Виноградная лоза: описание и проращивание

Корневая система виноградной лозы характеризуется высокой мощностью, достигая глубины до 6 метров и более. Это позволяет лозе добывать питательные вещества, находящиеся на разных уровнях почвы. Питательные элементы накапливаются в корневой системе, что обеспечивает устойчивое и регулярное поступление естественных удобрений для растения.

Лоза – растение, как растет и строение виноградного куста

Виноград, известный людям с древнейших времен, представляет собой сложный и многогранный технологический процесс, который значительно отличается от других сельскохозяйственных практик. Для многих виноградарство стало настоящим искусством, в котором сочетание знаний, навыков и соблюдения агрономических технологий ведет к стабильным и обильным урожаям каждый год. Грамотное соблюдение агротехники, регулярный уход за растением и понимание его строения — ключевые факторы, от которых зависит урожайность. Особенно важна технология обрезки, которая должна выполняться правильно, чтобы гарантировать получение максимального количества ягод.

Виноградная лоза — это лиановидное растение, которому для нормального роста необходима опора. Некоторые сорта обладают способностями к плодоношению даже без поддержки, располагаясь в стелющемся состоянии. Куст винограда состоит из подземных частей, таких как штамб и корни, а также надземной части, представленнй штамбом, многолетними и однолетними побегами (лозами). В условиях дикой природы лоза активно растет и сильно разветвляется, что делает уход за лиственной частью более приоритетным по сравнению с сбором урожая. Именно по этой причине культурному винограду необходима регулярная обрезка, что позволяет формировать куст в удобных для работы формах и гарантировать стабильные урожаи. Дополнительная информация о теплицах для винограда представлена в другой статье.

Корневая система

Корневая система винограда подразделяется на две основные составные части: первородный (основной) корень, который развивается непосредственно из семени, и придаточные корни, формирующиеся в процессе вегетативного размножения. Рассмотрим особенности их строения и развития:

• Основной корень: Он имеет стержневой тип, и в некоторых сортов может быть несколько таких корней. В благоприятных условиях основный корень активно растет и уже на первом году жизни достигает длины около одного метра. По мере взросления куста на основном корне начинают образовываться корни второго и третьего порядка, которые широко пронизывают почву, обеспечивая растение водой и питательными веществами;
• Придаточные корни: Эти корни образуются на однолетних и одревесневших побегах. Они не имеют пробкового слоя, поэтому отличаются хрупкостью и способны быстро высыхать. Придаточные корни делятся на корни третьего и четвертого порядка, которые накапливаются в течение вегетационного сезона и могут достигать длины до 2 см. Именно эти корни и участвуют в процессе активного питания виноградного куста.

В зависимости от условий выращивания и сорта виноградные корни могут достигать длины от 2 до 6 метров и занимать площадь до 5 метров в радиусе. Обычно саженцы высаживаются на глубину до 1 метра с целью создания оптимальных условий для формирования придаточных корней.

В корневой системе взрослого куста винограда, у которого осуществляется промышленное выращивание, отмечается мочковатая структура, что значительно увеличивает его способность к питанию.

Усики и побеги

Надземная часть куста винограда состоит из системы побегов и усиков. Без регулярной обрезки лоза может достигать длины нескольких метров. Культурный виноград имеет короткий ствол, который слегка утолщается в верхней части и образует голову куста, от которой отходят многочисленные рукава или плечи. Эти плечи, как правило, обрезают до 35 см, и в народе они называются «рожками». На конечных участках находятся плодовые лозы с расположенными у основания сучками замещения. Именно они формируют плодоносящие побеги на следующий сезон и играют ключевую роль в любом методе формирования куста.

Период вегетации и его фазы

В годовом цикле развития виноградного куста выделяют два основных периода: вегетацию и покой. Вегетативный период завершается формированием ягод и семян и включает в себя несколько фаз:

1. Плач лозы или сокодвижение.
2. Рост побегов и соцветий.
3. Цветение.
4. Рост и формирование ягод.
5. Созревание ягод.
6. Листопад.

