Длительное воздействие негативных факторов приводит к ухудшению общего состояния здоровья животного и вызывает потерю жидкости. Это, в свою очередь, отрицательно сказывается на губительном выходе при убое и ухудшает качество мяса, которое становится жёстким и несъедобным.
Вес коровы: от чего зависит и как узнать массу животного?
На данный момент сайт находится в тестовом режиме, и идет его дальнейшее наполнение и настройка. Приносим извинения за возможные сбои в работе. Преобразователи кофеина в код функционируют сутками. Вы можете оформить заявку и для более стабильной работы перейти на старую версию сайта.
Вес крупного рогатого скота (КРС) представляет собой один из важнейших показателей для животновода. Он не только отражает состояние здоровья быка или коровы, но и имеет значительное влияние на продуктивность, а также на прирост живой массы. На основании определения веса, фермеры могут разрабатывать рацион питания для скота и правильно рассчитывать дозу вакцинации.
От чего зависит вес?
Масса животного зависит от нескольких ключевых критериев:
- Пол — как правило, быки весят на 350 кг больше, чем коровы;
- Возраст — взрослая особь имеет больший вес по сравнению с молодыми животными;
- Порода — различные породы крупного рогатого скота имеют свои типичные веса.
В животноводстве выделяют несколько категорий КРС в зависимости от их весовой категории:
- Отборные особи — вес быка или коровы превышает 450 кг;
- Первый сорт — масса животного составляет до 450 кг;
- Второй сорт — вес находится в пределах 400 кг;
- Третий сорт — животные с весом 300 кг.
Допускается погрешность в 30 кг для взрослого животного. Если масса значительно отличается от среднего показателя, это может свидетельствовать о неправильном питании или наличии заболеваний.
Кроме того, вес животного может зависеть от следующих факторов:
- Климата — различные климатические условия могут влиять на прирост веса;
- Условия содержания — комфортные условия для жизни и кормления способствуют увеличению веса;
- Рацион питания — сбалансированный и качественный рацион питания жизненно важен для набора массы.
Хотя человек не может влиять на климатические условия, он вполне способен создать оптимальные условия для содержания скота. В коровнике должны быть хорошее освещение, спокойная атмосфера и минимальное количество шума. Необходимо также поддерживать определенный температурный режим: для взрослых коров температура в хлеву не должна опускаться ниже +10 °C, а для телят — +15 °C.
Коровы обязательно должны иметь возможность гулять на свежем воздухе, но важно отметить, что для мясных коров длительный выпас является неприемлемым. Такие животные могут терять вес, поэтому оптимальным решением будет содержание их большей частью времени в стойле. Для молочных коров, наоборот, требуется более длительное время на пастбище.
Кормление должно быть сбалансированным и качественным. Скот должен получать:
- Растительные корма — это могут быть сочные (силос, свежая трава, корнеплоды) и грубые корма (сено, солома, концентрированные корма, такие как зерно, отруби и жмых);
- Животные корма — мясная, рыбная и костная мука;
- Комбикорм и кормосмеси — это обеспечит разнообразие в рационе;
- Витаминно-минеральные добавки — их стоит добавлять в пищу для повышения общего уровня здоровья.
От чего зависит масса тела?
При измерении веса КРС важно понимать, что коровы большего размера имеют более низкое соотношение живой массы к убойной, чем их меньшие сородичи. Это объясняется тем, что, как и все другие млекопитающие, они являются теплокровными. Каждой корове необходимо поддерживать температуру тела в пределах узкого диапазона — около +38,5 °C.
Скот в умеренной климатической зоне зачастую находится в окружающей среде с температурой ниже, чем их температура тела, что приводит к значительным потерям тепла. Скорость потери тепла животным зависит от площади его поверхности, в то время как количество выделяемого тепла связано с количеством живой ткани, то есть с его весом.
Небольшие животные имеют более высокое соотношение площади поверхности к весу тела, в противоположность крупным особям, которые имеют более низкое соотношение. Из-за этого у меньших коров метаболизм протекает быстрее, и они должны производить больше тепла для компенсации потерь.
