Помимо всего прочего, к работе с электрическим оборудованием необходимо некоторое время привыкать. Конфорки электрических плит имеют длительный период нагрева и остывания. Точно установить необходимый уровень нагрева бывает довольно непросто. На процесс приготовления пищи также может уходить больше времени, так как вам придется подождать, пока конфорка достигнет нужной температуры.
Что лучше — газовая или электрическая плита? Сравнение газового и электрического оборудования
На вопрос, какая плита лучше — газовая или электрическая, невозможно дать однозначный ответ, так как каждая модель имеет свои уникальные особенности и специфические характеристики. Каждый параметр следует рассматривать отдельно, обращая внимание на потребности и пожелания конкретного покупателя. Например, если вы часто готовите и цените точность регулировки температуры, это будет важно при выборе.
Для упрощения процесса выбора подходящей модели предлагаем ознакомиться с нашим подробным обзором. В нем мы тщательно рассмотрели ключевые особенности газовых и электрических плит, а также провели их сравнение по основным критериям, которые являются важными для потенциального покупателя. К тому же мы подготовили наглядные фотоматериалы и тематические видеоролики, которые помогут вам лучше понять различия между этими типами плит.
Критерии для сравнения оборудования
Для подробного сравнения электрических и газовых плит мы выделили следующие параметры:
- дизайн и размеры;
- правила установки;
- способ розжига;
- мощность;
- удобство эксплуатации;
- особенности обслуживания;
- ремонтопригодность;
- срок использования;
- безопасность;
- дополнительные опции;
- стоимость.
Объективная информация по этим критериям поможет вам определиться, какую плиту выбрать для дома, городской квартиры, коттеджа или малогабаритной студии.
В следующем разделе мы подробнее рассмотрим каждый параметр, выделяя особенности как газовых, так и электрических плит.
Критерий #1 — дизайн и размеры
Электрические и газовые плиты состоят из рабочего блока с конфорками и встроенной духовки. Наиболее распространенные цвета — белый, хромовый и коричневый, однако на рынке также можно найти модели ярких оттенков с различными принтами, рисунками и узорами. Возможности дизайна позволяют выбрать плиту, которая будет гармонично сочетаться с любым интерьером вашей кухни, от классического до современного.
В ассортименте известных брендов представлены как традиционные, так и современные модели. Благодаря этому вам удастся найти нужную бытовую технику, которая прекрасно впишется в обстановку, даже если у вас необычное интерьерное решение.
Что касается размеров, то стандартная высота этих устройств составляет приблизительно 85 см. Средняя глубина варьируется от 50 до 60 см. Минимальная ширина плиты не превышает 50 см, в то время как максимальная может достигать 1 м, в зависимости от количества конфорок. Для малогабаритных квартир предлагаются компактные модели глубиной от 35 до 43,4 см, которые легко размещаются в пространстве и не занимают много места.
Таким образом, возможность найти подходящую по дизайну и размерам плиту имеется как среди газовых, так и среди электрических моделей.
Критерий #2 — установка оборудования
Установка газовой плиты допустима исключительно в тех местах, где имеется подвод централизованных газовых коммуникаций. Самостоятельное подключение газового оборудования запрещено, разрешено только его размещение. Процесс введения устройства в эксплуатацию осуществляется только квалифицированными специалистами газоснабжающих организаций, которые обладают необходимыми лицензиями и допусками.
Если вам нужно переместить плиту в другое место на кухне, потребуется согласовать этот процесс с представителями газовой службы, чтобы избежать нарушений в системе газоснабжения.
При установке специалисты должны строго следовать всем правилам подключения газового оборудования и использовать соединительные элементы, которые соответствуют действующим стандартам и ГОСТам.
В отличие от газовых плит, электрические могут быть установлены в любом месте кухни без получения дополнительных разрешений, что значительно упрощает процесс их размещения.
Для подключения электрической плиты нужна специальная силовая розетка. В домах старой постройки такие розетки могут отсутствовать. В таком случае, если хозяева желают подключить мощное электрооборудование, им придется нанять электрика для прокладки отдельной линии электропроводов и установки силовой розетки, что потребует дополнительных затрат.
Некоторые модели электрических плит с высокой мощностью требуют подключения к трехфазной сети. Проведение таких коммуникаций в городскую квартиру может оказаться довольно проблематичным, а в частный дом — хоть и проще, но тоже затратным и трудоемким процессом.