Продолжительность и календарные сроки прохождения вегетационных фаз даже у одного и того же сорта могут меняться в разные сезоны, однако последовательность фаз остается неизменной для всех разновидностей винограда и в любом климате.

Некоторые исследователи предлагают свои классификации вегетативных фаз винограда. Например, российский ученый К. Стоев выделяет всего три периода: рост, плодоношение и вызревание лозы.

Описание

Лоза винограда представляет собой растение, состоящее из нескольких ключевых составляющих. Каждый компонент выполняет свою уникальную функцию, необходимую для жизненного цикла. Само название «лоза» относится к зрелому кусту винограда, который включает в себя как подземные, так и надземные части. Подземная часть включает в себя систему корней, надземная состоит из штамба, ветвей, усиков и гроздей, которые содержат соцветия, цветы и плоды. Подземная часть растения представляет собой сложную систему:

• основа корней: центральный стебель, от которого отходят боковые и поверхностные корни, а также главный корень;
• главные корни: также известные как пяточные, располагаются непосредственно у основания стебля;
• среди главных корней выделяются скелетные зрелые и свежие мочковатые корни, находящиеся на глубине около 30 см от поверхности;
• основные корни: их основная функция заключается в проведении воды и питательных веществ;
• боковые корневые отводки: формируются справа и слева от подземной части ствола и служат для получения дополнительного питания;
• росяные корни: представляют собой поверхностные корни, находящиеся на стебле, который располагается ближе к поверхности почвы.

Надземная часть растения возвышается над поверхностью земли, где весной формируются новые однолетние ветви. В летнее время на таких побегах развиваются листья, образуются усы, соцветия и плоды.

Эта часть состоит из нескольких жизненно важных элементов:

• Штамб. Он является продолжением корневого штамба, который находится под землей. Над поверхностью этот штамб продолжается как ствол растения, который тянется до места разветвления кустика. В зависимости от способа формирования виноградной лозы, ствол может иметь разную высоту: низкий — не превышает 40 см, средний — находится в диапазоне от 40 до 80 см, а высокий — превышает 80 см. Существуют методы формирования бесштамбового типа, когда в этой ситуации создается широкий ствол, называемый «головой куста». Рукава такого куста расходятся в стороны именно из этой головы;
• Рукава и однолетние побеги. Многолетние одревесневшие ветви, которые вытягиваются в стороны в верхней части ствола, называются рукавами. Они должны быть старше двух лет. На их концах ежегодно обновляются стебли плодового типа. На плечах не формируются листья, усы и соцветия. Однако на этих участках имеются почки, которые находятся в состоянии покоя и могут прорасти, образуя новые свежие побеги. Урожайность и долговечность лозы зависят от состояния рукавов и ствола;
• Листва и усики. Листья могут варьироваться по форме, длине и ширине, цвету, уровню опушенности, а также размеру черешка. Эти различия определяются сортовой принадлежностью. Листья могут быть ровными и гладкими, а также морщинистыми, пузырчатыми, со складками и желобками. Усы необходимы для того, чтобы растению удавалось прикрепляться к опоре, что способствует тому, что виноград поднимается вверх и получает больше света.
• Соцветия, цветы и грозди. Во время цветения формируются мелкие цветы, достигающие размера до 4 мм, которые собираются в пучкообразные соцветия желто-зеленого цвета. Грозди имеют различную форму и размер, что зависит от климатических условий. Они могут быть небольшими (до 12 см), стандартными (от 12 до 18 см), крупными (от 18 до 26 см) и очень крупными (более 26 см).
• Плоды. Ягоды винограда также варьируются по размеру: мелкие — от 10 до 12 мм, стандартные — до 17 мм, крупные — до 25 мм и очень крупные — свыше 25 мм. Форма ягод варьирует в зависимости от сорта и может быть как выпуклой, так и впалой, а также овальной, круглой или сплюснутой. Цвет ягод варьируется от светло-зеленого и желтоватого до красного, сиреневого, фиолетового и даже голубого оттенков. Ягоды покрыты восковым налетом.

