Какая тыква самая сладкая и вкусная. 15 лучших сортов тыквы: крупные, сладкие и декоративные

К этому сорту тыквы относятся среднеспелые различные виды, которые созревают примерно через 110-125 дней после их высадки в грунт. Этот сорт получил специфическую популярность среди садоводов не только в средней полосе России, но и в других регионах благодаря своим вкусовым качествам. Плоды имеют грушевидную форму и обладают бежево-кремовой кожицей, которая, несмотря на свою тонкость, является достаточно плотной. Размер плодов варьируется от 1,5 до 2,5 килограммов. Их мякоть отличается нежной сочностью и обладает уникальным ореховым вкусом с лёгким привкусом ананаса, что делает их идеальными для использования в различных блюдах, включая десерты и запеканки.

15 лучших сортов тыквы: крупные, сладкие и декоративные

Если вы всё ещё не определились с любимым сортом тыквы и не знаете, какой вариант лучше всего подходит для высадки на вашем участке, предлагаем вам ознакомиться с самым популярными сортами, которые обязательно заинтересуют вас.

В культуре выращивают три основных вида тыквы:

Крупноплодные. Эти тыквы и их плоды могут достигать массы от 10 до 100 килограммов. Они славятся сладостью, отличным вкусом и хорошими условиями хранения. Среди примеров можно отметить сорта тыквы Крошечка-хаврошечка, Стофунтовая, Атлант.
Твёрдокорые. У таких тыкв плотная и толстая оболочка, благодаря чему они способны долго храниться. Консистенция мякоти у них менее сладкая по сравнению с крупноплодными. Примеры включают такие сорта, как Голосемянка (выращивается в основном для получения семян), Кустовая оранжевая и Дынная.
Мускатные. Плоды этого вида обладают сладким и ароматным вкусом. Они характеризуются небольшими семенными сумками и большим количеством мякоти; растения теплолюбивы. Среди известных сортов можно привести Ананасная F1, Медовая сказка и Жемчужина.

Каждый из этих видов включает в себя как столовые сорта, которые мы используем в повседневной кулинарии, так и декоративные сорта, предназначенные, скорее, для украшения участков или создания красивых композиций на полках и стеллажах. К тому же есть кормовые тыквы, которые могут оставаться на грядках до первых заморозков, а затем прекрасно сохраняться зимой.

Сорта тыквы также классифицируются по срокам созревания, а также по характеристикам размера, формы, цвета и вкусовых качеств.

По срокам созревания

Все сорта и гибриды тыквы можно разделить на несколько групп в зависимости от сроков созревания: ранние сорта созревают за 80-100 дней с момента появления всходов (например, Абрикосовая, Россиянка, Лечебная); среднеспелые сорта созревают за 105-120 дней (например, Амазонка, Гитара, Голосемянка, Колобок); позднеспелые сорта требуют 130-150 дней или больше для формирования урожая (например, Атлант, Грибовская зимняя, Крошка, Медовый пирог).

По размеру

Сорта тыквы могут варьироваться по размеру: маленькие тыквы достигают веса от 500 граммов до 2 килограммов (например, сорта тыквы Лесной орех F1, Амазонка, Улыбка). Средние тыквы имеют массу от 3 до 7 килограммов (например, сорта тыквы Гитара, Матильда F1, Прикубанская), крупные тыквы весят от 8 до 20 килограммов (например, сорта тыквы Стофунтовая, Семейная, Большой Макс), а гигантские экземпляры превышают 700 килограммов (например, сорта тыквы Атлант).

По форме

Форма плодов тыквы также разнообразна: круглые плоды (например, сорта тыквы Колобок, Стофунтовая, Амазонка), плоские и приплюснутые (например, сорта тыквы Свит мама F1, Конфетка, Ромашечка), а также грушевидные тыквы (например, сорта тыквы Ананасная F1, Ореховое масло, Прикубанская).

