Черные куры какой породы. Породы черных кур

Обратите внимание. Редкие породы с уникальной окраской — это, конечно, замечательно, но для разведения яиц и мяса лучше выбирать более традиционные сорта.

Породы черных кур: лучшие из лучших

У черной курицы есть то, что отличает ее от всех остальных — она несет особые яйца, а ее бульон вкуснее. Темная окраска перьев не является чем-то необычным. Но не все знают, что существуют особые породы черных кур. Пришло время поговорить о том, что это такое и чем они примечательны.

Максимально темная окраска птицы (включая глаза, гребень, язык и даже кости) придает ей особую мистическую красоту

Черная курица: зло или добро

Современному человеку такая дилемма покажется странной — с чего бы вдруг бояться курицы? Окраска перьев зависит от концентрации и расположения пигмента меланина в ткани: Чем его больше, тем темнее цвет. Производительность, рентабельность и красота должны быть на первом месте, а не цвет. Однако так было не всегда. Черные куры и петухи ассоциировались со злом. В ритуалах афроамериканской религии вуду их приносили в жертву темным силам.

У восточных славян, напротив, такой петух защищал своего хозяина от злых сил. Долгое время европейцы верили, что ночная курица обладает мистической силой, с помощью которой человек может достичь всего, чего пожелает (об этом должен помнить тот, кто в детстве читал сказку «Черная курица» или «Жильцы» русского писателя Антония Погорельского).

Парацельс, швейцарский врач, алхимик и философ XVI века, использовал яйца «волшебной» курицы в ритуалах для привлечения денег и удачи.

В начале XIX века многие европейцы верили в возможность существования волшебной «черной курицы, несущей золотые яйца». Сегодня ситуация совершенно иная — суеверия и предрассудки ушли в прошлое, и куры больше никого не пугают (если, конечно, это не птичий грипп). Птицеводы по достоинству оценили продуктивные качества и красоту изумрудно-зеленых, синих и фиолетовых перьев.

Стандарты многих известных пород включают варианты с черным окрасом»:

Общее описание

Черные куры не очень распространены, этот цвет считается довольно редким как в дикой природе, так и в разведении и домашнем хозяйстве. Уникальность этих кур обусловлена своеобразием цвета их оперения. Наиболее важные характеристики всех разновидностей черных кур

зональное или полное черное оперение;
черная кожа под перьями;
затемненный клюв;
темный окрас внутренних органов;
существуют породы черных кур, мясо которых аналогичного тона.

Однако они несут яйца нормального цвета, независимо от степени потемнения кожи и оперения. Эти куры были выведены путем скрещивания, отбора и разведения различных кур с темной кожей и оперением.

Когда черная курица спаривается с нормальной курицей, потомство уже не имеет смоляного цвета.

Основные разновидности

Даже среди распространенных пород есть подвиды со смоляным окрасом. Вот самые популярные разновидности черных кур.

Панциревская. Выведены в России, поэтому очень популярны в нашей стране. Несмотря на это довольно прихотливы, не выносят холодов, но утепленное помещение решает проблему.

Китайская шелковая. Отличается не только черным оперением, но и кожей, мясом и костями того же цвета. Разводят их в Китае как декоративную породу, мясо такой птицы расценивается как деликатесное. Перья очень мягкие на ощупь, шелковистые, крайне обильные. Куры неприхотливы в уходе. В мясе содержатся вещества, действующие на организм человека омолаживающе.

Ухейилюй. Китайская порода с плотным оперением и матово-черным окрасом. Размер птиц небольшой, сбитый по типу, несут яйца обильно. Выделяются как куры, несущие зеленые яйца.

Русская черная бородатая. Прекрасно набирают вес, поэтому подходят не только для яиц, но и мясного направления. Если обеспечить сбалансированное питание, минеральные добавки, то проблем в яйценоскости нет.

Леггорн. Стандартный окрас белый, но есть и черные подвиды. Впервые развели их итальянские селекционеры. Куры довольно небольшие и едят крайне мало, при этом яйценоскость чрезвычайно высока. Есть и недостатки – прихотливость в уходе, короткий репродуктивный период.

Голландская хохлатая. Эти куры были популярны еще в средневековье, они ценятся за высокую декоративность и хорошие продуктивные параметры. Содержать их необходимо в больших помещениях либо не ограничивая свободу передвижений. Плохо уживаются с другими птицами, могут драться.

