Перед тем как подключить электрическую плиту к сети, необходимо тщательно проверить правильность ее сборки, состояние всех компонентов и проводов, а также внимательно ознакомиться с инструкцией, предоставленной производителем.
Как правильно пользоваться электрической плитой?
Для быстрого и эффективного приготовления пищи на сегодняшний день существует множество различных бытовых устройств. Однако основными приборами, которые по-прежнему занимают важное место на кухне, являются кухонные плиты. Газовые плиты широко распространены в домах, но их использование может быть затруднено. Это связано с высокой стоимостью газа и потенциальной опасностью, связанной с открытым огнем. В отличие от них, электрические плиты считаются более безопасными и удобными в использовании. Чтобы эффективно и комфортно работать с электрической плитой, необходимо ознакомиться с основными правилами и особенностями ее работы.
Где лучше установить плиту?
Электрическая плита функционирует на основе электрической сети, поэтому ее установка в любом произвольном месте на кухне недопустима из-за высокого риска возникновения различных чрезвычайных ситуаций. После приобретения новой плиты рекомендуется тщательно осмотреть кухню и определить наиболее подходящее место для ее установки. Если на месте установки уже находилась аналогичная плита, рекомендуется поставить новую именно там — это гарантирует наличие необходимых условий, таких как доступ к электрической розетке и вытяжному устройству.
Если новая плита устанавливается в другом месте, необходимо учитывать все актуальные нормы безопасности.
Важно помнить, что не следует устанавливать плиту рядом с мойкой, так как попадание воды на электрические устройства может привести к короткому замыканию. Нежелательно располагать плиту рядом с холодильником, поскольку высокая температура может способствовать разрушению его корпуса. Также не рекомендуется устанавливать микроволновую печь вблизи электрической плиты, так как высокая температура при готовке может негативно сказаться на ее работе и привести к поломке.
При планировании размещения кухонной техники необходимо заранее продумать все аспекты, включая установку вентиляции, организацию проводки и системы заземления, чтобы эксплуатация электрической плиты была максимально безопасной. Соблюдение правил безопасности поможет защитить жилье от негативных последствий, которые могут возникнуть вследствие человеческой халатности и недостатка знаний. Каждая кухонная техника имеет свои специфические условия установки и эксплуатации, поэтому важно внимательно изучить все рекомендации перед использованием.
Типы электроплит и их особенности
Для начала рекомендуется определить тип электроплиты, которая будет устанавливаться на кухне, так как от этого будет зависеть способ ее подключения и эксплуатации. В настоящее время плиты классифицируются по нескольким ключевым признакам:
- Принципу нагрева и виду варочной поверхности: стандартные металлические и чугунные, индукционные и стеклокерамические.
- Способам монтажа: портативные, напольные и встраиваемые.
- Материалам корпуса и варочной поверхности: металлические, керамические, стеклокерамические, эмалированные и прочие.
- Производителю.
В последние годы потребители все чаще обращают внимание на современные модели плит с улучшенными характеристиками — стеклокерамическими конструкциями, сенсорными панелями управления и индукционными конфорками. Это обосновано их многочисленными преимуществами:
- Упрощенное управление и настройка.
- Высокое качество используемых материалов и их долговечность.
- Легкость в уходе и обслуживании.
- Повышенный уровень безопасности при использовании.
- Быстрота достижения необходимой температуры для готовки.
Сенсорные модели плит имеют более быстрые процессы нагрева и охлаждения, а также более точную настройку, однако их стоимость зачастую выше, чем у традиционных моделей плит.
Тем не менее, пользователю, который привык к укоренившимся механическим переключателям, может потребоваться время для освоения новых сенсорных систем, поскольку они могут варьироваться по функциональности и способам настройки. Кроме того, цена новых моделей значительно выше по сравнению с привычными вариантами плит.