По цвету

Тыквы могут значительно различаться по своей окраске. Классическим цветом тыквы считается оранжевый (например, сорта тыквы Амазонка, Россиянка), но существуют также сорта с зелёной (например, сорта тыквы Абрикосовая, Грибовская кустовая), жёлтой (например, сорта тыквы Гитара, Парижская золотая), серой (например, сорта тыквы Грибовская зимняя, Крошка) и бежевой (например, сорта тыквы Арахисовое масло, Медовый пирог).

По вкусу

Среди сортов тыквы выделяют малосладкие, такие как (Витаминная, Голосемянка), сладкие, например, (Медовая сказка, Ольга, Розовый банан), и очень сладкие сорта тыквы (Арахисовое масло, Гитара). Сладкие плоды этих сортов часто употребляют в сыром виде, например, в свежих салатах, где они прекрасно сочетаются с морковью, сельдереем, зеленью, ягодами и даже фруктами.

Лучшие сорта и гибриды тыквы

В нашем списке сортов тыквы мы рассмотрим варианты как крупноплодных, так и мускатных, твердокорых и декоративных.

Мраморная

Это сорт тыквы относится к крупноплодным.

Это десертный сорт тыквы, который характеризуется длинными и мощными побегами, и созревает в среднем через 135 дней после появления всходов. Плоды могут достигать веса от 4 до 5 килограммов, и они отлично подходят для запекания в духовом шкафу, благодаря своей сочной и нежной мякоти, обладающей сладковатым вкусом и приятным ароматом. Посев можно производить в открытый грунт, однако в более холодных регионах рекомендуется использовать рассадный метод, высаживая трёхнедельную рассаду.

Мраморная тыква требует плодородной почвы и предпочтительно растет на южной стороне участка. Оптимально, если ее сажают на грядках, на которых ранее росли такие культуры, как морковь, капуста, фасоль или свекла. Избегайте высадки после картофеля, огурцов или кабачков, так как это может негативно сказаться на её росте.

Это интересно: После чего сажать помидоры

Кашевар

Это сорт тыквы также относится к крупноплодным.

Сорт тыквы Кашевар демонстрирует быструю зрелость — плоды созревают через 85-100 дней после посадки. Максимально плоды этого сорта могут достигать 3 килограммов, и их можно хранить до трёх месяцев, причем в процессе хранения они становятся только вкуснее и слаще. Мякоть сладкая и сочная, а на одном растении может завязываться до 6-8 плодов.

Семена у растения довольно крупные, и этот сорт отличается устойчивостью к холоду и отсутствием особых требований в уходе. Сорт считается одним из наилучших для использования в сладкой выпечке и приготовления тыквенного сока.

Крошка

Крок, ещё один сорт тыквы крупноплодной.

Время созревания этого сорта составляет приблизительно 4 месяца, а сам плод может достигать веса от 2 до 3 килограммов. Крошка является хорошим среднепоздним сортом, который используется в столовой цели. Мякоть тыквы плотная, ярко-оранжевого цвета, не слишком сочная, но сладкая. Этот сорт хорошо адаптируется в Московской области. Плоды прекрасно хранятся, и их можно употреблять как в сыром виде, так и использовать как гарнир, для приготовления плова или каш.

Важно помнить, что тыкву лучше всего сажать в солнечных местах и прищипывать главный стебель для улучшения урожайности.

Конфетка

Этот сорт тыквы также относится к крупноплодным.

Конфетка относится к скороспелым сортам, ее плоды созревают примерно за три месяца, достигая массы 1,5-2 килограммов. Их можно употреблять в сыром виде, однако они чаще используются для приготовления каши, соков или вяления. Мякоть сладкая и сочная, что делает её идеальной даже для детского питания.

Данный сорт тыквы отличается неприхотливостью, устойчивостью к основным заболеваниям тыквенных и может долго храниться — около 3-4 месяцев.

Розовый банан

К этому сорт тыквы также относится к крупноплодным.

Это среднеспелый сорт тыквы, созревает в срок около 95-105 дней и при правильном уходе может достигать массы от 4 до 4,5 килограммов. Однако при хорошем уходе и дополнительных подкормках вес отдельных плодов может увеличиваться до 18 килограммов.
Растение отличается мощным телом, поэтому позаботьтесь об достаточном пространстве для его роста на грядке. В течение лета оно наращивает множество плодов, которые могут длиной достигать полуметра и активно поднимаются по опорам, что требует создания удобной поддержки.

