Иногда совместные посадки растений могут значительно снизить воздействие вредителей. К примеру, капустные листочки часто остаются нетронутыми, если рядом проявляют свою силу огурцы, помидоры или лук с чесноком.
Пекинская капуста: как вырастить хороший урожай
Пекинская капуста стала очень популярной на прилавках наших магазинов благодаря своему свежему, сочному и нежному вкусу. Она ценится не только за свои вкусовые качества, но и за высокое содержание витаминов и минералов при низкой калорийности. Поэтому сейчас трудно найти дачника, который не попробовал бы вырастить эту скороспелую культурную растительность. Тем не менее, успешное выращивание требует гораздо больше усилий, чем просто полив и борьба с сорняками, чтобы получить такой же плотный кочан, как в магазине. Увы, не всем удаётся достичь желаемого результата, поскольку для получения хорошего урожая необходимо учитывать ряд важных нюансов, связанных с агротехникой этой культуры.
При выборе сорта капусты важно обратить внимание на категорию, к которой он принадлежит. Пекинская капуста бывает трех типов: листовой, полукочанной и кочанной.
Посадка пекинской капусты
Существует два основных метода выращивания пекинской капусты: рассадный способ и посев семян непосредственно в открытый грунт.
Посев семян на рассаду. Семена пекинской капусты высеваются на рассаду в конце марта или первой половине апреля, затем повторный посев можно проводить в начале июня. Лучше всего сеять их в отдельные горшочки, так как этот вид капусты не переносит пикировку. Почва должна быть рыхлой и питательной, глубина заделки семян составляет около 1 см. Семена проращивают в тепле, а когда появляются всходы, их переносят на солнечное и прохладное место. Полив должен быть умеренным.
Когда у рассады появится пять настоящих листиков, её можно пересаживать в открытый грунт (1) на заранее подготовленные гряды, следуя схеме 20×20 см или 30×30 см. В каждую посадочную яму добавляют по горсти свежего перегноя и древесной золы, заблаговременно пролив 1,5–2 литра теплой воды.
Посев семян непосредственно на грядки. В этом случае семена высаживаются на подготовленную грядку с расстоянием 20 см между лунками. После полива в каждую дырочку закладывают по 2–3 семечка, заделывая их на глубину 1,5–2 см. Посевы аккуратно прикатывают, присыпают сухой золой и укрывают прозрачным пленочным материалом для защиты от неблагоприятных факторов окружающей среды.
После появления первого настоящего листа рекомендуется провести прореживание, оставляя в лунке самый крепкий росток.
Вырастить пекинскую капусту вполне реально, если соблюдать главное правило: грядка с растениями до формирования кочана должна находиться под защитным укрытием из тонкого нетканого материала или специальной сетки. Благодаря этому капуста будет защищена от крестоцветной блошки и других вредителей. Дополнительно такое укрытие поможет защитить растения от резких изменений температурного режима, особенно в весенний период, когда температуры ниже 13 °С могут негативно повлиять на качество урожая.
Выбор места для выращивания
Китайская капуста предпочитает расти на глубокой, рыхлой и плодородной почве с уровнем pH от 6 до 7. Участок для её посева должен быть солнечным, но допускается и полутень. Важно, чтобы место было защищено от сильного ветра. Растение требует регулярного полива, но плохо переносит постоянное переувлажнение.
Оптимальное время для сева китайской капусты в горшках или на открытой грядке — середина-конец июня. Также сорта, имеющие хороший срок хранения, можно сеять в конце июля. Посев осуществляется на глубину примерно 3 см, рядами с интервалом от 30 до 40 см. Если в почву внести компост, это поспособствует более быстрому росту капусты.
Первые всходы начинают появляться через 10–20 дней при температуре от 20 до 25 градусов по Цельсию. В этот период необходимо обеспечивать регулярный полив, удобрение и рыхление почвы, чтобы она оставалась в состоянии легкой структуры. Растения, заранее выведенные в горшочках, высаживают на грядку на равном расстоянии друг от друга, как только они достигнут размеров, подходящих для саженца салата. При посадке рекомендуется добавить компост в каждую лунку.
Уход за китайской капустой
Китайская капуста обычно менее требовательна в уходе, чем многие другие виды капусты. Тем не менее, помимо обеспечения достаточного и регулярного полива, важно также не забывать о периодическом удобрении растений, так как у них быстро формируются крупные листья. Этот период составляет около восьми недель с момента посадки рассады до сбора кочанов. В качестве удобрений в этот период лучше всего подойдут роговая стружка или роговая мука, а также спелый компост. Дополнительно китайская капуста неплохо реагирует на повторные подкормки настоем крапивы.