Таким образом, корова меньшего размера требует более частого и значительного кормления, хотя прирост массы в данном случае может быть минимальным, поскольку многие питательные вещества расходуются на поддержание температуры тела.
Вес коровы может колебаться в зависимости от ряда факторов, которые обязательно следует учитывать:
- Половая принадлежность;
- Возраст животного;
- Порода;
- Состав рациона;
- Общее состояние здоровья;
- Условия содержания.
В настоящее время у животноводов есть возможность выбрать среди множества пород, каждая из которых может быть культивирована в определенных условиях. Каждая порода отличается не только внешними характеристиками, но и своим предназначением и производительностью. Молочный скот в основном разводят с целью получения молока, а мясной скот требует более тщательного подхода при выборе породы, так как существуют как мясомолочные, так и чисто мясные направления.
Для последних весовые показатели наиболее высокие, а качество мяса также стоит на высоком уровне. Например, молочная телка обычно весит не более 500 кг. Бычки, в свою очередь, способны быстрее наращивать мышечную массу и обычно имеют больший вес.
В качестве исключения можно отметить молочную голштинскую породу, которая дает высокие показатели как по производимости молока, так и по габаритам. Представительницы данной породы достигают веса 700 кг, а быки — около тонны. Такие показатели близки к тем, которые демонстрируют мясные породы.
Условия содержания КРС и здоровье коровы оказывают определяющее влияние на их массу. Даже незначительные заболевания могут негативно сказаться на общем состоянии животного. Падение аппетита приводит к тому, что корова не может набирать массу так, как это должно быть. Здоровье животного и созданные условия находят свое отражение в этом взаимосвязи.
Если в помещении не соблюдаются санитарно-гигиенические нормы, начинают активно размножаться патогенные бактерии, и могут появляться паразиты, что заставляет животное тратить силы на борьбу с ними.
Качество корма также играет важную роль. Каждый рацион обязательно включает как сочные, так и твердые корма, витамины и микроэлементы, особенно когда нет возможности держать животное на свободном выгуле, что характерно для летнего времени.
Весовые категории
Средний вес по живому весу взрослых коров находится в диапазоне от 300 до 450 кг, тогда как для быков этот показатель немного выше — от 600 до 850 кг.
Процесс выращивания мясных коров нацелен исключительно на получение мяса, поэтому такие породы быстро набирают вес и рост. Тем не менее, оценка мясной продуктивности зависит от категории, к которой относится животное. На сегодняшний день выделяют четыре категории:
- Отборные;
- 1 класс;
- 2 класс;
- 3 класс.
Отборные особи достигают полтонны, в то время как первой категории соответствует масса 450 кг, второй — 380 кг, а третий — 300 кг. Важно отметить, что эти классы касаются только коров, бычков классифицируют отдельно.
Вес коровы будет изменяться в зависимости от стадии лактации. В годовалом возрасте телка должна весить так же около 200 кг и быть готовой к спариванию, но не стоит запускать её в этот момент, поскольку её организм может быть не готов, что может привести к смерти как коровы, так и её потомства. Первый отёл происходит, когда представительница КРС достигает 70% от возможного веса. В 5 лет взрослая особь должна весить около 400 кг.
Бычок должен весить не менее 50 кг к месяцу жизни, а за год его вес увеличивается до 400 кг. Некастрированные бычки демонстрируют наибольший прирост при откорме на обогащенных кормах. В 20 месяцев таких быков часто отправляют на убой, в это время их мышечная структура уже практически сформирована. Племенные быки обычно весят 900 кг, но в период спаривания их масса может уменьшиться на 50 кг.
Наибольшие особи могут набирать до 1200 кг.
Средний вес взрослой коровы
Средний вес коровы варьируется и зависит от породы, условий содержания и кормления. Масса животных одной породы в одинаковом возрасте может значительно различаться. Например, коровы из отборной категории могут весить от 450 до 500 кг, тогда как представители первого класса весят от 400 до 450 кг.
