Принадлежность овцы к определённой породе, а также пол, возраст, условия кормления и содержание играют значительную роль в скорости набора веса и его конечном объёме.
Факторы, влияющие на вес
Вес взрослого барана и скорость, с которой он набирает массу, определяются рядом факторов, среди которых особенно выделяются следующие:
- Порода животного. Представители мясных пород, как правило, достигают гораздо больших размеров по сравнению с овцами малых пород. Например, если фермер занимается разведением овец с целью получения мяса, ему стоит избегать карликовых пород, поскольку взрослые особи таких пород редко превышают массу в 25 кг, что значительно снижает доход.
- Половая принадлежность. Как правило, вес самцов превышает массу самок на 25-30%. Это связано с биологическими и генетическими различиями между полами.
- Возраст. Бараны достигают максимального веса приблизительно в трёхлетнем возрасте. Однако в первые годы жизни, особенно в первый год, происходит наиболее интенсивный набор массы.
Кроме этих критериев, живой вес овец существенно зависит от качества корма и условий их содержания. Правильный выбор кормов, а также периодическое введение витаминов в рацион помогают добиться оптимального роста и развития подопечных, обеспечивая им необходимые питательные вещества.
Как рассчитать вес годовалого барана?
В области овцеводства под средним весом барана обычно подразумевается масса животного в возрасте около одного года. Обычно его вес колеблется в пределах 30-75 кг в зависимости от породы. Для более точного расчета веса можно использовать информацию о стандартных весовых показателях взрослых особей различных пород. Однако важно помнить, что эти цифры являются условными, так как более 80% заводчиков не проводят взвешивание своих животных из-за отсутствия необходимого оборудования.
Идеальной практикой является взвешивание при помощи специальных загонов, оборудованных весами, которые точно фиксируют массу каждого животного.
Для получения наилучших результатов в процессе взвешивания следует учитывать следующие рекомендации:
- Процедуру взвешивания рекомендуется проводить в утренние часы, перед первым кормлением, чтобы избежать влияния пищи на вес;
- Регулярное взвешивание также является полезным — желательно осуществлять его каждый месяц.
Эти процедуры помогают отслеживать рост животных, фиксировать прирост массы, а также приблизительно оценивать, сколько мяса можно будет получить после убоя. Необходимо отметить, что рога составляют около 12% от общей массы животного.
Что влияет на массу?
К числу факторов, определяющих весовые параметры баранов и овец, относятся:
- Пол животного;
- Возраст;
- Породная принадлежность;
- Условия содержания и кормления.
Самцы, часто называемые баранами, как правило, набирают больший вес, чем самки – овцы. Это связано с заложенными генетическими различиями, которые способствуют более быстрому набору мышечной массы и характерным особенностям её состава. Это явление распространено среди многих млекопитающих, где самцы заметно крупнее самок. К тому же вкус мяса баранов отличается от мяса самок, будучи более жестким по структуре.
Набор веса у овец тесно связан с фазами их роста. Наиболее значительный прирост массы наблюдается в течение первого года жизни, а этот процесс может продолжаться, снижая свою интенсивность, до достижения двухлетнего возраста. В первый год жизни среднесуточный прирост может составлять от 350 до 450 граммов в день. По мере роста эти цифры, как правило, снижаются.
Принадлежность к определенной породе также оказывает значительное влияние на общую массу барана или овцы. У разных пород могут быть различные генетические предрасположенности, которые способствуют интенсивному набору массы, а также влияют на количество и качество мяса, получаемого от животных. В некоторых случаях, животные отличаются более выраженным ростом волосяного покрова, что объясняется селекцией и искусственным выведением отдельных качеств породы.
Состав рациона и условия содержания также играют важную роль в процессе набора веса, определить который нелегко. Многие факторы, такие как состав корма и частота его подачи, влияют на рост животных, независимо от их породной принадлежности. Даже у баранов мясных пород, при недостаточном кормлении можно наблюдать низкие показания веса.
Условия содержания варьируются в зависимости от практики разведения. В условиях промышленного производства, целью которого является получение мяса, овцы часто содержатся в ограниченном пространстве, что минимизирует негативные последствия физических нагрузок на прирост массы. Напротив, для разведения животных, предназначенных для получения шерсти и кожи, важно обеспечить им доступ к открытому пастбищу, где они могут питаться разнообразными травами, что положительно сказывается на качестве шерсти и её количестве.
Методы взвешивания
Разведение баранов и овец требует регулярной оценки их продуктивных и племенных характеристик. В рамках этих оценочных процедур осуществляется мониторинг соответствия каждого животного установленным стандартам, включая контроль за приростом массы.
Отслеживание изменений в весе является одним из важнейших пунктов в программе разведения. Это позволяет определить рентабельность содержания животного, сопоставляя затраты на кормление и необходимые условия с получаемой прибылью.
