Очистите загрязненную подстилку и при необходимости добавьте свежую. Обязательно следите за тем, чтобы детеныши получили важнейший первый напиток — молозиво. Если это невозможно, вы можете доить самку и кормить козлят из бутылочки с молозивом.
Обзор лучших пород коз молочного направления: описание признаков и сравнительная характеристика
При планировании разведения молочных коз важно уделить внимание выбору породы. Коза должна быть хорошо адаптирована к местным климатическим условиям, демонстрировать неприхотливость в уходе и обеспечивать стабильные высокие надои. Также важно знать, как правильно ухаживать за молочными козами, чтобы они приносили максимальную пользу. Далее в статье вы узнаете все необходимые нюансы.
Разведение молочных коз зачастую представляет собой прибыльный бизнес для заводчиков. Ключевые факторы успеха включают показатели надоев, уровень жирности молока, а также содержание белков, витаминов и микроэлементов в молочном продукте.
При выборе породы коз нередко возникает предпочтение к беззапаховым животным, так как их молоко обычно имеет более приятный вкус по сравнению с коровьим молоком и при этом гораздо полезнее. В среднем молочные козы могут давать от 2 до 5 литров молока в сутки, жирность которого варьируется от 3 до 8% и зависит от репродуктивной линии животного.
Молочная продуктивность животных в значительной мере зависит от их рациона питания. Обеспечьте козам достаточное количество сена в зимний период и организуйте регулярный выпас на пастбище в летнее время.
Генетические показатели высокоудойных родителей
Чистокровность породы коз обязательно должна быть подтверждена документально. В пределах одной генетической линии животные могут различаться размерами и расцветкой, что в основном обусловлено условиями содержания и ухода, а также климатом. У чистокровных коз родителей окот идет от одной породы, и стандарты для представителей каждой поколения остаются неизменными. Признаки селекции обозначаются цифрами и шифрами, которые могут быть понятны лишь опытным заводчикам.
Характерное телосложение особи
Оценка продуктивности взрослой козы не может ограничиваться только характеристиками ее породы. Великое значение имеет внешний вид животного, который также указывает на его продуктивность. Основные показатели, которые стоит рассмотреть:
- широко посаженные прямые ноги и массивные копыта обеспечивают хорошую опору для животного;
- небольшая голова на длинной и тонкой шее помогает легкому движению;
- тонкая кожа демонстрирует хорошее здоровье;
- широкий, но не провисший живот показывает правильное развитие организма;
- визуальная проекция ребер на грудной клетке указывает на хорошее питание;
- очертания лопаток и плеч, которые легко просматриваются;
- широкий корпус, который расширяется от грудной клетки к тазу, указывает на гармоничное строение;
- внушительные габариты свидетельствуют о высоком статусе животного;
- прямой позвоночник без провисаний служит показателем хорошего здоровья и среды обитания.
При выборе молочных коз отдавайте предпочтение особям, которые проживают в конкретном регионе на протяжении нескольких поколений. Они привыкли к местным условиям кормления и содержания. Эксперименты с новыми породами могут не всегда оказываться успешными и могут приводить к снижению продуктивности.
Размер и форма вымени, его общее состояние
При выборе молочной козы особое внимание следует уделять форме вымени. У качественного молочного животного вымя разделено на две доли, имеет грушевидную форму и развитые, но не длинные соски. Рыхлое вымя может говорить о низкой продуктивности. Длинные, вытянутые соски создают трудности при доении, так как мочат животных. При прощупывании вымя у здоровой козы оно должно быть упругим, без подозрительных уплотнений. Если вы начнете доить козу и при опустошении вымя оно будет опускаться с появлением нескольких заметных складок, то это хороший знак. Если обратного не произошло, стоит воздержаться от покупки данного животного.
Для достижения высоких молочных показателей сердце стоит обратить внимание на вены вымени козы и их соединение (колодец). Чем больше и ярче они проявляются, тем больше ожидаемая молочная продуктивность.