Отличия в комплектации и принципе работы
Первое, что стоит рассмотреть при сравнении, это конструкции и принципы функционирования газовых и электрических плит. Газовые устройства работают на газе, что означает, что пища фактически готовится на открытом огне. Конструкция газовой плиты предполагает ее подключение к автономному источнику газа или к центральной подаче. В этом случае газ поступает в горелку, где он смешивается с кислородом и воспламеняется, создавая пламя, которое проходит через рассекатель. Обычно на одной газовой плите располагаются конфорки различных размеров, а мощность подачи газа регулируется при помощи специального крана, находящегося на газораспределительной трубке.
Электрические плиты функционируют по другому принципу. Они подключаются к электрической сети, и электрический ток поднимает температуру трубчатого электронагревателя до заданного уровня. Регулирование температуры происходит от панелей управления, которые могут быть как электронными, так и механическими в зависимости от класса устройства. Максимальный температурный режим определяется мощностью плиты и материалами, из которых сделаны нагревательные элементы. Чем выше проводимость материалов, тем быстрее наступает процесс приготовления пищи на электрических плитах.
Таким образом, можно наблюдать кардинальные отличия в принципах работы и устройстве газовых и электрических плит. Каждая модель обладает индивидуальными характеристиками, независимо от того, к какому классу она принадлежит. Именно поэтому выбор устройства для приготовления пищи является серьезным процессом, требующим тщательного анализа всех аспектов.
Плюсы и минусы газовых моделей
При анализе плит, работающих на газу, можно выделить несколько очевидных положительных аспектов.
- Газовые плиты более экономичны по сравнению с другими видами бытового оборудования. Вы будете платить только за потребленный газ, что является выгодным вариантом, особенно если вы много готовите и проводите значительное время на кухне.
- К тому же газовые модели зачастую сами по себе дешевле электрических аналогов, что делает их хорошим выбором для тех, у кого ограниченный бюджет.
- У газовых плит имеется удобная система регулировки пламени, позволяющая точно настроить необходимые параметры горения.
- Процесс приготовления на открытом огне гораздо более быстрый благодаря мощному теплу, выделяемому газом.
- Вы можете использовать посуду из различных материалов, даже если у нее есть незначительные повреждения или пригар. Плита не пострадает от этого.
- КПД газовых плит составляет от 60 до 70%, что выше, чем у большинства электрических аналогов, у которых этот показатель значительно ниже.
- Газовые плиты не зависят от электроснабжения, что позволяет продолжать готовить даже при временных перебоях с электричеством.
Тем не менее, оборудование для приготовления пищи на газе имеет и негативные стороны.
- Наиболее серьезной проблемой является взрывоопасность газа. Небрежное обращение с газовым оборудованием может привести к тяжелым последствиям, так как утечка газа способен спровоцировать опасный взрыв.
- Также непредусмотренное использование может вызвать воспламенение в помещении. Нахождение открытого огня вблизи легковоспламеняющихся материалов, таких как полотенца, может привести к пожару.
- Духовки газовых плит обычно не имеют систему регулировки, что может ограничивать их функциональность.
- В воздух выбрасываются газовые соединения, которые могут иметь неприятный запах, а также может произойти образование копоти, что требует установки вытяжек и регулярной замены фильтров.
Таким образом, основным требованием для безопасности при использовании газовой плиты является внимательность. При соблюдении всех мер предосторожности эта плита может стать весьма выгодным и многофункциональным устройством.
Плюсы
При работе с газовыми плитами вы готовите на открытом пламени, что позволяет быстро нагревать даже очень толстостенные посуды.
Важным аспектом является возможность моментально изменять интенсивность пожара под кастрюлей или сковородой. Это особенно актуально в тех моментах, когда каша начинает убегать, бульон сильно кипит или блины начинают подгорать.
Кроме того, газовые плиты обычно дешевле своих электрических аналогов. В 2023 году самая недорогая газовая модель может быть приобретена в среднем за 7 — 8 тысяч рублей, в то время как электроплиты начинаются от 10 — 11 тысяч. Поэтому приобретение газового оборудования становится более экономически целесообразным методом.
Минусы
Газ — это взрывоопасное вещество, и новостные сводки о подобных инцидентах в жилых домах периодически появляются в средствах массовой информации, особенно зимой. Поэтому использование газового оборудования требует повышенного внимания и контроля как со стороны профессиональных служб, так и со стороны самих пользователей.
Если электроплиту может включить даже ребенок, то работа с газовой плитой требует определенных навыков: необходимо одновременно зажечь спичку (или зажигалку) и открыть конфорку. Несмотря на наличие электророзжига в современных моделях, это может создавать некоторые неудобства в использовании.
Кроме того, готовка на газу является довольно грязным процессом в буквальном смысле этого слова: раскаленный жир быстро остается на поверхности, оставляя желтые пятна, которые сложно удалить. А сам огонь коптит днища кастрюль и сковородок.
