бесцветен, поскольку его окрашивает пигмент, содержащийся в кожице. Ягоды, собранные в одну гроздь, весят до одного килограмма или несколько килограммов.

Пигмент в кожице разделяет виноград на множество цветов: зеленый, оранжевый, розовый, синий и даже черный. Это не влияет на вкус. Весь виноград сладкий, только с разной степенью остроты.

Что такое виноград фрукт или ягода 3

Дерево, кустарник? А может лиана?

Согласно тексту песни «Эй, виноград садовый, роща зеленая…», растение является деревом. Но внешне оно больше похоже на кустарник. В природе виноград встречается в виде небольших деревьев или прямостоячих кустарников. Однако с научной точки зрения этот многолетник описывается как чрезвычайно многогранное, древесное, похожее на лиану растение.

Средняя продолжительность жизни виноградного растения составляет 50-60 лет, редко 100 лет. При благоприятных условиях жизни растение может прожить до 300 лет. Описан уникальный случай, когда растение прожило до 170 лет, имело стебель толщиной 210 см в диаметре и давало до 100 кг винограда в год.

С древнейших времен стебель виноградного растения называли лозой — разновидностью длинной, деревянистой, гибкой лианы. Главный стебель образует стручки (стебли), из которых весной появляются однолетние побеги. Молодые побеги образуют листья, усики и соцветия, из которых появляется виноград.

Виноградная лоза, дающая людям прекрасные плоды, культивируется уже много тысяч лет. Она стала частью культуры многих народов. В египетских пирамидах, в вазах Древней Греции и в зданиях Древнего Рима мы часто встречаем изображения винограда.

  Маньчжурский орех.

Что такое виноград фрукт или ягода 4

Из-за чего происходит путаница с различением ягод и фруктов

В народном воображении ягоды — это маленькие плоды, которые растут на травянистых растениях или покалеченных кустарниках, должны помещаться на ладони и во рту по несколько штук за раз.

Виноград это ягода или фрукт - как правильно называть и как выращивать виноград (110 фото)

К ним относятся клубника, кишмиш, малина и облепиха. Виноградная лоза, с другой стороны, больше человека, а когда плод большой, то две виноградины с трудом помещаются во рту. Именно так большинство людей представляют себе виноград как фрукт, потому что это его «популярные» характеристики:

  • плоды небольших размеров, помещающиеся в горсти;
  • сладкий (или с кислинкой) вкус;
  • намеренное культивирование (выращивание на сельскохозяйственных угодьях).

Если следовать скорее популярной, чем научной логике, то можно сделать вывод, что вишня и ежевика — это фрукты: Они очень маленькие, но растут на ветвях деревьев.

А арбузы и помидоры не могут быть ягодами — их не совсем удобно класть в рот. Но помидоры черри — это не ягоды: Они растут на травянистом кусте, сам помидор маленький, формируется на цветочном колосе и имеет много семян.

Немного из истории возделывания винограда в качестве сельскохозяйственной ягоды

Его едят уже много веков. Самому растению более 60 миллионов лет. Прочная кухонная утварь с изображениями виноградной лозы, рисунки и статуэтки с фигурками, напоминающими виноградные гроздья, были найдены во время археологических раскопок в регионах произрастания растения.

Первоначальная родина виноградной лозы находится в Азии. Позже лоза была завезена в Европу, где ее активно культивировали.

Виноград это ягода или фрукт - как правильно называть и как выращивать виноград (110 фото)

Все видели изображения праздников в Древней Греции и Риме: Первые ассоциации — халаты, кувшины с вином и виноград. Затем европейские сорта винограда попали в Северную Америку, где начала развиваться винодельческая промышленность.

Виноград это ягода или фрукт - как правильно называть и как выращивать виноград (110 фото)

Виноград – это ягода или фрукт?

Возвращаясь к основному вопросу, можно выделить несколько точек зрения на его понимание.

В русском языке слова «плод» и «фрукт» часто взаимозаменяемы. Слово «фрукт» используется в разговорном, бытовом и сленговом языке. «Плод» — это научный термин в ботанике. Словарь определяет его как часть растения с семенами, которая образуется из цветка. А ягода — это плод, который имеет и семена, и сочную серединку. Термин плод не встречается в словаре ботаники. Так что же такое виноград? Это фрукт или ягода?

  Урожайность персика — зеркало обрезки.

Если заглянуть в энциклопедию, то ягода там определяется как плод с мякотью, содержащей семена, и тонкой кожицей. В словаре Ожегова «ягода» — это плод, который растет на кустарниках и травянистых растениях.

Виноград считается ягодой. Они состоят из тонкой кожицы и мякоти с мелкими семенами.

А на кухне: виноград — это ягода или фрукт? С этой точки зрения виноград также является ягодой, потому что он мелкий.

Самый древний найденный винный погреб относится к V-IV. тысячелетием до нашей эры и находится в Армении (пещера Арени).

При расшифровке древнеегипетских иероглифов можно было прочитать записи о выращивании темного винограда. Значительный вклад в развитие виноградарства внесли финикийцы, у которых научились выращивать виноград карфагеняне, и древние греки. Фукидид считал, что жители Средиземноморья распрощались с варварством, когда начали выращивать виноград и оливки. Еще до нашей эры Магос и Катон Старший написали инструкции по уходу за виноградником. Вершиной римского виноградарства стала работа Колумеллы, в которой он рекомендовал использовать специальные шпалеры для поддержки длинных лоз вместо деревьев.

Что такое виноград фрукт или ягода 5

Виноград – это ягода или фрукт; лиана, дерево или кустарник?

Что такое виноград фрукт или ягода 6

Говоря о винограде, многие люди не знают, как правильно называются плоды и на каком растении они находятся. Эти вопросы вызывают множество споров. Поэтому интересно найти ответы на эти вопросы.

  • McGovern, Patrick E. Ancient Wine: The Search for the Origins of Viniculture. — Princeton University Press, 2003.
  • Уильямс, М. О. Назад в Афганистан. В сб. Открывая миры. — М.: Paulsen, 2015.

Садоводство — это мое хобби. Мне нравится работать с растениями. Я пробую новые сорта и техники. Я с удовольствием поделюсь с вами своими экспериментами.

Оцените статью
Добавить комментарий