К характерным признакам молочной направленности можно отнести треугольную форму тела и умеренную подвижность вымени, что позволяет обеспечить лёгкий и быстрый процесс доения.
Наилучший возраст для молочной продуктивности
Важно не покрывать молочных коз слишком рано, чтобы избежать возможных осложнений, включая кисты или мастит. Раздой обычно начинается после отела, и оптимальный возраст для этого составляет 12-18 месяцев. Риск патологий при родах у молодых особей очень высок. Ветеринары не исключают вероятность послеродовых осложнений, которые могут негативно повлиять на здоровье животного.
Лучшие породы молочных коз
Основные факторы при выборе дойного животного заключаются в отсутствии неприятного запаха молока и высоких продуктивных показателях. Также необходимо учитывать нюансы ухода и условий содержания домашних коз. Ниже представлены породы, которые отлично адаптированы к своим условиям и показывают высокую продуктивность.
Альпийские козы
Эта порода, родом из Франции, может весить до 70 кг. Она лучше всего подходит для содержания в южных регионах, где открытый выпас позволяет осуществлять круглогодичное доение. Годовая молочная продуктивность составляет от 700 до 800 литров с жирностью 3,5%. Отличительная черта — высокая плодовитость (до 4-5 козлят за один окот) и множество вариантов окраса.
Альпийские козы неприхотливы в уходе. Однако стоит отметить, что погодные условия оказывают влияние на их молочную продуктивность. Обеспечивайте им теплый и сухой хлев, свободный от сырости и сквозняков. Чистота и порядок в содержании имеют большое значение. Кормите коз сеном или свежей травой в зависимости от времени года, а также грубыми зерновыми кормами, добавляя минеральные добавки.
- великолепные внешние характеристики;
- хорошие адаптивные способности;
- покладистый и спокойный характер;
- высокие показатели молочной продуктивности;
- большое количество потомства.
- чувствительность к качеству воды;
- высокая стоимость.
Белая бельгийская (кампине)
Эта порода произошла от Зааненских швейцарских коз. Животное короткошерстное, безрогое и с короткими ушами, достигает веса до 65 кг. У козы прямой профиль, а высота холки составляет до 75 см. В период лактации данная порода может дать от 500 до 700 литров молока с жирностью около 4%.
- высокие надои;
- вкусное и питательное молоко;
- покладистый характер, что упрощает уход;
- неприхотливость в уходе;
- плодовитость.
- высокая цена, что может затруднить приобретение;
- сложности с покупкой из-за распространения.
Барбари
Данная порода происходит из Индии и чаще всего встречается в засушливых районах. Коты компактного размера, с маленькой головой, ушами и рогами. Основной особенностью является белая короткая шерсть с мелкими красными пятнами по всем телом.
Взрослые особи весят от 35 до 47 кг. Показатели молочности за лактацию составляют от 150 до 228 кг с жирностью молока в диапазоне 4-4,7%. Козы Барбари отличаются высокой плодовитостью — крупное потомство до 3 козлят за один окот. Для достижения высоких производственных показателей им необходимы теплый хлев, чистая питьевая вода и свежее сено, а также избегайте прогулок в зимнее время.
- чистоплотность;
- доброжелательный характер;
- высокая продуктивность;
- высокая плодовитость.
- необходимость выращивания в более теплых климатических условиях;
- низкая морозостойкость;
- высокая стоимость поголовья.
Бионда
Это длинношерстные козы, происходящие из Итальянских Альп. У них ярко выраженный светло-коричневый цвет шерсти, массивное тело с хорошей мускулатурой. Козлы могут достигать веса до 75 кг, а козы — до 60 кг. В высоту животные достигают лучших 80 см.
Взрослые козлы, как правило, обладают рогами и бородой, а самки чаще бывают комолыми. Показатель молочной продуктивности на одну лактацию составляет от 105 до 168 л, с жирностью 3,98%.
- оригинальный окрас;
- высокая продуктивность;
- неприхотливость в уходе;
- жирное молоко, что делает его ценным продуктом.