Московская черная. Выведены в Москве в XX веке. Породу отличают грудная клетка широкого типа, не висячий гребешок, мочки алого цвета, клюв гнутый. Помимо черного цвета, перья отливают золотом. Неприхотливы в уходе, прекрасно выносят низкие температуры. Часто жиреют, однако, при снижении приема пищи несутся в меньших масштабах. Темперамент спокойный, очень покладистый. Могут содержаться как в клетках, так и на выгуле.

Австралорп. Австралийские птицы, очень крупные, со средней яйценоскостью. В пище неприхотливы. Перья очень красивые, смоляного тона с зеленью. Глаза темного цвета, роскошный изогнутый хвост. Кожа не черная, при рождении присутствуют желтоватые вкрапления, которые впоследствии исчезают.

Орловская. Существуют подвиды разных цветов, в том числе и черного. Голова птицы небольшая, шея с плотным и густым оперением. Порода декоративная, при этом курицы хорошо набирают вес и неплохо несут яйца. В уходе прихотливы.

Аям Цемани. Выведены в Индонезии и использовались в разных ритуалах. Черный оттенок присутствует не только в окрасе перьев, но и внутренностей, несут яйца коричневого оттенка. Размер птицы маленький, конечности удлиненного типа. Петушиный хвост отличается эффектностью. Порода непродуктивна, относится к декоративным.

Доминант. Чешская порода курочек с весьма мясистым туловищем, голова маленькая, гребешок и серьги красные. Конечности укороченного типа, есть много видов этой породы. Отличаются отличной выносливостью, не подвержены инфекциям, продолжительности жизни весьма длинная, неприхотливы.

Особенности кур мясных пород.

Уход за черными курами

Черные куры не требуют специального содержания и ухода.

Однако следует учитывать некоторые особенности,

Необходим оборудованный насестами, кормушками, гнездами сухой и светлый сарай и большой огороженный выгул.
Для поддержания оптимальной температуры в курятнике нужна подстилка из соломы или опилок.
Сарай должен хорошо вентилироваться: переизбыток сероводорода будет грозить его обитателям отравлением.
Во дворе следует предусмотреть затененные участки.
Воду в поилках менять не реже 1 раза в день, летом – чаще.

Кормление

Птицам необходимо двухразовое питание (утром и вечером) летом и трехразовое зимой. Размер порций должен соответствовать скорости поедания птицы. В среднем курица съедает одну порцию за 15-30 минут.

Летом к основному корму следует добавлять белковую пищу из насекомых, червей и личинок. В качестве растительного компонента можно использовать измельченную траву летом и сушеную крапиву зимой.

Зимой можно использовать мясной порошок и пищевые отходы. Витаминные и минеральные добавки поддерживают обмен веществ в организме кур-несушек.

Важно: Наличие мелкого гравия в поилках или мисках для кур обязательно.

Разведение на территории России

В России выведено несколько разновидностей черных пород, но русская бородатая порода считается наиболее приспособленной к местному климату. Это порода с яйцами и мясом, поскольку при полном росте она весит до 4 кг и откладывает до 200 яиц в год.

Для русской пуховой птицы характерна небольшая бородка под клювом.

Еще одна порода, которая уже выведена в России, — орловская. Ее маленькая голова крепко сидит на выступающей шее. Хотя она весит около 3 кг и может снести около 160 яиц в год, она считается декоративной птицей.

Выращивание черных кур в России ничем не отличается от классического птицеводства. Необходимо обеспечить питательный, разнообразный и богатый витаминами рацион, регулярный выпас и своевременную вакцинацию.

Черные свиньи: породы, правила ухода и кормления.

Птицам дают много воды, а также золу и ракушки для обеспечения достаточного количества кальция. Одна из самых удивительных пород кур, заветная мечта многих заводчиков, которая пока редко встречается в Восточной Европе, — орловская. Декоративные куры содержатся в более теплых условиях, так как из-за сложной генетики они не морозоустойчивы. О самодельных клетках для кур-несушек читайте здесь.

Особенности размножения

Черные куры, в силу того, что они являются плодом выбора селекционера, не имеют инстинкта высиживания. Поэтому полученные яйца обычно помещают в брудер и выращивают при искусственном освещении и обогреве.

Инкубатор должен быть оборудован не только термометром, но и хорошо продуманной системой вентиляции.

Осеменение кур-несушек производится в соотношении 1 петух на 10 кур. Иногда породы скрещивают, но нет гарантии, что они передадут свои уникальные характеристики. Это связано с тем, что темный цвет не является сильным геном. Лучше всего покупать яйца на специальных, сертифицированных фермах. Так вы будете защищены от недобросовестных заводчиков.