Как представитель семейства крестоцветных, пекинскую капусту не следует Высаживать повторно на той же грядке в течение трех лет. Кроме того, её нельзя высаживать после других крестоцветных овощей, таких как горчица, рапс, редис и другие виды капусты. Оптимальные предшественники для пекинской капусты – это помидоры, горох и сельдерей.
Пекинская капуста до и после высадки в поле
В первые дни после пересадки в открытый грунт необходимо обеспечить растениям высокую приживаемость. В этот период не стоит проводить подкормку по листу, поскольку рассада не получает достаточного количества влаги (это так называемый период укоренения), и листовая поверхность также сравнительно мала. Таким образом, при опрыскивании есть риск больших потерь питательных веществ.
Именно по этой причине за неделю до высадки рассады используются листовые подкормки, которые представляют собой комбинацию удобрений NPK с микроэлементами и органическими добавками. Эти обработки оказывают заметный эффект, так как листьев достаточно для питания корней, что позволяет значительно сократить сроки созревания.
Так как у ранних и среднеспелых сортов пекинской капусты короткий вегетационный период, листовые подкормки в поле начинают не позднее, чем через 2 недели после высадки.
На первом этапе применяются листовые подкормки с использованием удобрений NPK, а также микроэлементы, такие как бор, молибден и цинк. Также не следует забывать о магнии, который относится к мезоэлементам и поэтому требует более высоких дозировок. Для профилактики вредителей можно дополнительно вводить в питательный раствор инсектицид Актару. Фунгициды в этот период не применяются.
В нашем регионе часто наблюдаются сильные ветры с мелкими частицами пыли, которые могут повредить листья растения. Тем не менее, пекинская капуста довольно устойчива к таким неблагоприятным природным факторам.
Обратите внимание, что появление точечного некроза и краевых (верхушечных) ожогов может быть следствием применения слишком низких норм кальциевой селитры. Часто рекомендации указывают на использование растворов с концентрацией от 0,1%, в то время как на самом деле требуется не менее 1–1,5% кальциевой селитры. Если она будет надежно упакована в органическую массу, она будет постоянно присутствовать на листьях в оптимальной дозе и постепенно расходоваться. Поэтому использование почвенного внесения кальциевой селитры может быть не самым разумным шагом.
Во-первых, расход в этом случае оказывается в два раза больше, а во-вторых, это создает конкуренцию между калием и кальцием в прикорневой зоне. А на завершающем этапе калию придаётся важное значение для процесса формирования витамина C и снижения уровня нитратов.
Листовое питание в сочетании с корневым помогает устранить это противоречие. Это предоставляет новые возможности: под корень дается именно то питание, которое отвечает за урожай (прежде всего, азот, магний, калий).
Применяя листовые подкормки, мы можем корректировать поступление элементов, которые либо устраняют физиологические нарушения, либо выступают антагонистами элементов корневого питания, или же становятся эффективными регуляторами роста (кальций, фосфор, микроэлементы).
Необходимо отметить, что микроэлементы, такие как молибден и марганец, играют значительную роль в усвоении азота растениями, и их нехватка может приводить к накоплению нитратов.
Защита пекинской капусты
Необходимо отметить, что пекинская капуста может сильно пострадать от вредителей, особенно от крестоцветной блошки. Если не предпринять необходимые меры, растения могут полностью скелетироваться под атакой этого вредителя.
Однако в этот период мы больше не применяем инсектициды. Чистота растений достигается благодаря заблаговременной обработке питательными смесями с добавлением инсектицида Актару и его упаковкой в органическую массу. Если на начальном этапе ситуация будет критичной по отношению к вредителям, можно увеличить защиту, добавляя инсектицид Альфа-ципи — контактное средство с мощным начальным эффектом. Также хорошо зарекомендовал себя препарат Кораген, особенно эффективный против совки. Препарат Танрек демонстрирует также хорошую результативность против крестоцветной блошки и крестоцветных клопов.
Особенности выращивания пекинской капусты
Помимо множества вышеупомянутых достоинств, пекинская капуста имеет множество других положительных качеств, включая скороспелость. Сроки от посева до сбора урожая составляют от 45 дней для ранних сортов, до 60-и для среднеспелых, и до 80 дней для поздних сортов.