Общая характеристика
На сегодняшний день зарегистрировано более 570 различных пород коз. Одними из первых начали систематически отбор животных швейцарские козоводы, стремившиеся получить породу, обладающую исторически значительными показателями повышения молочного производства.
Порода коз представляет собой достаточно большую популяцию, обладающую однородными признаками, которые передаются от поколения к поколению. К основным таким признакам относятся: особенности строения, вес, телосложение, размер тела, форма черепа, длина ушей и вид шерсти.
Козы используются в самых разных направлениях. Всевозможные хозяйства обычно стремятся добиться одностороннего использования — либо на молоко, либо на мясо. В то время как менее продуктивные породы иногда производят больше шерсти, либо являются универсальными, дающими одновременно и молоко, и мясо.
Молочные виды
Высокоудойные козы молочной направленности набирают популярность в странах с развитыми сельскохозяйственными традициями и большими кормовыми ресурсами. Роль в создании новых молочных пород, как правило, отводится именно таким странам, как Швейцария. Оттуда произошли козы Саане и Гетеборг, которые считаются двими наиболее популярными молочными породами в мире. Швейцарские козы также оказали большое влияние на создание известных французских альпийских пород. Молочные животные характеризуются значительным весом и хорошей структурой вымени, что обеспечивает высокую продуктивность.
Обычно коз разводят исключительно в двух направлениях — на молоко и мясо, и такие животные являются местными породами. Они хорошо адаптированы к любым местным условиям окружающей среды. Однако с точки зрения эффекта, такие породы осуществляют закономерно меньшие показатели по сравнению с чистокровными молочными и мясными породами. Следовательно, универсальные породы постепенно теряют значение и заменяются более продуктивными.
Так, породы сандомир и казимеж фактически исчезли. Козы сандомирской породы отличались белой длинной шерстью, дополненной цветными пятнами (серые, черные или желто-коричневые), и давали сравнительно немногим — около 300-400 литров молока в год.
Козы казимежской породы имели рога, были черного или разнообразного окраса, их покрывала густая длинная шерсть. Молоко от этих коз составляло до 300 литров в год, а их отличительной чертой была золотисто-желтая окраска радужной оболочки глаза.
Зааненская
Еще одна швейцарская порода, которая пользуется популярностью среди американских, российских, австралийских и голландских фермеров и любителей.
Экстерьер и продуктивность
Основная масть у Зааненских коз — белая. На коже и молочных железах могут встречаться пятна, что районо не противоречит породному стандарту. Порода включает как рогатых (1/4), так и комолых (3/4) коз. Животные крупные, нередко встречаются особи длиной до 90 см, с хорошо выраженным костяком, прямыми конечностями, узкой мордой и стоячими ушами. На шее могут находиться сережки — кожные наросты.
Вес самцов может достигать 100 кг, самок — 85-90 кг, а у новорожденного козленка — максимум 4,5 кг. Молодняк прибавляет в весе в среднем 4-5 кг в месяц. Опытные животноводы для оптимизации роста могут использовать стимуляторы массы.
Срединегодовая продуктивность по молоку составляет до 1 тонны, а среднесуточный удой варьируется от 10 до 11 кг. Рекордсменки могут выдавать почти 2 тонны молока за год, с массовой долей жира около 4%.
Козы становятся половозрелыми в 8-9 месяцев, но рекомендуется осемлять их в возрасте около 12 месяцев, когда они достигают физиологической зрелости.
Хорошие самки могут приносить двойни или тройни, что дополнительно увеличивает молочную продуктивность.
Плюсы и минусы породы
Козы этой породы выделяются следующими достоинствами:
- высокими показателями продуктивности: за 11-месячную лактацию козы с первым окотом дают от 0,7 тонны молока, а матки с несколькими окотами — до 1,5 тонны;
- значительным количеством молодняка: около 20 козлят могут получиться от 10 маток;
- быстрой способностью адаптироваться к тяжелым климатическим погодным условиям;
- высокой эффективностью использования подножного корма, который произрастает в горных районах;
- отсутствием специфического запаха молока, что делает его особенно привлекательным для потребителей.