Продуктивность

Как уже упоминалось, сорта черных кур традиционно подразделяются:

декоративные;
несушек;
яично-мясные породы.

Однако некоторые декоративные породы сочетают в себе мясистость, высокую продуктивность. И высокую производительность кладки в год — до 200 яиц.

Опытные фермеры не советуют повышать показатели несушек путем применения химических препаратов. Это может привести к инфекциям и ослаблению иммунной системы.

Краткий обзор основных пород

Угольные и дегтярные куры очень отличаются друг от друга, но не все имеют необычно черное мясо. Китайские шелковистые куры полностью черные; у них даже кожа и кости цвета древесного угля. Они очень редки и встречаются только у себя на родине, где их мясо считается деликатесом и стоит очень дорого. Их оперение шелковистое, мягкое и очень пушистое.

Вухэилюй — порода с матовым окрасом оперения, небольшого размера и с хорошей легавой.

Обратите внимание. Вухейлюй откладывают яйца в зеленой скорлупе. Считается, что они могут продлить жизнь.

Аям цемани — это порода, выведенная для мистических ритуалов, поэтому она полностью антрацитовая. Это очень красивая птичка с удлиненными конечностями и пышным хвостом. Куры-несушки несут яйца с темно-коричневой скорлупой.

Особенности кур мясных пород.

К ним относятся птицы с черным оперением, но обычной телесной окраской:

Панциревская. Отечественная порода, для которой губительны холода.
Русская черная бородатая. Универсальная порода, позволяющая получать два продукта — яйца и мясо.
Московская черная. Очень добродушные куры, для которых подходит любой способ содержания. Быстро набирают вес, имеют неплохой показатель яйценоскости, неприхотливы.
Австралорп. Как следует из названия, родиной этих кур является Австрия. Очень неприхотливы, быстро набирают вес, готовы к забою в 3-4 месяца. Ключевой недостаток породы — после линьки оперенье не восстанавливается, из-за чего птица приобретает неаккуратный вид и подлежит забою.
Ла Флэш рогатая — порода, которая разводится только коллекционерами. Главное украшение — оригинальный красный гребешок, напоминающий рога.
Кастеллана — редкие испанские пернатые яичного направления.
Маран — продуктивная порода с сажистым оперением. При грамотном уходе способна нестись круглогодично.
Минорка. Испанская черная курица, очень популярная в России. Высокая продуктивность и привлекательный вид — ее сильные стороны.

Это основные породы кур с черным оперением. Каждая из этих пород имеет свои достоинства и недостатки.

Преимущества и недостатки, продуктивность

Китайская шелковая относится к птицам с черным оперением и черной мякотью. Это декоративные птицы, встречающиеся на своей исторической родине; в России они пока еще очень редки. Преимущества:

Оригинальный вид.
Неприхотливость.
Способность адаптироваться к различным условиям.
Миролюбивый нрав.
Развитый инстинкт насиживания.

К недостаткам можно отнести низкую продуктивность, дефицит и, как следствие, высокую стоимость. Средняя цена на инкубационные яйца составляет 400 рублей на конец февраля 2020 года, а стоимость кур-несушек — 3 500 рублей.

Половой зрелости она достигает в 5 месяцев и ежегодно откладывает 100 яиц, средний вес которых составляет 36 граммов. Их количество уменьшается с каждым годом. Вес взрослой особи не превышает 1,4 кг.

Черная курица Вухейлиу красива, эффектна и выглядит как настоящий аристократ птичьего мира. Это древняя китайская порода, которая когда-то была под угрозой исчезновения, но благодаря усилиям селекционеров ее удалось спасти. Таковы привилегии породы:

Особенности содержания и разведения

Температура в птичнике — от +15-18 градусов, влажность — не более 60 %.
Обязательно наличие теплой подстилки, можно селить пернатых на торф, солому, сено. Каждые 2-3 дня нужно обновлять верхний слой, полная замена производится раз в полгода.
Вентиляция обязательна, поскольку для здоровья птиц важно, чтобы они постоянно получали свежий воздух.
Для комфортного сна делают насесты, гнезда. В птичнике должны быть кормушки, поилки, зольные ванны.

Вот простые правила, которые помогают в разведении этих необычных птиц. Конечно, происхождение черных кур еще не до конца изучено, так как большинство пород довольно старые. Однако это очень умные и привлекательные питомцы, которые становятся настоящими любимцами своих хозяев.