Лук-батун: выращиваем витаминную зелень на грядке

Стеблевые нематоды представляют собой мелкие, едва различимые невооружённым глазом белые червячки, которые паразитируют внутри растительных частей, включая их перья. Эти микроорганизмы являются опасными вредителями, поскольку они высасывают жизненные соки из растений, что приводит к их повреждению. На листьях, подвергшихся атаке этих нематод, появляются характерные белые или жёлтые мелкие крапины, которые свидетельствуют о болезненном состоянии растения.

Лук-батун: популярные сорта и нюансы выращивания

Лук-батун, или многолетний лук, в ряде регионов России является самым востребованным типом лука, разводимым для получения зелени. Основные причины его популярности — это возможность собирать свежую ботву уже ранней весной, как только снежный покров начнёт таять, а также его неприхотливость в уходе. Агротехника данной культуры зачастую состоит из одного основного приема, что делает её доступной для любого уровня садоводов, включая начинающих.

Происхождение лука-батуна остаётся окутанным тайной, однако предполагается, что его родина находится в Азии, а также на юге Сибири. Эта культура широко распространена в этих регионах и на Дальнем Востоке, где она встречается и в диком виде, а на приусадебных участках можно встретить множество окультуренных сортов. Лук-батун отлично акклиматизировался и сейчас выращивается по всей России, за исключением Крайнего Севера. Интересно, что в европейской части страны ещё можно встретить огородников, которые не обладают полнотой знаний о луке-батуне, тогда как на Урале его любят и активно используют в кулинарии даже люди, не занимающиеся садоводством профессионально.

На сегодняшний день в Госреестре селекционных достижений РФ зарегистрировано более 50 сортов лука-батуна. Первые два сорта, попавшие в реестр, были зарегистрированы ещё в 1981 году. Это сорта Апрельский и Майский, выведенные на Дальневосточной опытной станции ВНИИР. В дальнейшем к селекции этого овоща подключились известные семеноводческие компании, такие как Гавриш, Аэлита, СеДек, Поиск, а также ряд московских научно-исследовательских институтов. В реестре также присутствуют голландские сорта, которые прошли испытания и получили сертификацию для выращивания в нашей стране.

Ботанические особенности, сравнение с репчатым луком

Внешний вид батуна за счёт своей надземной части очень схож с репчатым луком: у него трубчатые зелёные перья, а на второй год жизни также образуется цветоносная стрелка с шарообразным соцветием. Тем не менее, существуют ключевые отличия между батуном и традиционным репчатым луком:

• батун формирует более мощный и высокий куст;
• он способен располагать несколькими стеблями с 4–6 перьями на каждом;
• луковица у этой культуры практически отсутствует — она представлена в виде тонкого недоразвитого образования. Каждый год осенью происходит отмирание листьев и корней, а весной снова отрастают новые зелёные побеги.

Большинство отечественных сортов лука-батуна отлично зимуют и способны переносить весенние заморозки до -9 °C. Они начинают активно развиваться ранней весной, одновременно с появлением зелени щавеля и зимнего чеснока.

Особенностью батуна является его редуцированная, то есть малорастущая луковица, что связано с его многолетним циклом роста.

Одно из главных достоинств батуна заключается в его многолетнем характере — это продуктивная культура, способная продолжительно плодоносить. После однократной посевной операции вы можете осуществлять срезку зелени 2-3 раза за теплый сезон в течение 3-4 лет. Конечно, можно продолжать собирать урожай и дольше, однако с каждым годом урожайность может заметно снижаться. Тем не менее, процесс повторной посадки не вызывает особых хлопот, поскольку батун прекрасно размножается как делением куста, так и семенами, благодаря чему может также проявлять свойства самосева.

Чем батун отличается от обычного лука

Лук-батун, помимо различий в названии, которое в некоторых регионах может включать такие термины, как дудчатый, песчаный или китайский, является ближайшим родственником широко известного репчатого лука, который стал незаменимой частью кухни народов России.

Однако корневая система батуна не может быть названа «репкой», так как она значительно меньше и, скорее всего, не имеет особой ценности. А вот зелень — это совсем другое дело: батун радует своих ценителей богатым, сочным и более утонченным вкусом, который острый, но не жгучий, что делает его подходящим для использования в различных блюдах.

Лук-батун способен произрастать на одном участке в течение нескольких лет, а иногда и десятилетий, при этом периодически обновляясь и поддерживая высокую продуктивность. Наиболее активный и щедрый рост наблюдается в первые 2-3 года, но позднее некоторые сорта начинают выделять цветоносные стрелки и, как следствие, дают меньше зелени на сбор.