В отношении мясных качеств молодняк достигает убойных кондиций в возрасте 4-5 месяцев.
Среди недостатков данной породы можно выделить устрашающий внешний вид высоких и тяжёлых самцов (до 100 кг). Кроме этого, приобретение племенных животных возможно лишь в ограниченном числе специализированных фермерских хозяйств.
Ламанча
Эти уникальные козы были выведены селекционерами в Испании, в одноименной провинции Ламанча.
Экстерьер и продуктивность
Порода включает животных белого, коричневого и черного окраса. Рассмотрим некоторые характерные особенности их внешнего вида:
- короткий, гладкий и мягкий шерстный покров;
- крепкое и гармоничное телосложение;
- выносливые и сильные конечности;
- характерной чертой является комолость (хотя встречаются и рогатые особи).
Самки достигают высоты 71 см, самцы — 75-76 см.
Ушные раковины могут быть гофрированными (свисающими из-за частичного отсутствия хрящевой ткани) не превышающего 2,5 см, а также карликовыми (приподнятыми) до 4 см.
Ежедневно такая коза может давать до 5 л высококачественного молока с жирностью 4%. Рекордные надои могут достигать 8-9 л.
Максимальный живой вес может достигать 100 кг, однако чаще составляет около 55-65 кг.
Многоплодие у лучших маток может составлять до 5 козлят за один раз.
Плюсы и минусы породы
Животные этой породы радуют своих владельцев следующими преимуществами:
- неприхотливостью в уходе и содержании;
- доброжелательным и уравновешенным характером;
- высокой продуктивностью, которую можно достигнуть с помощью доступных кормов в небольшом личном хозяйстве.
По словам опытных козоводов, показатели молочной продуктивности могут быть выше и более стабильными в зимний период, при использовании бактериальной подстилки, которая выполняет роль источника дополнительного тепла.
Среди недостатков выделяются некоторые экстерьерные дефекты, например, на маленьких ушах затруднительно применять бирки. Другим недостатком является так называемый римский нос, который может являться проблемой для некоторых заводчиков.
С другими популярными и высокопродуктивными молочными козами можно ознакомиться здесь.
Самые-самые молочницы
Среди пород молочных козочек выделяются несколько, которые демонстрируют наивысшие показатели молочности. Советуем вам выбрать ту породу, которая станет надежной помощницей и источником питания на протяжении многих лет. В нашем обзоре представлены лучшие породы молочных коз, а также их отличительные особенности, и сколько молока они способны давать.
Зааненская порода — заслуженные рекордсменки
Эти козы считаются самыми крупными в мире, достигая высоты почти 80 см в холке и средним весом порядка 60 кг. Зааненские козы демонстрируют выдающиеся результаты по молочной продуктивности и бесподобную плодовитость. Эти животные способны ежедневно давать до 6 литров молока, а в год добиваться показателя более 1000 литров.
Животные не предъявляют особых требований к условиям содержания и ухода. Высокая продуктивность отмечается начиная с третьего окота, с каждым последующим годом увеличение объема молока становится заметным. Вымя у таких коз имеет грушевидную форму, соски хорошо развиты и выделены. Чтобы выбрать чистокровное животное, необходимо покупать у проверенных заводчиков, так как на рынке сложно встретить 100%-ных представителей. Также стоит учесть, что Зааненские козы плохо переносят жару. Продолжительность их жизни зависит от здоровья и условий, в которых они содержатся. Некоторые особи могут жить до 8 лет, но есть и случаи, когда они доживают до 14-15 лет. Вы можете посмотреть видео, чтобы наглядно представить, как выглядят представители Зааненской породы.
Тоггенбургская порода
Эти животные отличаются средними размерами, высота которых составляет около 60-70 см, укрепленное сухое телосложение и относительно большое вымя. Шерсть мягкая, средней длины. Вес коз достигает 40-50 кг, а козлов — 70-80 кг.