Конфетка

Описание сорта: Тыква Конфетка отличается высокой холодостойкостью и хорошо переносит транспортировку. Этот сорт также устойчив к засухе, а при соблюдении правил севооборота — к заболеваниям бахчевых культур. Он является позднеспелым, и с момента посадки семян до уборки урожая проходит около 120 дней. Длина плетей составляет от 1,3 до 1,7 метров. Урожайность достигает 25 кг с одного растения.

Плоды имеют твёрдую оранжевую кожицу и плотную мякоть того же цвета, имея шарообразную форму и вес от 2 до 3 килограммов. Хорошо выраженные сегменты снижают трудности при переработке. При выращивании в промышленных масштабах плоды могут достигать веса до 100 килограммов, таким образом, тыквы сорта Конфетка попадают в категорию крупноплодных. Они отличаются высоким содержанием каротина и аскорбиновой кислоты, а сахаристость плода составляет около 8%.

Баттернат, или Ореховая, или Сквош

Описание сорта: Это мускатный сорт тыквы, который плохо переносит температуры ниже 10°С и нуждается в умеренно влажной почве. Следуя рекомендациям по агрономии и профилактическим мерам, этот сорт обладает устойчивостью ко всем известным заболеваниям и вредителям. Он относится к позднеспелым: от момента посадки семян до сбора урожая проходит 120 дней и более. Длина плети составляет от 1,5 до 2,5 метров, а урожайность колеблется от 7,5 до 25 кг с одного растения.

Плоды у сорта Баттернат имеют прочную, но тонкую кора светло-оранжевого цвета и плотную мякоть морковного оттенка. Они имеют форму вытянутой груши и могут весить от 1,5 до 2,5 килограммов. Тыквы этого сорта отличаются высоким содержанием аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, а также минералов, таких как фосфор, магний и кальций. Сахаристость мякоти составляет около 10%.

Как выбрать сорт тыквы

При выборе сорта тыквы нужно учитывать не только предпочтения к качеству и вкусу плодов, но и условия их роста на вашем участке. Вкусовые качества зависят от содержания каротина, аскорбиновой кислоты и сахаров, и практически все мускатные тыквы отличаются высокими вкусовыми характеристиками. Выбирая сорт тыквы из крупноплодной или твёрдокорой групп, лучше обращайте внимание на партии, предназначенные для столовой или универсальной кухни.

Если вы живёте в регионах с коротким и умеренно теплым летом, то предпочтение лучше отдать сортам, созревающим на ранних этапах. Так, ранние сорта могут достигать зрелости за 80-90 дней после всходов, среднеспелые за 100-110 дней, а поздние — 110-130 дней.

Для ограниченных участков лучше подойдут сорта с компактными формами или с короткими плетями. Если вам некуда хранить урожай, то выберите сорта с мелкими плодами, которые легко хранить.

Это интересно: Всё о посадке лука под зиму

На каждом этапе выбора постарайтесь учесть все нюансы. Внимательно читайте описание сортов, представленных на упаковке с семенами, изучайте информацию в Государственном реестре, а также рекомендации, оставленные более опытными огородниками (1).

Как определить вкус тыквы по весу и звуку

Существует мнение, что необходимо взвесить тыкву в руке: если она относительно своего размера кажется тяжелой, её стоит покупить. Тем не менее, это правило не всегда верно: например, тыква сорта баттернат может показаться достаточно легкой, поскольку её мякоть пористая, а семян внутри очень мало. Однако для приготовления каши и десертов такой сорт будет прекрасным выбором.

Стучать по тыкве не рекомендуется, особенно если у неё тонкая и деликатная корка, так как это может повредить плод. Достаточно чуть нажать на неё пальцем: если она не прогибается, это указывает на то, что тыква не переспела и хранит много сока внутри.

