Рециркуляционная система с угольными фильтрами выполняет очистку воздуха от жира, масла и различных ароматов, возвращая его обратно в помещение. Этот вариант применяется исключительно в особых обстоятельствах, например, в многоквартирных домах, где нет реальной возможности подключиться к общедомовым вентиляционным шахтам.
Расчет мощности вытяжки для кухни: как правильно произвести расчеты
Производительность двигателя вытяжного устройства определяет объем отработанного воздуха, который вытяжка способна заменить за один час. Этот параметр измеряется в кубических метрах в час (м³/ч). Основная задача кухонной вытяжки заключается в эффективном устранении специфических запахов, а также в оперативном удалении жира, копоти и водяных паров, которые неизбежно образуются во время жарки и варки пищи.
Как правильно определить мощность вытяжки для кухни так, чтобы она отвечала требованиям норм, установленным СНИП? При правильном выборе и установке вытяжки нужной производительности ваши затраты на нее будут компенсированы в будущем благодаря экономии на чистящих средствах и уменьшению загрязнений.
Факторы, влияющие на расчет мощности
Для выведения значений производительности кухонной вытяжки используется следующая формула:
При этом учитываются только размер кухни, высота потолков и кратность воздухообмена. Это правильный, но неполный расчет.
Кроме площади кухни, необходимо учитывать следующие параметры:
- состав семьи (расход чистого воздуха должен соответствовать санитарным нормам на человека);
- частота приготовления пищи;
- какие блюда готовятся, поскольку, например, жирные бульоны и жареные блюда выделяют больше загрязняющих веществ, чем легкие овощные блюда;
- сечение, длина и материал воздуховодов.
Тип плиты
Тип плиты оказывает весомое влияние на производительность вытяжки. Разные плиты генерируют различное количество отходов, таких как пар, жир и копоть, которые попадают в атмосферу помещения во время приготовления пищи, будь то жарка мяса, варка борща или готовка овощей. Таким образом, эффективность воздухообмена также варьируется в зависимости от типа плиты и объема свежего воздуха, который поступает в помещение.
Рассмотрим этот вопрос более подробно:
- Для котлов с электроплитами расчет исполнения вытяжки отличается от расчета для газовых конфорок. Дело в том, что при использовании электроплит в воздух поступают только продукты парообразования и нет выделяемых продуктов сгорания. Обычно кратность воздухообмена для таких электрических плит при расчетах принимается в диапазоне от 12 до 15. Изменится и формула:
Q=S × H × 15. - Используя газовую плиту, кратность воздухообмена увеличивается до 20, так как, кроме испарений, в воздух попадают продукты горения, такие как копоть и гари. Формула в этом случае будет: S × H × 20.
- Неверно утверждать, что вытяжка с производительностью, соответствующей варочной поверхности в 65 см, обязательно должна превышать по эффективности вытяжку площадью 55 см. Однако логика подсказывает, что по площади вытяжка, действительно, сможет более эффективно обрабатывать воздушную массу, выделяемую с большой варочной поверхности. Без адекватной силы и производительности устройства невозможно полностью устранить вредные частицы и запахи, возникающие в процессе кулинарии.
Важно не допускать ошибок при установлении параметров прибора. Вычисление мощности вытяжки становится гораздо проще, если учесть все главные аспекты.
Тип вытяжной системы
Когда воздуховоды соединены с вентиляционным каналом квартиры, это может нарушить естественную циркуляцию воздуха внутри помещения. Вытяжка, установленная над плитой, не будет способен удалить загрязненный воздух, который накопился под потолком.
Выбор рециркуляционной системы выступает здесь важным моментом, потому что при таком устройстве воздух не выводится за пределы кухни, а возвращается обратно. При прохождении воздуха через фильтры создается дополнительное давление, что может снижать общую производительность устройства.
Каждый изгиб вентиляционного канала снижает мощность системы на 10%. С учетом фильтров в рециркуляционной системе при расчетной производительности вытяжки добавляют 30%. Несмотря на кажущуюся простоту установки такой системы, многие владельцы квартир в конечном итоге предпочитают варианты с отводом.