Средний вес коровы мясо-молочной продуктивности, получающей сбалансированное питание, составляет от 350 до 450 кг. В то же время вес мясных бурёнок двухлетнего возраста часто достигает 600 кг. Взрослые быки могут набирать от 500 до 800 кг, а некоторые особи могут весить 1000 кг и более.
Зависимость веса от породы и направления продуктивности
Порода коровы является ключевым фактором, влияющим на ее.weight в зрелом возрасте. Наследственные характеристики в телосложении и габаритах передаются из поколения в поколение. В зависимости от продуктивности породы коров можно разделить на 3 группы:
- молочные;
- мясные;
- мясо-молочные.
Каждая категория пород обладает своими специфическими признаками. В соответствии с направлением продуктивности изменяется как тип телосложения, так и рацион питания животных.
Молочная корова
Коровы пород молочного направления имеют хорошо развитое вымя и обеспечивают высокие удои на протяжении всего лактационного периода. В их рацион включаются в основном зеленые корма и сено.
Для бурёнок молочной породы исключается картофель, так как крахмал может закупоривать молочные протоки. Молочные коровы не склонны к быстрому набору массы, так как большая часть питательных веществ уходит на лактацию. Их средний вес колеблется от 360 до 500 кг.
Важно помнить! Голштинская порода является самой крупной среди молочных. Средний вес взрослой самки составляет 650 кг, в то время как вес быка колеблется от 900 до 1000 кг.
Коровы мясных пород
Животные этой категории быстро растут и увеличивают массу тела. Мясо, полученное от таких коров, отличается нежным вкусом и текстурой. Для качественного откорма фермеры составляют специальные рационы питания, включая:
- Зерновые культуры;
- Бобы;
- Овощи и корнеплоды;
- Сено и свежую зелень.
Важно отметить! Для правильного обмена веществ также необходим выгул на свежем воздухе. Мясные коровы должны проводить на пастбище от 10 до 12 часов в сутки.
Вес коровы из мясного направления достигает максимальных отметок в два года. После этого откорм уже не имеет смысла, и животное отправляется на убой. Корова мясного направления весит от 650 до 800 кг. В рамках данной категории имеются и рекордсмены, такие как герефордская порода, у которой женские особи достигают веса 900 кг, а быки — от 1200 до 1400 кг.
Мясо-молочная корова
Сельские жители и владельцы мелких ферм предпочитают разводить универсальные породы КРС, относящиеся к мясо-молочному направлению. Их средние показатели веса варьируются от 450 до 700 кг, что зависит от качества откорма и условий содержания.
Способ определения массы по Трухановскому
Для применения данного метода вам понадобятся измерительные инструменты: сантиметровая лента и длинная веревка, если длины сантиметра недостаточно. Необходимо определить два параметра:
- Длина тела от основания шеи до основания хвоста, называемая прямой длиной туловища КРС;
- Полный обхват грудной клетки — измерение проводится в диаметре сразу за лопатками.
Когда необходимые показатели будут определены, их нужно подставить в определенную формулу, где:
а — это величина обхвата грудной клетки в см;
б — первая величина, то есть прямая длина туловища, также измеряется в см;
к — устойчивый коэффициент, который равен 2 для молочной категории и 2,5 для мясной категории.
Сама формула для определения живого веса выглядит следующим образом:
Масса живого веса = а * б * к / 100
Следует учитывать, что у этого метода существует погрешность, составляющая около 5-7% от реального веса животного. Тем не менее, несомненное преимущество такого способа заключается в том, что его можно реализовать в любых условиях, даже в случае, если фермерское хозяйство включает множество коров.
Проведение данной процедуры является необходимым условием, поскольку коровы идут на мясо в соответствии с их живым весом. Все расчеты должны проводиться в килограммах.
Способ Клювер – Штрауха
Данный метод определения массы аналогичен вышеописанному, но в этом случае используется таблица, что зачастую делает процесс более удобным. Для получения значений необходимо выполнить следующие измерения:
- Определение обхвата грудной клетки, замеры проводятся аналогично предыдущему методу;
- Измерение косой длины тела — первая точка замера будет на отметке седалищного выступа, вторая — около основания плеча.