Наиболее популярные сорта батуна включают в себя Апрельский, Русский зимний, Нежность и Лонг Токио. Приобретение семян, удобрений, посадочных ящиков и грунта для рассады, фитоламп и многих других необходимых средств для огородника будет экономически более выгодным при использовании карты Халва.

Батун, благодаря своей неприхотливости, легко переносит различные типы почвы и не требует тщательного ухода, что делает его идеальным для даже неопытных садоводов. Если вы планируете заняться выращиванием лука-батуна и хотите знать, как вырастить его из семян в открытом грунте, то имейте в виду, что это далеко не единственный подход к созданию постоянного источника свежей и ароматной зелени на вашем участке.

Существуют разнообразные методы для успешного выращивания лука батуна, и в данной статье мы детально расскажем о самых распространенных из них.

Озимая посадка

Один из частых вопросов среди садоводов: когда сеять лук батун, чтобы сразу после схода снега нашёлся свежий зелёный урожай на грядке? Оптимальным временем для посева считается ноябрь, когда на улице установится стабильный минус, а почва будет уже подмерзшей.

Однако подготовка грядки должна проводиться заранее. Необходимо очистить землю от остатков предыдущих посадок, тщательно перекопать грунт и внести перегной вместе с минеральными удобрениями. После этого важно выровнять поверхность почвы и подготовить бороздки, глубиной до 20 мм.

Расстояние между семенами должно быть около 3 см, а междурядье — около 20 см. После закладки семян их следует засыпать землёй. В качестве дополнительной защиты от пересыхания можно добавить перегной или торф, особенно если снег уже выпал, тогда можно просто присыпать грядку снежным покровом.

Сорта из нашего каталога

• Год допуска к использованию: 1981
• Сроки созревания: раннеспелый
• Масса луковицы, г: 200-300
• Форма: удлиненная, редуцированная
• Окраска сухих чешуй: темно-желтая
• Окраска сочных чешуй: белая

• Многолетний: да
• Декоративность: нет
• Сроки созревания: скороспелый
• Форма: цилиндрическая
• Вкус: высокие вкусовые качества
• Высота стрелок: 25-35 см

• Авторы: Monsanto Holland B.V.
• Год допуска к использованию: 2010
• Сроки созревания: среднеспелый
• Высота стрелок: 40 см
• Устойчивость к болезням и вредителям: высокая устойчивость к фузариозной гнили донца (Foc) и розовой гнили корней (Pt)
• Урожайность: высокая

• Сроки созревания: раннеспелый
• Урожайность: высокая
• Регионы выращивания: во всех регионах России
• Схема посева: 4-5 х 10-15 см
• Категория: сорт
• Окраска листьев: темно-зеленые

• Авторы: Клименко Н.Н., Максимов С.В., ООО «Агрофирма ПОИСК»
• Год допуска к использованию: 2007
• Сроки созревания: раннеспелый
• Высота стрелок: 36 см
• Урожайность: хорошая
• Средняя урожайность: 1,9 кг/кв.м.

• Устойчивость к пероноспорозу (ложная мучнистая роса): толерантен
• Период от всходов до получения урожая: 65-70 дней
• Особенности выращивания: даже при длительном перестаивании в поле не теряет товарного вида
• Окраска листьев: тёмно-зелёные, с красивым восковым налётом
• Вкус листьев: мягкая острота
• Устойчивость к неблагоприятным погодным условиям: устойчив к полеганию от ветра, хорошо переносит жаркие условия

• Декоративность: нет
• Авторы: Monsanto Holland B.V.
• Год допуска к использованию: 2007
• Сроки созревания: раннеспелый
• Высота стрелок: 54 см
• Урожайность: высокая

• Авторы: В.П. Никульшин, Н.И. Тимин, И.В. Титова, Н.А. Юрьева (ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства»)
• Появился при скрещивании: лук репчатый х лук батун
• Год допуска к использованию: 2001
• Сроки созревания: раннеспелый
• Высота стрелок: 70-85 см
• Урожайность: высокая

• Авторы: Enza Zaden Beheer B.V., Нидерланды
• Год допуска к использованию: 2015
• Сроки созревания: среднеспелый
• Высота стрелок: 50 см
• Урожайность: высокая
• Средняя урожайность: 4,2 кг/кв.м

Посадка

Лук-батун может размножаться как вегетативно, так и семенным способом. Оба метода являются простыми и весьма распространенными. Однако если лук уже произрастает на вашем огороде, то семенной способ часто не используется: гораздо проще выкопать уже имеющийся куст, разделить его на более мелкие части и рассадить их по новым местам. Это подходит и для борьбы с корневищами сорняков, которые будут удалены вместе с корнями. Разделение куста лучше всего проводить в августе — это наиболее удобное и безопасное время для этого процесса. Кустик следует заранее полить, чтобы облегчить его извлечение из почвы, после чего аккуратно достать его с помощью лопаты или садовых вилами. Деление может проводиться как руками, так и с использованием ножа, который рекомендуется предварительно обеззаразить.