Также стоит отметить, что выбор плиты не всегда зависит от ваших предпочтений. Например, в новостройках высотой десять этажей и более по нормам безопасности не разрешается установка газовых плит.
Достоинства комбинированных плит
Среди различных вариантов часто встречается комбинированная плита, у которой газовая варочная поверхность сочетается с электрической духовкой. Однако некоторые компании предлагают модели, где конфорки частично являются электрическими, а частично — газовыми.
Главным преимуществом таких комбинированных плит является то, что они объединяют сильные стороны обоих типов: от газовых моделей они унаследовали простоту регулировки пламени, скорость разжига и экономичность, а от электрических — больший функционал и универсальность духовок.
Однако стоит учесть, что комбинированные плиты имеют и свои недостатки: необходимость подключения как к электрическим, так и к газовым системам усложняет их установку и увеличивает стоимость монтажа.
Кроме того, эксплуатация комбинированных плит обойдется несколько дороже, чем простых газовых. Хотя по сравнению с полностью электрическими моделями, они все еще будут более экономичными.
Достоинства и недостатки отдельных приборов
С каждым годом все популярнее становятся устройства, которые продаются по частям — духовка и варочная панель предлагаются отдельно. Это позволяет гибко настраивать установку, используя любую комбинацию, а не следовать стандартным монтажным схемам.
К примеру, духовку можно встроить в любую тумбу или шкаф, а варочную панель можно встроить в столешницу. Такой подход гарантирует как лучшую гигиену, так и более удобное использование пространства на кухне.
Кроме того, такое раздельное размещение позволяет установить духовку на уровне глаз, что облегчает процесс выпекания и делает его более комфортным. В современных кухнях такие решения становятся все более распространенными.
Индукционная плита или электрическая: плюсы и минусы
Электрические плиты постепенно уступают свои позиции индукционным моделям, которые становятся все более популярными. Индукционная плита представляет собой ту же электроплиту, однако со стеклокерамической варочной поверхностью, где традиционные чугунные нагревательные элементы заменяются мощными индуктивными катушками. В классических электрических плитах сначала нагревается поверхность конфорки, а затем тепло передается посуде, в то время как в индукционных моделях ток возникает в результате высокочастотного магнитного поля (20–100 кГц), и медные индукционные катушки обеспечивают быстрое нагревание. Конфорки индукционной плиты не нагреваются напрямую, а лишь дно посуды, что делает такую плиту более безопасной и эффективной. Индукционные плиты обеспечивают равномерное распределение тепла, что также способствует быстроте готовки. Однако нужно учитывать, что для их работы требуется специальная посуда, а стеклокерамическая поверхность требует аккуратного обращения и регулярного ухода с использованием специфических моющих средств. Кроме того, многие модели оснащены функцией автоматического отключения конфорки, запрограммированной по умолчанию на три часа, что стоит учитывать в процессе длительного приготовления.
Комбинированные плиты — два в одном
Если вам тяжело определиться с выбором оборудования и вы хотите оценить все функции электрической духовки, вам стоит обратить внимание на комбинированные плиты. Они предлагают газовую варочную поверхность в сочетании с электрическим духовым шкафом. Такие устройства обеспечивают быстрый нагрев, плавную регулировку режимов, все преимущества газового приготовления на открытом огне и расширенный функционал электрического духового шкафа. Кроме того, такие плиты могут иметь комбинированные панели, где присутствуют как газовые, так и электрические конфорки. Однако стоит учесть, что установка этих плит сложнее и дороже, а также это увеличивает затраты за электричество. Каждый вариант имеет свои достоинства и недостатки, поэтому при выборе плиты следует опираться на личные предпочтения и жизненные обстоятельства, включая финансовые возможности. Рекомендуется искать надежные модели от проверенных брендов, так как это влияет на качество и безопасность устройства. В конечном итоге, выбор остается за вами!
Духовой шкаф или плита с духовкой: удобство в использовании
Что выбрать: духовой шкаф или плиту с духовкой — важный выбор для любой кухни. Современные духовые шкафы и плиты с высококачественными духовыми шкафами предлагают широкий функционал, который обеспечивает комфортное приготовление пищи.
Как правильно выбрать индукционную варочную панель
Как правильно выбрать индукционную варочную панель? Изучение принципов работы и специфики современных индукционных плит поможет вам принять осознанное решение.
Как выбрать хороший холодильник для дома? Многие могут обходиться без плиты и прочей бытовой техники, но без холодильника жить невозможно, и он становится основным элементом в любом доме.
