На самом деле, следует упомянуть о пленке. У меня есть грядка, где в этом году растет чеснок, но она, к сожалению, не совсем приспособлена для укрытия под дуги, поскольку очень узкая. Однако, если погодные условия не улучшатся, укрывать ее все равно, вероятно, будет необходимо. Это даст хотя бы некоторую надежду на сохранение урожая при неблагоприятных погодных условиях.
Секрет 1: посадочный
Как обычно, всё начинается с выбора качественного посадочного материала. Если с ним возникают проблемы, рассчитывать на хороший урожай не стоит. Поэтому в последнее время я предпочитаю выращивать чеснок в двулетней культуре. В первую очередь, из воздушных бульбочек, которые появляются, формируются однозубки, а на второй год они становятся полноценными головками чеснока с крупными зубками. Подробности об особенностях и плюсах такого метода я описывала в своей статье «Посадка озимого чеснока».
Я обычно сажаю бульбочки под зиму, одновременно с другими сортами чеснока. Теоретически, это можно сделать и весной — однозубки быстро развиваются, и времени им будет достаточно. Однако, хранить семена-бульбочки зимой в домашних условиях есть определенные трудности. А при посеве под зиму существует только одна опасность: риск не угадать с сроками.
Однозубки, выращенные из бульбочек, — отличный посадочный материал. Фото автора
Если посадить слишком рано, например, во время оттепелей или долгих теплых осенних дней, чеснок может начать расти. В большинстве случаев он не погибает, но ослабевает, и как следствие, урожай не будет хорошим. Если задержаться с посадкой, чеснок не успеет укорениться и подготовиться к зимним условиям — что в следующем сезоне может также негативно отразиться на количестве и качестве урожая.
Я бы не советовала ориентироваться на календари: климат меняется с каждым годом, и природные условия становятся всё более непредсказуемыми. То, что считалось истиной 10 лет назад, может показаться ложным сегодня. Поэтому каждой осенью приходится наблюдать за прогнозами погоды, присматриваться к изменениям в окружающей природе, чтобы попытаться угадать подходящие сроки. С момента посадки озимого чеснока до установления устойчивых холодов должно пройти примерно месяц — на этом основании и строим расчеты.
Грядку с посаженным чесноком полезно замульчировать торфом, накрыть лапником или соломой. Чеснок сам по себе хорошо зимует, но лапник задерживает снег и служит защитой от морозов, а также является важным источником влаги в весенний период.
Чеснок Подмосковный (1уп-1кг +/- 10%) 738 руб
Агрофирма Поиск
Чеснок Подмосковный (1уп-0,5кг +/- 10%) 378 руб
Агрофирма Поиск
Секрет 2: про уход, или как потопаешь, так и полопаешь
Честно говоря, чеснок не требует много ухода. Тем не менее, как и в случае с луком, есть некоторые процедуры, которые игнорировать не стоит: это рыхление, прополка и полив. Если почва достаточно плодородная и заранее подготовлена, можно обойтись без дополнительных подкормок (например, на хорошо подготовленном суглинке мне не понадобились подкормки, и я не могу жаловаться на урожай). При повышенной кислотности почвы полезно добавить золу; если появится зелень на поверхности, это должно стать сигналом к действию.
Прополки особенно важны в весенний период, когда всходы только начали развиваться. Сорняки в этот момент активно растут и могут затенять чеснок, отнимая у него необходимые свет и питательные вещества. Позже достаточно будет периодического рыхления, что также будет способствовать удалению лишней травы. Чеснок очень восприимчив к рыхлению, он не любит уплотнённую почву.
Почва под чесноком должна быть рыхлой и свободной от сорняков. Фото автора
Что касается полива, здесь все достаточно тонко. Если влаги недостаточно, листья могут начать желтеть и засыхать раньше времени, а избыток влаги, в свою очередь, провоцирует гниение и ухудшает вкус зубчиков — они становятся водянистыми. Такой чеснок будет хуже сохраняться. Полив начинаем, когда весенние осадки уже не могут обеспечить растения влагой, а заканчиваем примерно за месяц до сбора урожая. В остальные периоды — в зависимости от погоды и потребностей растения.