Для определения веса барана могут использоваться специальные весы или расчетные формулы, позволяющие получить приблизительное значение. Второй метод может быть особенно выгодным для фермеров с небольшими стадами. Этот подход позволяет сэкономить на покупке дорогостоящих весов и связанных с ними расходах.
Расчет веса по формуле считается наиболее экономичным вариантом, если количество животных в стаде не превышает 15-20 голов. Для этого необходимо произвести замеры определённых габаритных параметров животного.
Основным параметром для измерения является обхват грудной клетки, который необходимо замерить за передними ногами и лопатками. Важно следить за натяжением измерительной ленты, чтобы исключить погрешности в данных, вызванные шерстью животного.
Полученное значение становится одной из переменных в формуле для расчёта живого веса барана. Существует множество формул для этого расчета, что может ввести в заблуждение и снизить общую эффективность измерений. Поэтому, большинство фермеров предпочитают использовать специализированные ленты для измерений. На этих лентах отмечены соответствующие параметры и соответствующий вес согласно измерениям, а также включены значения, касающиеся различных пород баранов, чтобы упростить процесс.
Факторы, влияющие на живой вес
На чистый вес барана и скорость его прироста влияют следующие критерии:
- Направление разведения и порода. Бароны мясного направления отличаются крупными размерами и высоким выходом мяса, в то время как карликовые породы обычно весят не более 20 килограммов, что является средним весом для подобных животных.
- Пол животного. Средний вес самцов почти всегда значительно превышает массу самок.
- Возраст. Максимальная кондиция баранов и овец достигается обычно в возрасте от 3 до 4 лет. Например, в 4 месяца ягнёны в среднем весят около 35 кг, даже когда они готовы к убою.
- Кормление и уход. Правильное питание также влияет на общий вес домашних баранов, и хотя проблем с кормлением обычно не возникает, для достижения хороших результатов животным необходимы качественные корма и витамины.
Интересные факты
Комолых баранов на фермах разводят достаточно редко, так как большинство самцов обладают крупными рогами. Средний вес взрослого барана после убоя составляет примерно 50 кг, однако вес рогов таких животных может достигать 20 кг, что является значительной долей.
За сутки взрослый баран может потреблять до 10 кг корма. Фермеры выбирают пастбища с самой сочной растительностью, чтобы обеспечить своих животных максимальным питанием. Чтобы ускорить набор веса, баранам дополнительно дают силос, дроблёные корма, отруби и корнеплоды.
Убой баранов чаще всего проводят до достижения ими однолетнего возраста. Тем не менее, мясо двухлетних овец также пригодно для употребления в пищу. Бараны возрастом более трёх лет, как правило, становятся непригодными для убоя, поскольку их мясо становится жестким и менее вкусным.
Методы определения
Существует несколько способов для определения веса овцы или барана:
Контрольное взвешивание
Для точного определения массы овцы перед вакцинацией чаще всего используют платформенные весы, размещённые в специальном загоне. Чтобы убедиться в корректности измерений, необходимо учесть ряд правил:
- Допустимая погрешность: для взрослых овец — до 1 кг, для ягнятов – до 0,5 кг.
- Вес следует определять утром, до первого кормления.
- Результаты фиксируются для дальнейшего мониторинга.
Такой метод считается наиболее точным и эффективным.
Расчет по измерениям (без весов)
Вполне часто возникают ситуации, когда необходимо определить массу овец в полевых условиях, без специального оборудования. В таких случаях подойдет метод расчета на основе измерений. Хотя он менее точен, чем весы, но допускает погрешность до 5-10%, что вполне достаточно для отбраковки менее продуктивных животных и мониторинга результативности кормления.
- Измерьте обхват груди за лопатками (А);
- Определите длину от холки до хвоста (Б);
- Каждый результат необходимо измерить в сантиметрах;
- Теперь воспользуйтесь формулой: АхБх2,5/100.
Полученный результат и составит живую массу животного.
Процентный выход мяса
Для фермеров особое значение имеет не просто средний вес барана, но и выход мяса после убоя. Живая масса часто отличается от того объёма мяса, который можно получить в итоге.
- В расчёты не включаются конечности и голова;
- Кости являются довольно тяжёлыми;
- В туше содержится большой процент сухожилий, потроха и хрящей, что составляет около 35%;
- Почки составляют до 5% от общей массы.
Эти факторы приводят к тому, что для определения количества мяса, получаемого с одного животного, необходимо уменьшить исходный вес на 50-60%. К примеру, если взрослый баран весил 100 кг, убойный вес составит от 39 до 50 кг, а после разделки можно будет получить лишь 25-35 кг мяса.
Рекорды
В мире овец есть несколько уникальных пород и животных, которые стали настоящими рекордсменами в плане массы.
Самые тяжелые и легкие породы
Крошечные овцы, весом не более 6 кг, были получены в результате селекционной работы с представителями породы саутдаун.