Во время одного окота рождается 2-3 козленка. Молочная продуктивность высокая: годовая норма составляет 800-1000 литров, с жирностью около 4%. Тоггенбургское молоко используется для приготовления высококачественного сыра. Эта порода отличается морозостойкостью и способностью быстро акклиматизироваться, что делает ее подходящей для любого климата. Холодное время года не дает негативного влияния на объем и качество молока. Ожидаемая продолжительность жизни Тоггенбургских коз составляет 7-8 лет.
Горьковская молочная порода
Эти козочки характеризуются средними размерами и крепким телосложением. Высота может составлять до 60 см, а также встречаются как комолые особи, так и с рогами. Конечности ровные, правильной формы, а вымя небольших размеров. Вес коз достигает 45 кг, козлов — до 60 кг. Характерной чертой является высокая плодовитость: за один окот можно ожидать до 5 козлят. Отличительные молочные показатели развиваются до 500 литров, в то время как некоторые особи способны давать даже до 1000 литров при жирности в 5,5%. Горьковские козы не только дают молоко и мясо, но также их шкуры используются для производства высококачественной обуви. Продолжительность жизни таких коз составляет, как правило, 9-10 лет, хотя эти показатели зависят от их продуктивности.
Русская белая
Как видно из названия данной породы, Русские белые козы были выведены в России и лишь позже были распространены в Украину и Белоруссию. Эти звери отличаются высокой молочной продуктивностью. За год они способны давать от 500 до 600 литров молока с жирностью 4-5%. Козы довольно плодовиты, принося 2-3 козленка за один окот. Малыши проявляют быстрый рост и могут достигать значительного веса за короткое время. Кроме того, шкура и кожа этих коз активно используются для производства обуви и прочих изделий.
Русские белые козы известны высокой выносливостью. Их продолжительность жизни при хорошей продуктивности обычно составляет от 10 до 12 лет.
Фотогалерея
Представитель Альпийской породы
Козы Тоггенбургской породы
Представитель Зааненской породы на выставке
Если вы хотите выбрать достойного кандидата для домашнего содержания, мы рекомендуем вам посмотреть видео, в котором специалист расскажет вам об основных критериях выбора козы.
Поделиться в соц. сетях:
Что делать, чтобы козье молоко не пахло
Молоко, купленное в любом магазине, будь то коровье или козье, не должно иметь неприятного запаха. Это зависит не от породы или вида животного, а от соблюдения санитарно-гигиенических требований в процессе доения, розлива и хранения продукции.
Специфического неприятного запаха у козьего молока не будет, если соблюдены следующие условия:
- животные содержатся в хорошо проветриваемом помещении, что предотвращает накопление посторонних запахов;
- при строительстве козлятника следует учитывать правильное устройство полов (со специальным уклоном и наличием сливной ямы);
- ежедневно проводите уборку в загоне, так как козы могут поедать подстилку, сено и корма, попавшие на пол перед доением, что негативно сказывается на качестве молока;
- перед каждым доением обязательно мойте и протирайте насухо вымя козы;
- следите за чистотой инвентаря (доильные аппараты, емкости для молока), кызматами — нельзя сочетать операции по уходу за козами и доением в одной одежде;
- доение козы следует производить не в том помещении, где она отдыхает, а в отдельной, свободной от посторонних запахов, или на открытом воздухе;
- специфические запахи в козьем молоке могут возникать от кормов с сильным запахом, таких как кукурузный силос, репа, редька, свекла и свекольные листья, а также некачественного сена или бобов. Несвежий корм или его чрезмерное количество перед доением может ненароком повлиять на качество молока;
- молоко не следует хранить в помещениях с посторонними запахами, так как продукт склонен к их впитыванию, что особенно актуально для парного молока;
- племенные козлы должны содержаться отдельно от дойных коз, чтобы избежать переноса запахов от них.
Запах козьего молока не имеет никакого отношения к породным характеристикам, а скорее указывает на отсутствие чистоты со стороны владельца. Неприятный запах возникает из-за бактерий, которые proliferate на неправильно очищенных или загрязненных поверхностях, а также во влажных местах.