Мне бы хотелось дать конкретные рекомендации о том, сколько раз и в каком объёме поливать чеснок, но опыт показывает, что такие правила не существуют. Например, в этом году моя подруга на своем низинном участке, где торфяная почва удерживает влагу, почти не поливала грядки, в то время как я на своем песчаном участке всё лето поливала её обильно: на вечер поливаешь, а к утру — почва почти как пустыня. Поэтому на данном этапе все нормы похожи на общие статистические данные.
Кроме того, не забудьте аккуратно удалить цветочные стрелки по мере их появления. Но следует оставить несколько стрелок: это пригодится для семян и в качестве указателей, по которым мы будем определять сроки сбора урожая.
Биологические особенности чеснока
Чеснок обладает мочковатой корневой системой, но некоторые корни могут глубоко уходить до метра. Ложный стебель формируется за счет листовых влагалищ, а по мере роста растения нижняя часть листа утолщается и образует мясистую чешую. Некоторые наружные чешуи, усыхая, превращаются в защитные чешуи луковицы. Настоящий стебель чеснока, благодаря коротким междоузлиям, сплющен до тонкого донца. На нем располагаются мясистые чешуи-зубки, защищенные сверху покровными чешуями. Внутри зубков находятся почки с одной или двумя точками роста и начальные листья. После периода покоя зубки начинают прорастать в новое растение, а сами зубчики чеснока используются в кулинарии и для вегетативного размножения.
Соцветие чеснока представляет собой простой зонтик, который располагается на цветоносном побеге высотой от 0,5 до 1,5 метров и называется стрелкой. В соцветии развиваются стерильные цветки и воздушные луковички, количество которых зависит от сорта и составляет от 10 до 500 штук. Все соцветие до цветения покрыто плотным чехлом. Семена серьезно формируются только при интенсивном солнечном свете, тогда как в обычных условиях возникают только воздушные луковички. Созревшие бульбочки осыпаются и прорастают в однозубковые луковички (однозубки). Выращивание из однозубок приводит к образованию многозубковых чесночных луковиц. При размножении через бульбочки чеснок считается двулетним — в первый год получаем однозубки, и их посев на следующий год дает привычные многозубковые луковицы чеснока.
Типы надземной массы чеснока
Чеснок формирует два типа надземной массы:
- Цветоносные или стрелкующиеся, которые образуют побег с соцветием (стрелку);
- Нецветоносные или нестрелкующиеся, формирующие только листвy во время вегетации.
Стрелкующийся чеснок не полегает. К концу вегетационного периода прямой цветонос (стрелка) и листья начинают желтеть. На стрелке вскрывается общий чехол соцветия, и бульбочки осыпаются на землю.
У нестрелкующегося чеснока, в отличие от стрелкующегося, листья теряют упругость по мере созревания, желтеют, полегают на землю и засыхают.
Где сажать чеснок
Чеснок лучше всего сажать на отдельной грядке. Однако, если свободного места совсем не хватает, его можно разместить рядом с другими растениями, такими как:
- клубника,
- томаты,
- картофель,
- черная смородина,
- гладиолусы, тюльпаны, розы и другие.
Что можно посадить рядом с чесноком – выбираем правильных соседей по грядке
В этой секции рассказывается о том, какие растения стоит сажать рядом с чесноком, чтобы повысить шансы на получение богатого урожая.
Выбор места для чеснока
Чеснок предпочитает плодородные супесчаные или суглинистые почвы с нейтральным pH. Не рекомендуется высаживать чеснок на низких участках, где после дождей и зимы застаивается вода. Выбирайте для чеснока солнечное и возвышенное место. Помните, что чеснок не любит сквозняков.
Хорошими предшественниками считаются бобовые, капуста, кабачки и огурцы, а также зерновые культуры, клевер и люцерна.