С толстыми корками тыквы можно аккуратно хлопнуть ладонью, но корка должна быть жесткой, не каменной, а звук при этом должен быть глухим, а не звонким (для арбузов все наоборот).

Какой сорт тыквы подойдет для пирога, супа и поделок на Хеллоуин?

Среди большого количества сортов тыквы вы непременно увидите разнообразие: от зелёных до рыжих, от пятнистых до строкатых, в форме кареты, огурца, гантели и так далее. Глаза разбегаются в восторге от выбора.

Чтобы лучше структурировать это разнообразие, стоит разделить сорта тыквы на четыре группы.

Тыква крупноплодная (или гигантская)

Эти большие и круглые плоды, зачастую с чётко выраженными дольками, идеально подходят для использования при создании праздничных фонарей, однако они по своей натуре довольно водянисты и предпочитают применяться в кашах, ризотто и супах.

Эти тыквы высоко ценятся за свои способности к длительному хранению до весны. Плоды не только сохраняются, но и становятся более сладкими со временем, так как содержащийся в мякоти крахмал трансформируется в сахар.

Тем не менее, увлекаться размером и выбирать самую крупную тыкву не стоит — мелкие или средние тыквы до 5 кг обеспечивают меньше жестких волокон и обладают более ярким вкусом.

Тыква твердокорая

Плоды данного сорта обычно имеют средний размер и часто бывают яйцевидной формы с зелёными отметинами на кожуре. Эта группа отличается твердой, жесткой кожицей, что может создать определённые проблемы в подготовке при чистке и резке, особенно если вы планируете вырезать узоры для Хеллоуина.

По вкусовым качествам могут быть несколько пресными и травяными, поэтому их использование рекомендуется в сочетании с другими продуктами в рагу или гарнирах, где сладость не будет ключевой.

Несмотря на это, твердокорые тыквы предлагают вкусные крупные семечки с легко очищаемой кожурой. Один из популярных сортов, голосемянка, или штирийская тыква, дает семечки, которые вообще можно не чистить.

Мускатная тыква

Эти сорта сладкие, сочные и имеют плотную мякоть, обеспечивая истинное наслаждение. Мускатные тыквы славятся своим ореховым вкусом, напоминающим фундук, и ароматом жареных каштанов, что является причиной, по которой во Франции их нередко называют потимарроном — каштановой тыквой. Кожура мускатной тыквы очень тонкая; её можно не очищать: после запекания или жарки она сливается с мякотью и появляется в более глянцевом виде, что придаёт блюдам особую привлекательность.

Это интересно: Сад и огород → Ремонтантная малина: ускоренный метод выращивания, посадка, уход, сорта

Мускатные тыквы универсальны в кулинарии и подходят для всех типов блюд — от десертов (будь то чизкейки, панкейки или кексы) до супов и тыквенных латте, отлично комбинируясь с кокосовым молоком. Они также могут использоваться в качестве основного ингредиента для салатов, ризотто, драников и прочих несладких гарниров, если легкая десертная нотка не будет лишней. Небольшой размер делает их годными для индивидуальной подачи.

К сожалению, у мускатных тыкв есть один недостаток: они плохо хранятся. Поэтому при покупке рекомендуется сразу использовать эти плоды или заморозить нарезанную мякоть; такая заготовка может храниться до полугода без утраты первоначальных свойств.

11 лучших сортов тыквы

Рейтинг был составлен на основе мнения редакции ЭкспертЦен.

Тыква — одна из древнейших овощных культур, семена которой были найдены в Америке и датируются 7 тысяч лет до нашей эры. Научно обоснованы и целебные, и диетические свойства тыквы. Введенная в детское питание, тыква по своему содержанию витаминов может заменять морковь и яблоки. В нашем обзоре мы расскажем, какие сорта тыквы являются наиболее предпочтительными.