Рассадой

Использование рассады является целесообразным, когда полный цикл от семян до сбора урожая происходит в течение одного сезона. Это наиболее актуально для однолетних растений, тогда как многолетние не всегда подходят для такого метода. Семена обычно высеиваются в апреле, а в начале лета уже достаточно развитую рассаду можно высаживать на участке. Важно отметить, что в сентябре растения необходимо выкопать, чтобы на участке не оставалось ни одного кустика.

Существует ряд особенностей, касающихся посадки лука-батуна рассадой.

1. Чтобы ускорить всхожесть семян, их на 24 часа замачивают в воде. Кроме того, часто рекомендуется провести протравливание в слабом растворе марганца на протяжении 20-25 минут. Важно также периодически менять воду, а затем подсушить семена.
2. Семена высаживают в специальные рассадные ящики, используя грунт, состоящий из дерновой земли, смешанной в равных пропорциях с перегноем. В смесь необходимо также добавить 2 стакана золы на каждый ведро смеси.
3. Семена высеваются на глубину около 1 см в предварительно увлажнённые бороздки. После засыпки бороздок землёй, поверх добавляют чистый песок, чтобы слой составил около 2 см.
4. Ящики следует накрыть стеклом, а первые ростки обычно прорастают примерно через две недели. Иногда срок появления всходов может задерживаться, что является нормальным, однако большой разрыв не должен возникать.
5. Когда всходы появляются, температуру необходимо снизить до 10-12 градусов на одну неделю, после чего нужно снова повысить её. Обратите внимание, что если температура окажется выше 15 градусов, это будет губительно для батуна. Также важно обеспечить растения хорошим светом, так как лук предпочитает длинный световой день.
6. Полив рассады должен быть умеренным, чтобы избежать заболачивания. Подкормить рассаду нужно дважды: в первый раз суперфосфатом, а второй — калийной солью. Первая подкормка проходит через неделю после появления всходов, а вторая — через дополнительные две недели.
7. Загустевшую рассаду нужно прореживать, что желательно сделать на стадии формирования первого настоящего листочка. При этом расстояние между кустиками должно составлять примерно 3 см.
8. Перед высадкой рассады в открытый грунт, за неделю перед этим её необходимо закалять. В итоге, на грядке рассаду можно планировать высаживать в первые дни лета (это ориентировочно для Подмосковья и схожих климатических районов). Луночки в грядке делают с интервалом в 12 см.

В общем, рассадный метод может показаться немного хлопотным. Рассаде требуется прохладный климат, поэтому её лучше всего выращивать в парник или теплице, где возможно поддерживать температуру в диапазоне 10-15 градусов без особых трудностей.

Семенами

Однако гораздо чаще садоводы высевают семена лука-батуна прямо в открытый грунт. Собрать семена из этого растения достаточно просто: со второго года жизни у батуна образуются стрелки-цветоносы. Обычно такие стрелки удаляют, чтобы не снижать урожай, но если вы решили собирать семена, эти стрелки должны оставаться на кустиках, поскольку они зацветают в середине лета, образуя семена. Созревшие черные семена будут прочно скреплены в соцветиях. На этом этапе растения можно выдёргивать, собирать в пучки и повешать вниз головками в сухом месте, подставив под них какую-либо ёмкость или просто разложив бумагу.

Обзор сортов, зарегистрированных в Госреестре РФ

Лук-батун представляет собой очень перспективную культуру для отечественных огородников и профессиональных овощеводов. За последние десятилетия отечественные и зарубежные селекционеры вывели множество новых сортов, которые были официально зарегистрированы в Госреестре России и допущены к выращиванию по всей стране. В настоящий момент зарегистрировано 62 сорта, причём до 2000 года их было всего два — Апрельский и Майский.

Лук-батун обеспечивает высокие урожаи сочной зелени, обладающей отличными товарными и вкусовыми качествами, что делает его популярным среди потребителей.