Важно! При подключении вытяжки к воздуховоду добавляется коэффициент запаса мощности 1,3, а для установки угольных фильтров он увеличивается до 1,7.
Также стоит учитывать пропускную способность самих воздуховодов при функционировании вытяжки в режиме выпуска воздуха. Можно увеличить объем прокачиваемого воздуха через повышение мощности, однако это может привести к увеличению шума и перегреву электродвигателя.
Основные аспекты, касающиеся мощности
Мощность вытяжки можно сравнить с аналогичным показателем пылесоса, но применительно к вашей кухне. Этот параметр показывает, сколько загрязненного воздуха устройство способно всосать и очистить за один час. Как уже упоминалось ранее, мощность измеряется в кубических метрах в час (м³/ч). Чем выше данный показатель, тем более эффективно устройство выполняет функцию очистки воздуха.
Простое правило: вытяжка должна полностью обновлять воздух на кухне примерно 12 раз за один час. Но не спешите выбирать модель с наивысшей мощностью, так как высокая мощность не всегда свидетельствует о высоком уровне эффективности. Слишком мощная вытяжка может увеличить потребление электроэнергии и создать значительный шум, а также может оказаться избыточной для конкретного пространства кухни.
Перед покупкой важно точно рассчитать, какая мощность потребуется именно вам. Это будет зависеть от размеров самой кухни и частоты кулинарного процесса. Если вы часто жарите или готовите на открытом огне, то, вероятно, вам потребуется более мощная модель. Однако для стандартного ежедневного использования подойдет вытяжка со средней производительностью.
Как правильно рассчитать мощность кухонной вытяжки: простой метод
При выборе кухонной вытяжки очень важно не ошибиться с ее мощностью. Чтобы упростить эту задачу, существует довольно простая формула, поможет вам провести необходимые расчеты.
Начните с умножения площади вашей кухни (S) на высоту потолка (H). Полученное число отобразит количество кубических метров воздуха в вашем помещении. Затем необходимо умножить это значение на 12. Почему именно на 12? Это стандартный коэффициент, который указывает, сколько раз в час воздух в помещении должен полностью обновляться.
Например, если ваша кухня составляет 10 квадратных метров, а высота потолков составляет 2,7 метра, расчет будет следующим: 10 м² × 2,7 м = 27 м³. Теперь умножаем на 12: 27 м³ × 12 = 324 м³/ч. Это и есть необходимая производительность вытяжки для вашей кухни.
Однако не забывайте также про запас мощности. Для того чтобы вытяжка работала дольше и эффективнее, добавьте к рассчитанному значению еще 15%. Это поможет снизить нагрузку на устройство, что позволит использовать максимальный режим только в особо необходимых случаях, например, при интенсивной готовке. В нашем примере это будет примерно 324 м³/ч + 49 м³/ч = около 370 м³/ч.
Таким образом, выбирая вытяжку для кухни площадью 10 квадратных метров, целесообразным выбором будет устройство с мощностью около 370 м³/ч. Это обеспечит достаточную производительность для эффективной очистки воздуха и продлит срок службы вашей вытяжки.
Громкость работы
Следующим важным аспектом, который следует учитывать, является уровень шума, создаваемый оборудованием. Этот параметр существенно сказывается на вашей удовлетворенности от выбора.
К сожалению, информация о шуме зачастую бывает искаженной и неточной из-за стремления производителей продать свои товары любой ценой. В документации часто присутствуют недостоверные данные, и может возникнуть неопределенность относительно того, что именно представлено – звуковая мощность или звуковое давление. Важно также выяснить, на каком расстоянии и в каких условиях осуществлялись измерения.
Технический нюанс: Путаница возникает из-за того, что если уровень звука указан корректно в виде звуковой мощности, которая не зависит от расположения источника результата и акустических характеристик помещения, его трудно проверить в реальных условиях простым измерением при помощи шумомера. Потребуются дополнительные расчеты.