Правила эксплуатации
Чтобы установить и затем безопасно пользоваться электрической кухонной плитой, необходимо учесть ряд ключевых аспектов. При замене старой плиты достаточно просто установить новую на прежнее место. Однако если плита монтируется в новом здании или предыдущая модель была установлена с нарушением норм, следует обратить внимание на следующие рекомендации:
- Установка должна производиться на ровной и стабильной поверхности.
- Недопустимо размещать плиту рядом с источниками влаги, такими как мойка или посудомоечная машина.
- Необходимо соблюдать расстояние до других электроприборов, чтобы их поверхности не подвергались чрезмерному нагреву, что особенно касается холодильника.
Электрическая плита должна располагаться так, чтобы избегать потенциала перегрева других устройств вблизи и исключить возможность контакта с влагой.
- Электропитание должно быть организовано в соответствии с мощностью плиты — отдельная розетка или автомат, провода должны иметь достаточное сечение, а напряжение должно соответствовать требованиям.
- Удаленность от рабочих поверхностей должна соответствовать установленным нормам.
Учитывая, что современные модели кухонных плит имеют высокую мощность, рекомендуется подключать их через отдельный провод с автоматическим выключателем от распределительного щитка.
Перед тем как попытаться включить электрическую плиту, советую подробно изучить инструкцию от производителя, так как процесс может отличаться от общего. Общая последовательность действий следующая:
- Перед включением проверьте исправность корпуса, конфорок, панелей, элементов управления и проводов.
- Убедитесь в правильности подключения электросхемы — питания, заземления или УЗО.
- Включите конфорки на полную мощность и прогрейте их в течение 1-2 часов в тестовом режиме.
Перед первым использованием нагревающие поверхности следует тщательно промыть моющим средством для удаления остатков производственных смазок. В противном случае, при нагреве, они могут начать выделять неприятный запах и дымить.
Лучше всего, когда плита подключается к электрощиту через отдельный автомат, что повышает уровень безопасности эксплуатации устройства.
Комфорт, безопасность и экономичность плиты во многом определяются типом используемых конфорок. Они могут быть классическими спиральными, а также составленными на основе гофрированных или галогенных лент. Последние два типа конфорок характеризуются быстрым нагревом и охлаждением, что соответствует современным требованиям.
При использовании электроплиты следует соблюдать следующие важные правила:
- Для предотвращения ржавления, образования налета и повреждений следует использовать только чистую и сухую посуду.
- Регулярно очищайте поверхность, чтобы исключить накопление нагара и грязи.
- Не используйте абразивные чистящие средства и металлические щетки для чистки.
- По возможности, диаметр посуды и конфорок должен совпадать.
- Избегайте термических шоков, таких как, например, помещение холодной кастрюли на раскаленную конфорку.
Если вам важно точно контролировать температурные параметры, следует выбирать модели с дисплеем для настройки каждой конфорки отдельно.
Включение и выключение
Необходимо ставить посуду на уже разогретую конфорку, поэтому плиту рекомендуется включать заранее, до начала приготовления.
Следует также заранее выключать плиту, принимая во внимание время, необходимое для остывания конфорки. Либо снимайте посуду с плиты непосредственно после приготовления блюда.
Если необходимо довести жидкость до кипения, а затем резко уменьшить нагрев, можно включить вторую конфорку на миниму́м и затем переместить кастрюлю с интенсивного нагрева на меньшую мощность.
Не следует помещать посуду на чрезмерно раскаленную конфорку (особенно это касается классических чугунных плит), поскольку в таком случае еда может пригореть, а внутренняя часть останется недоваренной. Вдобавок, это может привести к повреждениям посуды, в частности к растрескиванию керамического покрытия или эмали.
Томить на медленном огне
На газовой плите можно использовать рассекатели, но что делать на электрической?
Если блюдо нужно готовить на медленном огне, можно предварительно разогреть конфорку, а затем выключить ее и оставить посуду на остывающей поверхности. Однако такой метод не подходит для длительного томления на крайне низком уровне мощности.