Ниже представлены краткие характеристики некоторых сортов в таблице:

Название	Оригинатор	Характеристики
Байя Верде	Monsanto Holland B. V. (Нидерланды)	Ранний сорт с нежным полуострым вкусом. Растение высокое, перья полупрямостоячие, длинные, голубовато-зеленые, с восковым налетом (от среднего до сильного). Ложный стебель средней длины, без антоциановой окраски. Товарная урожайность составляет 235 ц/га
Барин	Селекционная фирма Гавриш (г. Москва)	Среднеспелый сорт: хозяйственной годности достигает за 55-60 дней с момента полных всходов. Листья острого вкуса, прямостоячие, зеленые с восковым налетом голубоватого оттенка, длина 30-40 см, диаметром 1-1,5 см, общей массой 15-25 г. Растение формирует один ложный стебель, который не имеет антоциановой окраски. Урожайность в среднем составляет 1,2-1,4 кг/м².
Бронислав	Федеральный научный центр овощеводства (Московская обл.)	Раннеспелое растение, готовое к употреблению через 45 дней от полных всходов. Растение высокое, с множеством ложных стеблей большого диаметра, без антоциана. Листья прямостоячие, темно-зеленые, с сильным восковым налётом, могут достигать высоты 70 см и диаметра до 2,3 см, с полуострым вкусом. Масса листьев около 90 г, а урожайность достигает 474 ц/га.
Гардсмен	A L Tozer LTD (Великобритания)	Раннеспелое растение (45 дней) с одним ложным стеблем. Перья прямостоячие, темно-зеленые, со слабым восковым налетом, достигают высоты до 38 см. Урожайность – около 2,4 кг/м².
Гринго	Greenomica LTD (Великобритания)	Среднеспелый сорт: хозяйственная годность достигается через 53-56 дней. Листья прямостоячие, темно-зеленые, со слабым восковым налетом, высота 50-55 см, диаметром 1,1-1,6 см, с полуострым вкусом. Растение формирует один короткий ложный стебель, без антоциана. Масса растения 50-70 г, урожайность до 5,6 кг/м².
Здоровяк	Селекционная фирма Гавриш (г. Москва)	Первый урожай созревает за 55-60 дней. Листья темно-зеленые, с сильным восковым налетом, длина 40-55 см, диаметром 1-1,5 см, с полуострым вкусом, общей массой 25-30 г. Ложный стебель один, короткий, без антоциана. Средняя урожайность составляет 1,3-1,7 кг/м².
Легионер	НИИ селекции овощных культур, селекционная фирма Гавриш (г. Москва)	Среднеспелый сорт: при весеннем посеве товарный урожай получают через 50-60 дней, при летнем – 45-50 дней. Растения мощные, листья длинные (до 60 см), зеленые, с сизым оттенком от слабого воскового налета. Они хорошо переносят транспортировку и непродолжительное хранение. Урожайность составляет 2,4-4,6 кг/м². В условиях юга России сорт устойчив к пероноспорозу и меньше страдает от вредителей, в том числе трипса.
Параде	Bejo Zaden B.V. (Нидерланды)	Относится к японскому подвиду. Период от посева семян до уборки пера — 75 дней. Листья прямостоячие, дудчатые, средней длины, голубовато-зеленые с небольшим восковым налетом. Рекомендуется для круглогодичного выращивания в однолетней культуре.
Пикник	Агрофирма Аэлита (г. Москва)	Среднеспелый сорт. Листья полуострого вкуса, прямостоячие, длинные, голубовато-зеленые с умеренным восковым налетом. Ложный стебель средней длины, без антоциановой окраски. Масса одного растения около 60 г, товарная урожайность составляет 420 ц/га.
Сережа	Агрофирма СеДеК (Московская обл.)	Раннеспелый сорт. Перья нежные, с полуострым вкусом, голубовато-зеленые (с сильным восковым налетом), прямостоячие, длиной 50-54 см, диаметром 1,5 см. Ложный стебель без антоциановой окраски. Средняя масса растения — 70 г, урожайность при одноразовой полной уборке — 2,8 кг/м².
Чохо	Vilmorin S. A. (Франция)	Раннеспелый сорт: от полных всходов до сбора первого урожая достаточно 40-45 дней. Листья прямостоячие, темно-зеленые, с умеренным восковым налетом, высотой 40-45 см, общей массой 16-18 г. Ложный стебель один, короткий, среднего диаметра, без антоциана. Урожайность достигает 1,2 кг/м².