Более подробная информация на данную тему представлена в двух моих статьях. Теперь рассмотрим несколько ключевых подходов, которые помогут минимизировать нежелательные звуки.
Использование внешнего вентилятора
Среди потребителей не у всех очевидно, что кардинальным способом уменьшения уровня шума, исходящего от работающего оборудования, является размещение вентилятора за пределами корпуса устройства. Чем дальше источник звука будет удален, тем тише станет работать система.
Существуют готовые комплекты зонтов с внешним двигателем. Однако найти их в продаже бывает сложно. При желании вы можете внести необходимые изменения в стандартное устройство самостоятельно или с привлечением квалифицированных специалистов. В большинстве случаев можно демонтировать вентилятор и установить его удаленно в специальном изолированном корпусе на воздуховод. При этом также потребуется удлинить подавляющий провод питания.
Совет профессионала: Для установки внешнего поршня прекрасно подойдут балкон, чердак, лоджия или подвальное помещение. Кроме того, пространство за подшивным потолком в туалете, кладовой или гардеробной тоже отлично подойдет для размещения компонентов системы.
Для достижения еще большего снижения шумов штатный вентилятор может быть заменен на аналог с улучшенными характеристиками. Хотя описанный способ, возможно, не упростит вам жизнь, он может обеспечить результаты, которые другие устройства лишь обещают.
Работа двух вентиляторов и другие приемы
Если вы не хотите усложнять систему, сфокусируйтесь на тщательном выборе изделий по их шумовым характеристикам. Производители часто утверждают, что многие их модели являются тихими.
Рекомендую обратить внимание на кухонные вытяжки с двумя вентиляторными блоками. Это техническое решение обеспечивает необходимую производительность за счет работы колес на низкой скорости.
Помимо этого, узнайте о других подходах, используемых конструкторами для снижения шума. Например, они:
- размещают турбину на расстоянии от воздухозаборного отверстия;
- изготавливают корпуса более массивными, с толстыми стенками;
- покрывают важные элементы конструкции изоляционными материалами;
- создают внутри ловушки из акустического материала.
Советую вам задать консультантам в магазинах вопросы о таких тонкостях и преимуществах своих технологий. Если они не смогут предоставить внятную информацию, стоит рассмотреть возможность обращения к другим продавцам более высококачественного оборудования.
Мощность вытяжки для кухни
Производительность является критически важным фактором для эффективного удаление загрязнений и неприятных запахов из помещения. Этот параметр измеряется в количестве воздуха, проходящего сквозь устройство за один час, и выражается в кубических метрах (м³/ч).
Расчет
Упрощенный метод расчета заключается в том, что объем помещения (длина × ширина × высота) умножается на 10 или 12 (кратность воздухообмена). К этому значению также добавляется запас 20-30% для учета потерь и аэродинамического сопротивления, возникающего при движении потока в канале.
Альтернативный подход к расчету: объем помещения умножается на 10-12 (кратность воздухообмена). Далее к этому добавляется 10% на каждый метр воздуховода и еще 10% за каждый поворот воздушной трассы. Полученный результат следует увеличить на дополнительные 10-20% для спокойствия специалиста, производившего расчет.
Какая производительность должна быть?
Не стоит искать под базовыми методами что-то основанное на научной основе. Это очень упрощенные стратегии расчета.
С точки зрения инженерии, следует отметить несколько нюансов. Для успешного удаления загрязняющих частиц важно полное укрытие источника нежелательных выделений. Различные типы устройств обладают разной степенью локализации образующихся паров, запаха и тепла. Поэтому для достижения одинакового положительного эффекта разным моделям понадобится разная мощность.
Рекомендация: Для бесшумной работы выбирайте простые купольные, Т-образные или слайдерные системы, которые обеспечивают полное укрытие варочной поверхности. Реальная максимальная мощность должна быть 300-400 м³/час (с учетом аэродинамического сопротивления). Этого достаточно для ваших нужд.