У молочных желез козы обычно стерильны, и если в них проникают бактерии, это может быть признаком заболеваний. В этом случае молоко не годится для употребления, и необходимо срочно заняться здоровьем животного.
Чтобы молока было больше
Что касается высокой молочной продуктивности, наследственные факторы и селекционный отбор имеют значительное, но не решающее влияние. Применение различных методов ухода и содержания имеет не менее важное значение.
Вот несколько рекомендаций от опытных козоводов, которые могут помочь увеличить надои и продлить период лактации:
- Обеспечивайте сбалансированный рацион, обязательно внедряйте разные виды корма, включайте необходимые витамины и минералы; корректируйте объем и питательность пищи в зависимости от сезона, погодных условий и состояния животного; имейте в виду, что чем больше молока дает коза, тем выше потребность в питательных веществах; рекомендуется добавлять в рацион корма с молокогонным эффектом — например, репу или турнепс;
- Всегда обеспечивайте доступность чистой и свежей воды;
- Регулярное доение — придерживайтесь режима: зимой — 2 раза в день каждые 12 часов, летом — 3 раза; придерживайтесь большего интервала между дойками для молодых коз — доит их каждые 4 часа, а массажирование вымени в том числе уменьшает риски мастита; чем тщательнее выполняется доение, тем больше молока коза сможет подать к следующему разу;
- Эмоциональное состояние коз также влияет на объем молока — следите за тем, чтобы животные не страдали от резких неожиданных звуков; даже теплые слова хозяина и легкое поглаживание значительно повышают продуктивность; лёгкие угощения также способствуют улучшению настроения;
- Даже если ваше животное можно назвать самым выносливым из молочных коз, нельзя требовать от него чрезмерных усилий в условиях содержания: важно поддерживать изоляцию в чистом и сухом помещении, тепле зимой, нежарко летом, хорошей освещенности и оснащённости козлятника — всё это играет жизненно важную роль в обеспечении молочной продуктивности;
- Старайтесь избегать сырости и сквозняков в помещениях, где содержатся козы — это одно из первых условий, необходимых для предотвращения снижения надоев, а также создает угрозу здоровью животных;
- Козам необходима физическая активность, поэтому даже при стойловом содержании нужно предоставить выход на выгул;
- Животные часто ссорятся между собой, поэтому необходимо обеспечить каждой козе место для отдыха, чтобы избежать конфликтов и помешать скандалам среди соседей;
- У коз выражен материнский инстинкт, что имеет важное значение для лактации. Не спешите разлучать самку с ее потомством сразу после рождения, так как она еще не успела оправиться от стресса первого встречного.
Заключение
Каждый из перечисленных факторов, влияющих на количество молока без запаха от козы, включая выбор породы, требует отдельного рассмотрения и обсуждения. Но секрет успешного разведения коз заключается в любви к делу, которое вы осуществляете.
Ветеринарный врач и эксперт нашего сайта, представитель Донского государственного аграрного института (выпускник ДСХИ, 1978), всегда готов ответить на вопросы по теме статьи ЗДЕСЬ в комментариях, я отвечаю всем заинтересованным, предложения и отзывы также можете оставлять по следующему адресу: наши авторы, контакты.
Принято считать, что козы — это неприхотливые и удобные в содержании животные, способные питаться разными кормами.
Чтобы получать от дойных коз много вкусного молока и сохранить здоровье ваших любимцев на долгие годы, требуется тщательный и ответственный уход, включая правильное питание, контроль за состоянием здоровья и уровнем стресса животных.
Англо-нубийские козы являются представителями высокопродуктивных животных, и их содержание требует внимательного отношения к питанию и уходу.
Альпийские козы — это выносливые животные, которые могут содержаться даже в неблагоприятных климатических условиях. Животные данной породы хорошо адаптированы и демонстрируют высокую молочную продуктивность, что делает их популярными среди фермеров. Козы разных пород требуют различного подхода в размножении и уходе, что важно для достижения высоких результатов.