Видео

В заключение мы предлагаем несколько видеороликов, в которых эксперты и опытные садоводы делятся своими рекомендациями по выращиванию лука-батуна в теплице, весеннему посеву в открытый грунт и подготовке рассады:

Несколько лет работала в качестве редактора телевизионной программы, посвящённой ведущим производителям декоративных растений в Украине. На собственной даче из всех видов аграрных работ предпочитает сбор урожая, однако ради этого готова регулярно выполнять такие действия, как прополка, рыхление, пасынкование, полив, подвязывание и прореживание. Убеждена, что самые вкусные овощи и фрукты – это те, что вырастила своими руками!

Если вы нашли ошибку, выделите текст мышкой и нажмите:

Оцените статью: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 4.67 ( 144 голоса)

Фермер из Оклахомы по имени Карл Бернс вывел необычный сорт многоцветной кукурузы, который получил название Rainbow Corn (радужная кукуруза). Зерна на каждом початке отличаются разнообразием оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и другие. Таким образом, удалось достичь указанного результата путём многолетнего отбора наиболее ярко окрашенных сортов и их скрещивания.

Относительно новых достижений американских разработчиков можно упомянуть робота по имени Tertill, который призван выполнять прополку сорняков в огороде. Данный прибор был создан под руководством Джона Доунза (известного благодаря роботам-пылесосам) и функционирует при любых погодных условиях, перемещаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения, которые ниже 3 см, с помощью встроенного триммера.

Кроме того, от сортовых помидоров можно получить собственные семена для посева на следующий год (при условии, что сорт очень понравился). Однако с гибридными сортами это не имеет смысла: семена, полученные от них, не будут хранить наследственный материал того растения, с которого они были взяты, а будут представлять собой смеси предков.

В Австралии учёные начали экспериментальные работы по клонированию нескольких сортов винограда, которые произрастают в холодных регионах. Прогнозируемое потепление климата на ближайшие 50 лет может привести к исчезновению этих сортов. Австралийские вина имеют выдающиеся характеристики для виноделия и, кроме того, не подвержены распространённым в Европе и Америке заболеваниям.

Перегной — это перепревший навоз или птичий помёт. Его готовят следующими способами: навоз укладывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землёй. Бурт желательно накрывать пленкой для стабилизации температуры и повышения влажности (что необходимо для активности микроорганизмов). Процесс компостирования продолжается от 2 до 5 лет в зависимости от внешних условий и состава используемого материала. В результате получается рыхлая однородная масса с приятным запахом, напоминающим свежую землю.

Родина сладкого перца — Америка, однако основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х годах XX века, в основном на Балканах. В Россию он попал из Болгарии, поэтому название — «болгарский» — стало привычным.

Одним из самых удобных методов заготовки урожая овощей, фруктов и ягод является заморозка. Некоторые могут предположить, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. Исследования показали, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует, однако это не исключает изменения текстуры и вкуса некоторых продуктов.

Считается, что некоторые овощи и фрукты, такие как огурцы, стеблевой сельдерей, различные виды капусты, перцы и яблоки, обладают отрицательной калорийностью. Это означает, что на их переваривание тратится больше калорий, чем они содержат. На самом деле в процессе пищеварения расходуется лишь 10-20% калорий, полученных с продуктами, которые мы употребляем.

Виды и сорта лука-батуна

Выращиванием лука-батуна занимаются в таких странах, как Молдавия, Китай, Западная Европа, Украина, Россия, Монголия, Япония и Северная Америка. Все сорта этого растения делятся на два основных подвида: русский и японский. Русские сорта отличаются острым вкусом темно-зеленой листвы, которая быстро грубеет, и достигают высоты от 0,3 до 0,4 метра. Эти сорта имеют выраженное ветвление, поэтому их рекомендуется выращивать на одном месте не более 4 лет. Размножение возможно как семенным способом, так и делением куста. Главной особенностью русских сортов является их высокая морозостойкость.

К числу лучших сортов русского батуна можно отнести:

1. Майский. Это сорт позднего срока созревания, обладающий острым вкусом и дающий сильно ветвящиеся кустики, каждая из которых может весить от 200 до 340 граммов. Этот сорт отличается хорошей устойчивостью к морозам и способен пережить малоснежную зиму с температурами до -45 градусов. Луковичка отличается слаборазвитыми удлинёнными формами, а наружные чешуи имеют темно-коричневую окраску.
2. Грибовский 21. Сорт с зеленоватой и очень вкусной листвой, обладающий высокой урожайностью и поздним стрелкованием.
3. Троица. Этот морозоустойчивый сорт среднего срока созревания имеет нежные зелёные листья с полуострым вкусом, на них присутствует восковой налёт средней интенсивности.
4. Русский зимний. Это морозоустойчивый салатный сорт среднего срока созревания. Его листья сильно ветвятся и могут достигать около полуметра в высоту, при этом обладают слабоострым вкусом.