Виды вытяжных систем по форме и способам размещения
По особенностям конструкции корпуса выделяются несколько типов вытяжек:
- Плоские – наиболее компактные и без дополнительных установок. Они идеально подходят для небольших помещений, однако обслуживание у них часто короткое, и их приходится периодически заменять. Среди плоских конструкции имеются и наклонные модели, которые расположены под углом к варочной поверхности.
- Купольные – это мощные и функциональные устройства, которые отлично очищают воздух даже в больших помещениях. Однако они требуют больше места и имеют формы полусферы или пирамиды.
- Дополнительно также представлены цилиндрические (регулируемые по высоте), квадратные, конусообразные, круглые и другие нестандартные формы.
- Встраиваемые модели отличаются возможностью их маскировки в мебельных конструкциях, потолке или нишах в стенах.
По способу установки вытяжные устройства делятся на:
- подвесные – предназначенные для монтажа на стену или потолок;
- островные – монтируемые прямо к потолку в центре кухни;
- угловые – устанавливаемые на двух смежных стенах для более рационального использования пространства.
Требования к вытяжным устройствам и правила их монтажа на кухне
Для обеспечения эффективной и безопасной работы этих устройств существует несколько правил установки:
- Размеры заборного отверстия должны превышать площадь варочной поверхности;
- Минимальное расстояние от варочной поверхности до вытяжного устройства должно составлять не менее 70-80 см, чтобы избежать перегрева;
- Мощность вытяжки должна способствовать полной замене воздуха не менее 10 раз в час;
- Если на кухне нет выхода в специализированную вентиляционную шахту, то лучше не подключать вытяжку к обычной, чтобы не нарушить ее работу, а в идеале устанавливать рециркуляционную модель.
Подведение итогов: как провести правильный расчет мощности вытяжки
Дано: кухня размером 3×4 метра с высотой потолков 2,7 метра; семья из трех человек; электрическая варочная панель, на которой готовят три раза в день; имеется воздухоотвод.
Задача: найти вытяжку соответствующей мощности
Решение: (3×4) × 2,7 × 12 × 1,5 = 583,2 куб.м./час
В среднем, производительность выбираемой вами вытяжки должна составлять не менее 600 куб.м в час, что и позволяет перемещать такое количество воздуха в вашей кухня. Поздравляем! Это производительность средней вытяжки в самой распространенной ценовой категории, что предлагает широкий выбор в плане формы, цвета и цен.
Дополнительная информация о вытяжках:
— Обратите внимание на дополнительные опции современных кухонных вытяжек: освещение рабочей поверхности над плитой; наличие режима остаточного хода, позволяющего полностью очистить воздух после готовки; режим интервала работы, иногда называемый режимом 24 часа, который позволяет постоянный приток свежего воздуха в помещение, поддерживая чистоту на кухне. Таймер, ионизация воздуха, онлайн-рецепты, дизайнерская подсветка, удаленное управление с пульта или мобильного устройства – с каждым годом на рынке появляются все более инновационные решения.
— Дизайн помещения и самой кухонной мебели также имеет огромное значение при выборе вытяжки. Обратите внимание на внешний вид вытяжки, механизм ее установки, используемые материалы, цветовую гамму, а также соответствие вашей варочной панели и духовки.
— Ваши кулинарные привычки и стиль жизни: учитывайте размер вашей семьи, как часто и активно вы готовите, есть ли в доме аллергики, животные или курящие — эта информация поможет найти именно тот прибор, который будет идеален для вашего дома.
Надеемся, что данная статья ответила на ваши вопросы о том, как правильно рассчитать мощность вытяжки. Для получения информации о других аспектах выбора вытяжки рекомендуем ознакомиться с нашей статьей о выборе правильного кухонного устройства.
Теперь вы можете самостоятельно подбирать кухонную вытяжку, изучая ассортимент компании Осмин. Если у вас остались какие-либо вопросы, не стесняйтесь звонить или писать в онлайн-чат. Мы с радостью поможем вам выбрать подходящую вытяжку для вашей кухни!