У пекинской капусты, однако, существуют и определенные проблемы: помимо различных вредителей, о которых мы говорили, это также склонность к выбрасыванию цветочных стрелок, которые потом дают семена. Даже когда семена сеются (а не рассада), капуста может запуститься в цветение, и, соответственно, о каком-либо отменном вкусе или товарном виде в таких ситуациях не может быть и речи.
Как избежать стрелкования пекинской капусты?
Чтобы предотвратить цветение, пекинскую капусту следует сажать рассадой или высеивать её семена в определенное время, когда это наиболее оптимально. Наиболее часто капуста уходит в стрелку при длительном световом дне, поэтому и семена лучше всего сажать тогда, когда световой день короткий — это обычно середина весны, то есть апрель или середина лета, ближе к началу августа.
Хотя может показаться, что световой день в этот период довольно длительный, для капусты это оптимальные сроки, и она не будет стрелковаться.
Как лучше выращивать пекинскую капусту — семенами или рассадой?
Как уже отмечалось ранее, пекинскую капусту можно выращивать двумя способами: прямым посевом семян в грунт или через рассаду, то есть сначала вырастив их в помещении, а затем высадив в открытый грунт. Можно однозначно сказать, что выращивание пекинской капусты путем посева семян в грунт является достаточно хорошим способом, но его лучше всего применять в южных регионах. В то время как жителям центральных и более холодных областей следует предвосхитить и позаботиться о выращивании рассады заранее. Однако мы также обсудим в этой статье оба метода выращивания пекинской капусты.
Выращивание пекинской капусты через рассаду
Начнём с рассадного способа. Важно помнить, что семена для получения рассады можно высевать дважды в год: первый раз примерно в середине марта, возможно, на пару дней позже, и второй раз — в примерно середине июня, с небольшим смещением в сторону июля.
Летний урожай пекинской капусты часто хранится лучше, чем весенний. Запомните, что культура капризна по поводу пикировки и долго болеет на новосадках. По этой причине мы рекомендуем высевать семена сразу в торфяно-перегнойные горшочки, из которых не будет необходимости пересаживать. Эти горшочки, как правило, разлагаются в почве, что предотвращает травмирование корневой системы и способствует быстрой приживаемости рассады.
Горшочки лучше наполнить смесью совершенно перегнившей органики, дерновой земли, речного песка и садовой почвы в равной пропорции с добавлением на каждые 10 кг смеси 500 г древесной золы. При посеве семян пекинской капусты немного полейте почву и заглубите семечко на сантиметр, не более. Затем поместите горшочки с семенами в помещение с температурой около +20…+22°С.
Если вы хотите, чтобы семена пекинской капусты всходили быстрее, их перед посадкой можно замочить на сутки в марле с добавлением безопасного регулятора роста, такого как Эпин или Гетероауксин, а затем разместить горшочки с семенами в ящик и накрыть его пленкой.
Важно поддерживать стабильную температуру в помещении, а также периодически сбрызгивать почву из пульверизатора, следя за тем, чтобы грунт не пересыхал. При должном уходе всходы пекинской капусты могут появиться в течение 4 дней, иногда даже раньше. Как только они появятся, пленку нужно убрать, а емкости нужно разместить на южном подоконнике.
Уход за сеянцами пекинской капусты заключается в регулярном поливе с учётом состояния влажности почвы и обеспечении светового дня продолжительностью 12–13 часов. Для дополнительного освещения подойдут светодиодные лампы.
После появления четырех–пяти хорошо развитых листочков, что обычно происходит через 25–30 дней, рассаду (после недельного закаливания) можно пересаживать в открытый грунт.
Закаливание — важный этап в уходе, который заключается в постепенном привыкании растений к более жестким условиям. Если у вас есть закрытый балкон или веранда, это будет идеальным вариантом. Когда растения достигнут нужного количества листочков, выносите их на пару часов туда, на следующий день увеличьте время пребывания рассады на балконе или террасе вдвое, и так постепенно доведите время до суток.
После закаливания пекинскую капусту можно высаживать на грядки; для этого нужно выбрать рыхлую, хорошо освещенную грядку без застоя влаги. При посадке обязательно учитывайте предыдущие культуры, которые росли на данном участке. Например, пекинская капуста прекрасно растет после лука, чеснока, моркови и картофеля, в то время как после крестоцветных культур её выращивание не является рекомендованным.
Уборка урожая
- В случае, если вы собираете листья, их следует срезать, когда они достигают высоты 10 см.