Однако, не следует сажать чеснок на участках, где до этого росли лук, томаты или картофель.
Важно помнить, что на старом месте чеснок можно высаживать только через 3-4 года.
Подготовка гряды для чеснока
Осенью необходимо перекопать почву на штык лопаты. Удалите все корни сорняков и других растений. Под перекопку внесите удобрения: 7-8 кг перегноя или компоста на 1 квадратный метр, либо 30 г суперфосфата и 20 г сульфата калия. После этого важно разровнять участок и разбить все комья.
При выращивании озимого чеснока желательно подготовить грядку за две-три недели до посадки. Для яровой разновидности также готовьте грядку с осени.
Посадка чеснока
Процесс посадки чеснока зависит от разновидности культуры: озимый необходимо сажать осенью, в то время как яровой высаживается весной.
Когда сажать чеснок
Озимый чеснок высаживают примерно за месяц до наступления морозов таким образом, чтобы зубчики успели укорениться, но не начали прорастать. Для средней полосы России это обычно приходится на начало или середину октября, при этом температура воздуха не должна опускаться ниже 3-4°С.
Для посадки также используются воздушные бульбочки, однако их выращивание предполагает двулетнюю культуру. В первый год будет получена однозубка, а осенью нужно пересадить её на новое место — на следующий год она станет полноценной луковицей.
Яровой чеснок сажают в середине апреля — начале мая, как только почва прогреется до 5-10°С. Не стоит затягивать с посадкой, так как вегетационный период для этой разновидности длиннее, чем для озимого чеснока.
Как правильно посадить озимый чеснок: пошаговая инструкция для начинающих садоводов
Процедура высадки озимого чеснока известна каждому опытному дачнику. В то же время начинающим огородникам может возникнуть множество вопросов по этому поводу. Наша статья предназначена именно для них.
Подготовка и посадка зубчиков
Перед посадкой необходимо разделить луковицы на зубчики, классифицировать их по размеру и дезинфицировать в 1%-ном растворе марганцовки или Фитоспорина в течение получаса. При желании зубчики можно также поместить в раствор стимулятора роста.
Отобранные зубчики для ярового чеснока следует обернуть во влажную ткань и оставить на неделю в прохладном месте.
Зубчики следует высаживать донцем вниз в борозды на расстоянии 8-10 см друг от друга. Расстояние между рядами должно составлять 25-30 см, а глубина посадки для ярового чеснока — 2-3 см. Для озимого чеснока глубина посадки должна быть больше — 5-8 см.
Подзимние посадки рекомендуется замульчировать торфом или перегноем, особенно если вы живете в холодном климате. Слой мульчи следует убрать ранней весной.
Если вы думали, что чеснок высаживают на грядки исключительно осенью, то вы заблуждаетесь. Познакомьтесь — чеснок яровой весенний.
Уход за растущим чесноком
- Если нет дождей, чеснок необходимо поливать раз в неделю. Он не переносит чрезмерной влажности, поэтому не стоит поливать, если только нет серьезной засухи.
- С увеличением температуры постепенно уменьшайте объем воды. Для успешного созревания чесноку требуется жаркое, сухое лето.
- Тля может посягнуть на чесночные листья и соцветия. Чтобы избавиться от них, достаточно просто разотрите насекомых пальцами.
- Некоторые садоводы сажают чеснок под розы для отпугивания тли.
- Мишки и другие мелкие создания иногда гнездятся в мульче. Если ваш регион изобилует мышами, постарайтесь использовать мульчу, которая не привлекает грызунов.
Сбор урожая чеснока
- При сборе урожая имейте в виду, что основной стебель может быть поврежден, поэтому не удаляйте перья с каждого растения.
- Рекомендуется использовать перчатки для сбора перьев, чтобы избежать запаха чеснока на руках, который может держаться несколько дней.
- Как только листья начинают высыхать, это сигнализирует о необходимости сбора чеснока, иначе головка может рассыпаться на отдельные зубчики.
- Собирать урожай следует в конце лета, в большинстве регионов можно начинать в начале осени.