Также можно подумать о том, чтобы применить сковороду с песком в качестве рассекателя: сначала разогрейте песок, а затем поставьте в него кастрюлю с блюдом, нуждающимся в томлении. Помните, что песок для этого подойдет, как, например, для традиционного кофе по-турецки. Однако данный способ сложен в контроле температуры, поэтому будьте крайне внимательны. Кроме того, стараясь избежать просыпания песка на плиту, учитывайте, что его частицы могут поцарапать поверхность и забиваться в щели.
Или же вам может понадобиться готовить блюдо в духовке, на низкой температуре, для достижения нужного результата.
Современные индукционные плиты часто имеют специальный режим подогрева, который идеально подходит для томления.
Какую посуду использовать
Каждая хозяйка имеет свои предпочтения при выборе посуды. Обычно в домах есть разнообразные предметы для готовки. Однако в зависимости от типа электрической плиты могут быть определенные ограничения к использованию различных емкостей. На современных плитах не рекомендуется использовать старые кастрюли из меди, алюминия и чугуна, так как они могут повредить поверхность и снизить производительность устройства.
На варочной панели допустимо использование следующих типов посуды:
- эмалированной;
- нержавеющей;
- стеклокерамической;
- чугунной с ровным дном.
Ключевым является то, что выбранная посуда должна оптимально соответствовать размерам конфорки. Емкость может быть немного больше конфорки, но не слишком значительно. В противном случае эффективность плиты может существенно снизиться.
Техника безопасности
Для предотвращения ожогов, поломок и других нежелательных последствий необходимо следовать нескольким простым правилам:
- Использовать только чистую посуду с ровным дном. В противном случае еда может пригорать и портиться.
- Пользоваться только сухой посудой. Не допускайте попадания влаги на плиту, так как это может вызвать поражение электрическим током.
- Применять только фирменные крышки к кастрюлям и сковородам, чтобы избежать риска повреждения.
Соблюдая технику безопасности, вы не только избежите рисков для здоровья, но также значительно продлите срок службы вашей электрической плиты. Убедитесь, что любые загрязнения убираются своевременно, чтобы работа устройства оставалась в норме и оно не перегревалось.
Какую посуду использовать для электрических плит?
Гладкая поверхность электрической плиты очень подвержена повреждениям, что накладывает определенные ограничения на выбор посуды.
Важно! На стеклокерамическую поверхность нельзя ставить старые предметы с неровным или поврежденным дном, а также слишком тяжелые кастрюли и сковороды, так как это может привести к необратимым повреждениям.
Для безопасного использования подойдут следующие материалы:
- специальный сплав для индукционных систем нагрева;
- жаропрочное стекло;
- эмалированная сталь без повреждений;
- нержавеющая сталь;
- чугунные сковороды с ровным дном.
Обратите внимание на то, чтобы у посуды были прочные ручки для предотвращения случайного падения тяжёлых вещей, которое может повредить стеклокерамику.
Также очень важно, чтобы у кастрюль и сковородок было ровное дно, так как это влияет на их равномерное нагревание, что в свою очередь может предотвратить поломки прибора.
Диаметр дна посуды должен соответствовать размеру конфорки, это обеспечит равномерное приготовление пищи и рациональное использование энергии.
Чего делать нельзя?
- Гладкая поверхность боится резких перепадов температуры. Чтобы стеклокерамика не трескалась, избегайте попадания холодной воды на раскаленную поверхность. Если необходимо нагреть емкость с холодной водой, ставьте её сначала на холодную поверхность, а только потом включайте плиту.
- Никогда не используйте посуду с рифленым дном или устаревшие, деформированные сковороды и кастрюли.
- Не включайте конфорку на полную мощность без посуды на ней. Это может привести к перегреву и поломке элемента плиты.
- Если прибор не работает или функционирует с нарушениями, не пытайтесь устранить неисправности самостоятельно. Обязательно обращайтесь в специализированный сервисный центр.
Соблюдая все правила безопасности и следуя рекомендациям производителя, вы сможете значительно продлить срок службы вашей техники и добиться максимального комфорта во время ее использования.