- Если конечный продукт — это кочан, то нужно дождаться, когда листья сомкнутся в верхней части. Не забывайте учитывать вегетативный период: если с момента посадки прошло 2 месяца, можно смело срезать кочаны.
Хранить пекинскую капусту рекомендуется не более 3 месяцев. Следует помнить, что её не следует запасать на всю зиму; лучше всего употреблять в пищу, пока она свежее и полезное.
Пекинскую капусту хранят не более 3 месяцев!
Сорта пекинской капусты
И правда, существует множество сортов и гибридов пекинской капусты. Сейчас расскажу о самых распространенных. Начнем с кочанных сортов. Хорошо известны сорта ‘Астен’, ‘Бокал’, ‘Ворожея’, ‘Кудесница’, ‘Маноко’, ‘Ника’ и ‘Ча-ча‘. Все они отличаются хорошей устойчивостью к цветушности, нежностью и сочностью. Каждый из сортов имеет свои характерные особенности, в том числе различия в форме кочанов. Например, вот сорт ‘Астен’:
Пекинская капуста ‘Астен’. Фото с сайта foodandhealth.ru
А вот сорт ‘Ворожея’:
Сорт ‘Ворожея’. Фото с сайта uhodvdomashnihusloviah.ru
Среди листовых сортов следует отметить сорт ‘Хибинская’, который можно высаживать как в открытом грунте, так и в защищенном. А вот и сама листовая пекинская капуста ‘Хибинская’:
Листовая пекинская капуста ‘Хибинская’. Фото с сайта pfaf.org
Листовую капусту используют в кулинарии аналогично обычным салатам.
А вы когда-либо пробовали сажать пекинскую капусту? =)
72 комментария 52 спасибо за статью 46 в избранном 499821 просмотр
Спасибо за интересную статью. В прошлом сезоне я имела опыт выращивания пекинской капусты, купила на базаре три саженца (не стала рисковать) и высадила их под покрытием из нетканого материала вместе с обычной ранней капустой. Получила отличный урожай — каждая капуста весила больше килограмма, но, к сожалению, внутри оказались слизни. Это обстоятельство было неприятным, хотя мы все-таки помыли и съели. Можно ли избавиться от этого вредителя?
В воскресенье я посеяла в теплице пекинскую капусту сорта Бокал, ранний сорт Экспресс и редис; будем следить за их ростом и по результатам отпишусь.
За лето я дважды сажала пекинскую капусту, и оба раза она пошла в цвет. Объясните, пожалуйста, почему? И когда лучше сажать, чтобы получить хороший урожай, а не цвет?
То, что я посеяла в апреле, всё пошло в цвет, и теперь это корм для кроликов и кур. В начале июня я посеяла, сейчас у меня 4 кочанчика растут, для эксперимента посеяла на прошлой неделе. Конечно, маловероятно, что вырастет что-то, но отрицательный результат тоже является результатом.
Пекинская капуста тоже вызывает у меня интерес. Правда, пока только как спортивное состязание: кто кого. Я пробовала сажать её весной, летом, рассадой и семенами. Пока результаты не радуют. У меня все уйдут в цвет. Бокал — сорт, устойчивый к цветушности. И едят её все, от крестоцветной блошки до птиц. Сейчас, вроде, из грядки 1х5 метров, возможно, одну треть удастся вырастить в кочаны. Или я пока не заметила стрелки.
У меня такая же история. Я уже отчаилась и не могу понять, в чем причина. Почему у меня не получается?
Хочу поделиться опытом. Я очень люблю пекинскую капусту и сажала несколько раз в открытом грунте — безрезультатно. Все вредители съедали её на корню. В этом году я попробовала сеять в парник, между помидорами, прямо закладывая по 3-4 семечка в бороздку… Поразительно, как хорошо они всходили и росли. Я удаляла маленькие — прореживала, оставляя по одному кочану между рядами помидоров. В итоге вырастали огромные красивые кочаны, как бокал, открытый кверху, а не закрученные внутрь. Возможно, это был сорт такой. Цветуны не появились. Я делилась с теми, кто не отказывался брать. Когда помидоры подросли, мне пришлось вырывать всю пекинскую капусту — часть съела, часть отдала, что оставалось — убрала в холодильник. Правда, она недолго хранилась. Таким образом, я сажала её, пока у меня был старый парник. В этом году он развалился, и я не нашла места для пекинской капусты. В открытом грунте сажать не рискнула.