- В теплом климате период сбора может наступить ранее.
- Будьте осторожны при выкапывании, чтобы не повредить головку чеснока.
- Чеснок должен быть тщательно вымыт и высушен в течение нескольких дней в хорошо вентилируемом помещении или на солнце, если предстоящие дожди исключены. Убедитесь, что чеснок не подвергнется перегреву на солнце, иначе он может обгореть.
Как вырастить крупный озимый чеснок
Для успешного выращивания крупного озимого чеснока очень важно выбрать подходящие сорта, многие из которых известны своими внушительными размерами головок:
- Софиевский (вес головок варьируется от 90 до 110 граммов);
- Комсомолец (в диапазоне 80–110 граммов);
- Лосевский (до 75 граммов);
- Юбилейный (до 80 граммов);
- Подмосковный (от 60 граммов).
Обычно посадка озимого чеснока происходит с конца сентября до начала октября. Грядку рекомендуется организовать таким образом, чтобы зубочки были расположены в ряды с расстоянием 20–25 сантиметров. Расстояние между зубцами в ряду будет зависеть от их размеров и составит от 5 до 8 сантиметров, с глубиной посадки на уровне 3-4 сантиметра от верхушки зубца до поверхности почвы.
Поверхность посадок желательно мульчировать торфом или перегноем слоем 1,5-2 сантиметра, что потребует около 1,5-2 ведер мульчи на каждый квадратный метр грядки.
Уход за озимым чесноком включает регулярные подкормки азотными удобрениями в весенний и летний периоды, а также поливы по мере необходимости для поддержания оптимального уровня влажности в почве.
Кроме того, не забывайте про прополку и рыхление почвы. Для стимуляции образования крупных луковиц необходимо своевременно удалять стрелки, чтобы растение смогло сосредоточить все ресурсы на росте головки. Стрелки оставляют только на растениях, предназначенных для получения семян.
Сбор урожая озимого чеснока следует осуществлять тогда, когда листья начинают желтеть, что является сигналом его зрелости. После выкапывания головки должны сохнуть в течение 4-5 дней, что можно сделать на грядке в сухую погоду или под навесом/в проветриваемом помещении в случае дождя.
Перед хранением следует отрезать корни и ботву, оставляя на луковицах небольшую шейку длиной около 4–5 сантиметров, что облегчит процесс хранения и продлит срок хранения.
Более детально узнать о технологии выращивания озимого чеснока можно, посмотрев видео, представленное ниже.
Как вырастить крупный яровой чеснок
Если вы планируете вырастить крупный летний чеснок, рекомендуем обратить внимание на сорт Гулливер, так как он позволяет получить головки весом от 90 до 115 граммов. Интересно, что этот сорт также способен формировать стрелки, что довольно редкое явление для летних разновидностей чеснока.
В то же время следует отметить, что яровой чеснок не имеет такой высокой урожайности, как озимый, но выигрывает в продолжительности хранения.
Требования к почве и удобрениям для ярового чеснока аналогичны тем, что предъявляются к озимому. Посадка осуществляется весной, как только почва полностью оттает, предпочтительно в апреле или мае.
При посадке оптимальная норма — 50-70 граммов на квадратный метр, с междурядным расстоянием 20-25 сантиметров и расстоянием между зубцами в ряду 5-6 сантиметров. Глубина высадки зубчиков составляет 2-3 сантиметра, что меньше, чем для озимых сортов.
Для стимуляции роста всходов рекомендуется вносить мочевину в количестве 10-15 граммов на квадратный метр, а в период активного формирования луковиц — 50 граммов суперфосфата и 15 граммов хлористого калия на квадратный метр.
Сбор урожая ярового чеснока следует производить, когда нижние листья начинают засыхать, а верхние желтеют и укладываются. Обычно этот процесс происходит в конце августа или в первой половине сентября.
Для посадки ярового чеснока лучше всего подходят участки, где в предыдущем сезоне росли морковь, томаты, перцы или цветная капуста.