Отношение к тыквенному вкусу разнообразное, и вкус разных сортов может сильно варьироваться. Одни люди ищут сорта с традиционным овощным вкусом для супов-пюре, другим нужны сладкие десертные сорта для перекуски сырыми ломтиками. Сортовое разнообразие может удовлетворить запросы любого садовода. В России тыква представлена тремя основными видами:

тыква крупноплодная: это самая холодостойкая разновидность, позднеспелая, которая хорошо подходит для средней полосы и способна храниться до лета;
тыква твердокорая: это сорта с меньшими размерами; они скороспелые, с шипами на побегах и листьях; выращиваются везде;
тыква мускатная: это теплолюбивые сорта, позднеспелые и с превосходным вкусом; в средней полосе их надежнее сажать через рассаду и с укрытием.

Отдельно можно выделить декоративные разновидности тыкв, такие как бородавчатые, грибовидные, тигровые, зебровые, арбузные и грушевидные; их плоды употребляются в недозрелом состоянии, а вызревшие экземпляры служат материалом для поделок и садового декора.

Рейтинг лучших сортов тыквы

Лучшие сорта крупноплодной тыквы
1	Лечебная (Россия, 1994)	9.9 / 10
2	Мраморная (Россия, 1975)	9.9 / 10
3	Розовый банан (США, в реестр не включен)	9.9 / 10
4	Кашевар (Россия, 2017)	9.8 / 10
5	Крошка (Россия, 1996)	9.8 / 10
6	Оранж Саммер F1 (Голландия, 2015)	9.8 / 10
Лучшие сорта тыквы твердокорой
1	Мелонет Джаспе ду Венде (Франция, в реестре не зарегистрирован)	9.9 / 10
2	Винтер Лакшери Пай (США, в реестре отсутствует)	9.8 / 10
Лучшие сорта мускатной тыквы
1	Матильда F1 (Голландия, 2009)	9.9 / 10
2	Витаминная (Россия, 1952)	9.8 / 10
3	Мускат де Прованс (Франция, 2013)	9.8 / 10

Лечебная (Россия, 1994)

Наш рейтинг открывает раннеспелый запатентованный сорт, предназначенный как для фермерского, так и для любительского выращивания. Плоды этого сорта созревают через 95-105 дней после появления всходов. Это растение формирует короткие плети с не рассеченными листьями. Тыквины имеют сплюснутую форму и окрашены в светло-серый цвет, с густой темно-серой сеткой, достигают массы 4-6 кг. Кора тонкая. Мякоть обладает средней толщиной, светло-оранжевого оттенка, хрустящей, плотной, сладкой, сочной и с нежным ароматом. Семена крупные, имеют гладкую поверхность и располагаются в открытом гнезде.

Сорт успешно районирован в стольких регионах, как Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Нижний Поволжье, Сибирь и Урал. Он подходит для зимне-весеннего употребления и сразу после сбора отличается высоким содержанием крахмала.

хорошая урожайность
высокий выход нежной мякоти
хорошая товарность
долгое хранение до лета
холодостойкость

восприимчивость к мучнистой росе, серой гнили и антракнозу

Тыкву можно употреблять как в сыром виде, так и в готовом — она сильно окрашивает руки и ножи, при этом семен периодически вырабатывается в большом количестве. Я обычно использую этот сорт для изготовления цукатов, которые всей семье нравятся. Сладость плода приятная, но не чрезмерно. Хорошо подходит как для пюре, так и для жарки. Лучший вкус демонстрируют плоды, у которых кора приобрела легкий розовый оттенок во время хранения.

Мраморная (Россия, 1975)

Это старый десертный сорт тыквы, который относится к среднепоздним по сроку созревания. Плоды начинают уборку через 135 дней после всходов. Растение формирует длинные и мощные плети. Тыквина сплюснутая, имеет морщинистую поверхность, выраженные дольки, зеленовато-серая с белыми крапинками, она меняет окрас на оранжевый при созревании и достигает массы 4-5 кг. Мякоть достаточно плотная, сочная, нежная, янтарно-оранжевая, сладкая и ароматная, идеальна для запекания.

Сорт районирован в Северо-Кавказском регионе, где его обычно сажают методом прямого посева в грунт. Для средней полосы рекомендуется использовать рассадный метод — в Московской области высаживают три недели старую рассаду Мраморной тыквы, выратившуюся в индивидуальных литровых горшочках.