Японские сорта, как правило, представляют собой растения средней величины, обладающие полуострым вкусом нежных листьев, которые в верхней части поникают. Эти сорта также устойчивы к морозам, но не могут сравниться с русскими в этом плане. Японские сорта делятся на 4 сортотипа: Ро, Сэндзю, Кудзе и Кага. Сортотипы Ро и Кага имеют много общих черт в строении и внешнем виде — кусты у них средней мощности с полуострым вкусом листьев, которые отличаются только скороспелостью. Сорта типа Сэндзю в Японии пользуются наибольшей популярностью за мощную листву с нежным ароматом и слабоострым вкусом; высота ложного стебля в этих сортах варьируется от 0,6 до 0,75 м. Сорта Кудзе представляют собой растения с мелкой листвой полуострого вкуса, которые успешно культивируются как в открытом, так и закрытом грунте. Наиболее распространенные сорта, пользующиеся спросом среди огородников, включают:

1. Апрельский 12. Этот ранний сорт отличается хорошей устойчивостью к заболеваниям и морозам. Его большие нежные листовые пластины полуострого вкуса долго не грубеют, а форма луковички удлиненная. Весят кустики обычно в пределах 0,2–0,3 кг.
2. Лонг Токио. Морозоустойчивый сорт среднего срока созревания, отличается высокой урожайностью. Вкус нежных прямостоячих листьев острый, их высота около 0,6 метра, а поверхность покрыта слабым восковым налётом.
3. Лонг уайт кошикая. Среднего срока созревания сорт, отличается морозостойкостью и высокой урожайностью. Нежные прямостоячие листовые пластины широкие и длинные, на их поверхности есть восковой налёт. Вкус у них полуострый.
4. Салатный 35. Этот ранний сорт полуострого вкуса стойко переносит морозы и заболевания. На второй год роста он на кусте образует 2-3 ветви с 5 свежими и нежными листовыми пластинами тёмно-зелёного цвета, которые долго сохраняют свою нежность и могут достигать высоты около полуметра. При этом стоит учесть, что данный сорт рано начинает стрелковаться, что ограничивает период сбора урожая.

Свойства лука-батуна

Полезные свойства лука-батуна

Лук-батун не уступает по своим полезным свойствам репчатому луку, при этом он содержит ещё большее количество витамина C. В состав его листвы входят важные вещества, такие как никотиновая кислота, рибофлавин, каротин, тиамин, а также минеральные соли калия, магния и железа. Кроме того, он содержит эфирное масло, которое придаёт листве специфический запах и слегка горький вкус. Наиболее ценность батуна возрастает весной, когда в это время люди часто сталкиваются с авитаминозом. Всего лишь 150 грамм зелени могут восполнить около половины суточной нормы витамина A и C, а также одну пятую часть необходимого количества кальция и калия. Эти элементы играют важную роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Входящий в состав батуна каротин способствует поддержанию здоровья слизистых оболочек и кожного покрова. В китайской медицине это растение используется как средство с обезболивающим, общеукрепляющим, кровоостанавливающим, потогонным, противоглистным, антибактериальным и тонизирующим эффектом. Диетологи настоятельно рекомендуют включать батун в рацион питания людям, страдающим от нарушений обмена веществ, а также имеющим заболевания печени, подагру, гипертонию, камни в почках, атеросклероз и дизентерию.

Настойка из батуна может быть использована в терапии различных заболеваний сердечно-сосудистой системы и органов ЖКТ, а также для лечения лихорадки. Для приготовления настойки необходимо смешать спирт (70%) и мелко нарезанный батун в соотношении 4:1. Готовится настойка в течение 7 дней, после чего её следует процедить. Рекомендуется принимать 15-20 капель настойки, предварительно разбавляя её в 50 мл воды.

Для борьбы с быстрой утомляемостью применяют отвар из батуна. Для его приготовления требуется соединить одну столовую ложку мелко порезанного батуна с 80 граммами кипящей воды, накрыть ёмкость крышкой и оставить на 30 минут. Процеженный настой следует употреблять по одной столовой ложке дважды в день после еды.