Особенностью этого метода является то, что он подходит для определения массы у взрослых особей, так как у них уже сформирован костяк. Важно отметить, что в данной методике не используются коэффициенты, то есть мясные и молочные породы не разделяются.
Определение веса при помощи формулы Труханова
Чтобы определить вес животного без весов с помощью этой формулы, нужно учесть следующие параметры:
Длина измеряется по прямой линии от лопаток до крестца. Эти кости заметно выступают, и по ним легко провести измерение, так как крайние точки хорошо обозначены. Для получения точного результата длину следует измерять строго по прямой, для чего можно воспользоваться палкой.
Обмер обхвата туловища следует производить по окружности груди, делая замеры за лопатками. Наиболее удобно использовать обычную сантиметровую ленту, которая используется портными.
Все значения должны быть в сантиметрах. После того как вы получили размеры, можно приступать к расчетам приблизительного веса представителя КРС.
Порядок действий для вычисления ориентировочного живого веса скота по формуле Труханова таков:
- Обхват груди умножается на длину тела животного;
- Полученный результат делится на сто;
- Результат разделения умножается на специальный коэффициент для повышения точности.
Величина этого коэффициента зависит от категории, к которой относится измеряемое животное:
- для молочной категории коэффициент равен 2;
- для мясных животных коэффициент составляет 2,5;
- для мясо-молочного скота коэффициент также равен 2,5.
Необходимая деталь, которую также следует учитывать, — это коррекция итогового результата. Направление для корректировки (увеличение или уменьшение) зависит от уровня упитанности животного.
Упитанность животного определяется не только визуально. Необходимо также прощупывать мышечную ткань и места жировых отложений, которые у крупного рогатого скота образуются преимущественно сзади. Следовательно, основной зоной для прощупывания будут крестец, седалищные бугры и хвостовая область.
Следующими затрагиваемыми участками будут ребра и поперечные мышцы, затем жировые отложения могут достигнуть области шеи и лопаток.
Если корова выглядит худощавой или просто стройной, следует вычесть от полученного результата 5-10%. Напротив, если животное имеет округлые формы и выраженную упитанность (явно превышающую средний уровень), следует прибавить 5-10% к подсчитанному весу.
Таким образом, вес по формуле Труханова определяется с максимально возможной точностью.
Определение веса коровы по обмеру (таблица)
Однако данным способом можно оценивать вес не только коровы, но и быка, но только при условии, что животное уже достигло взрослого возраста. Для молодежи КРС существует отдельная таблица с другими показателями.
Метод, о котором пойдет речь, носит название Клювер-Штрауха. Чтобы его применить, необходимо произвести некоторые замеры. Один из этих замеров остается тем же — обхват груди, который по-прежнему измеряется вокруг туловища за лопатками.
Второй параметр, необходимый для данного метода, будет новшеством: это косая длина туловища животного. Она измеряется вдоль косой линии от плеча до седалищного бугра.
Когда все нужные замеры сделаны, можно переходить к следующему этапу — определению массы КРС. В этом методе нет расчетов, как в предыдущем; после замеров вам необходимо лишь обратиться к специальной таблице для определения веса взрослых особей скота.
Чтобы узнать массу животного с помощью представленной ниже таблицы, найдите значения, наиболее близкие к полученным результатам замеров, и сопоставьте их, у вас на пересечении строки и колонки будет указана приблизительная масса скота.
В верхней строке таблицы указаны значения косой длины (в сантиметрах). В первой колонке проставлены значения обхвата туловища. На пересечениях записаны ориентировочные массы КРС.
| 123 | 128 | 133 | 138 | 143 | 148 | 153 | 158 | 163 | 168 | 173 | 178 | 183 | 188 | 193 |
| 123 | 162 | |||||||||||||
| 128 | 178 | 185 | ||||||||||||
| 133 | 194 | 201 | 211 | |||||||||||
| 138 | 214 | 221 | 229 | 239 | ||||||||||
| 143 | 230 | 238 | 248 | 257 | 266 |