Представители мясо-сального направления, как правило, являются наиболее крупными:
- Гиссарские овцы достигают веса в 85 кг, а бараны могут весить от 160 до 170 кг;
- Вес курдюка этих овец обычно составляет 30 кг, но известны случаи, когда он достигал 50 кг.
Таджикская и эдильбаевская породы тоже весьма крупные, с весом баранов около 120 кг, а овец до 70 кг.
Животные-рекордсмены
Стрэтфорд Уиспер, баран суффолкской породы, принадлежит семейству Шальбергер из США и считается самой тяжёлой овцой в мире с зафиксированным весом 247 кг.
Самым маленьким барашком, по данным Книги рекордов Гиннеса, стал ягнёнок по имени Бобби, весивший всего 998 граммов.
У какой породы овец самое вкусное мясо:
Наилучшие вкусовые качества мяса характерны для мясных пород овец, и причина этого очевидна — их разводят не столько ради шерсти, сколько ради высококачественного мяса. Если вас интересует, какая порода овец производит самое вкусное мясо, вот некоторые из них:
Романовские овцы:
Романовская порода овец, одна из древнейших, появилась в Ярославской области в 18 веке и сейчас широко распространена. Эти овцы отличаются высокой мясной продуктивностью: самки способны приносить более пяти ягнят за один окот. Молодые овцы в возрасте 7-8 месяцев могут весить до 35 кг, а взрослые бараны достигают 80-90 кг, овцы – 45-50 кг. Романовские овцы могут окотиться 2-3 раза в год, независимо от времени года, и имеют высокую молочность, что делает их особенно ценными для скотоводов, особенно в горных районах.
Горьковская порода овец
Горьковская порода была выведена в 1936-1960 годах с целью создания овец средних размеров с крепким и легким костяком, выраженной мускулатурой. Эти животные достигают роста в 76 см и веса до 80 кг.
Дальше предлагаем вашему вниманию видео овец:
Ромни-марш овцы мясной породы
Овцы данной породы характеризуются внушительной формой тела, с комолой головой и широкой поясницей. Бараны могут достигать веса до 100 кг, а матки — до 65 кг. При этом они достаточно неприхотливы в условиях содержания.
Сверокавказская и тянь-шаньская порода овец
Представители этих пород обладают выдающимися холками и широкими спинами, поясницами и крестцами. Мясная продуктивность этих животных достаточно высока, максимальный вес баранов достигает 110 кг, самок — 65 кг, а 4-месячных ягнят — около 33 кг. Также предлагаем вам посмотреть видео овец:
Латвийская темноголовая порода овец
Выведение этой породы велось в течение более 10 лет путем скрещивания английских мясных баранов, завезенных из Швеции и Англии, с местными овцами, что позволило получить животных с высокой мясной продуктивностью. Латвийские темноголовые овцы обладают крепким телосложением, глубоким черным грудным отделом, выступающим вперед, а также пропорциональными ногами, ушами и мордой. Максимальный вес баранов составляет около 100 кг, а овечек — 50-55 кг. Порода характеризуется высокой скоростью роста. Рекомендуем посмотреть видео овец:
Продуктивные мясные зарубежные породы овец
Эти породы известны своим крепким бочкообразным телосложением, максимальный вес баранов достигает 130 кг, а маток — до 67 кг. Также они характеризуются высокой плодовитостью.
Дорпер
Данная порода была выведена в Южной Африке в 1930 году. Мясо Дорпера отличает мягкость и нежность с тонким слоем жира. Максимальный вес самцов достигает 140 кг, самок — 95 кг. Эти овцы легко адаптируются к различным климатическим условиям. Посмотрите видео овец:
Вандейская порода овец
Эта древняя французская порода отличается выраженной мясной продуктивностью и густой шерстью. Максимальный вес баранов достигает 150 кг, самок — 110 кг, а новорожденных ягнят — 6 кг. Они также отлично адаптируются к различным природным условиям.
Цвартблес
Эта порода, возникшая в Голландии в 20-х годах XX века, характеризуется постным, нежным и вкусным мясом. Максимальный вес баранов составляет 130 кг, а овец — 100 кг. За счёт своей толстой шерсти они способны переносить морозы, сырость и ветер.
Тексель
Порода Тексель начала своё развитие еще в римские времена, но полностью оформилась в конце 19 века. Максимальная маса баранов достигает 140 кг, овец — 125 кг, а маленьких ягнят — около 7 кг. Эти животные обладают высокой мышечной массой и нежным мясом, их легко готовить, так как оно требует минимального времени на обработку. Тексели также достаточно неприхотливы в уходе.
Все указанные выше породы известны своей отличной продуктивностью мяса. Тем не менее, для достижения эффективной продуктивности требуется правильное и сбалансированное кормление.