Фазы развития

Процесс развития винограда происходит по строгой последовательности, которая включает в себя обязательные этапы.

• Начало сокодвижения. Этот этап представляет собой первую фазу вегетативного периода и начинается весной с повышением температуры до значений около +9 градусов и выше. Крайне важно, чтобы все обрезки осуществлялись до начала циркуляции соков.
• Рост и развитие. По окончании сокодвижения лоза активно начинает расти, температуры обычно повышаются выше +15. В это время особенно важно обеспечить тщательный уход за растением, так как в это время происходит прирост длины побегов на 5-10 см в день. Побеги начинают переплетаться, что требует их подвязки к опоре.
• Цветение. Данный этап длится порядка 20 дней; за 2-3 недели до его начала следует провести подкормку. Важным моментом является своевременное удаление слабых соцветий и контролирование их количества, чтобы избежать перегрузки растений.
• Формирование плодов. На этом этапе важно внимательно следить за состоянием ягод, проводить профилактические действия против возможных вредителей и болезней. После завершения этого процесса осуществляется чеканка побегов и пасынкование, что критично для получения хорошего урожая в следующем сезоне.
• Листопад и покой. Процесс опадания листьев начинается после того, как плоды достигнут своей полной зрелости и лоза будет налита. Это обычно происходит в последней неделе сентября или в первой половине октября и длится около 30-45 дней. В этот период выполняется обрезка и подготавливаются черенки для будущего размножения. После завершения всего этого растение входит в фазу покоя, которая продолжается с ноября до марта.

Ареал распространения винограда

Дикие виды винограда обитают в разнообразных природных условиях, включая регионы Азии, Европы, Северной Америки, Средиземноморья и Кавказа. Предком культурного винограда считается виноград лесной, а его родина — Армения. В процессе одомашнивания виноград претерпел существенные изменения как в своих свойствах, так и в содержании веществ. На данный момент еще не установлено, было ли это вызвано человеком или стало результатом спонтанных изменений в условиях внешней среды. Самые древние культивируемые виды винограда были обнаружены на территории от Черного моря до Ирана, с дальнейшим распространением в Ближний и Средний Восток, а также в Европу. Самые ранние свидетельства о производстве вина были найдены в Иране, затем в Италии, и при колонизации греками эти знания перейдя в Великую Грецию и Сицилию.

В наши дни виноград успешно возделывается в средней полосе России и даже в Сибири на ограниченных площадях домохозяйств. Садоводы, которые имеют опыт, более 30 лет культивируют ранние сорта винограда, используя собственные технологии. Им удалось получать неплохие урожаи с высоким качеством, сохраняя все лечебные свойства виноградной лозы.

Требования к условиям жизни

Освещение

Широкое распространение виноградной лозы связано с ее требованиями к условиям жизни. Наиболее подходящими климатическими условиями являются субтропические и умеренные теплые зоны (где виноград появился впервые). Появление винограда в высокогорной Армении с ее чистым горным воздухом и ярким солнцем сформировало основные требования к освещению, температуре и влаге.

Культурный виноград является светолюбивым растением, которое в поисках достаточного освещения может вырастать до 40 метров в течение одного года. При недостатке света главенствующими органами становятся вегетативные; в то время как для полноценного роста и развития винограду необходимо учитывать соотношения светового дня и темноты. При слишком долгом световом дне вегетация может затягиваться, что не способствует своевременному созреванию лозы и ягод.

Температура

Интересно, что виноградная лоза в различные периоды своей жизни нуждается в разных температурных режимах. Процесс распускания почек начинается при температурах около +10-12°C. Формирование плодоносных почек происходит в диапазоне +25-30°C; при этом любые резкие колебания температур или дождливая погода негативно влияют на цветение и урожайность. Оптимальные температуры для созревания ягод варьируются в пределах +28-32°C. Допустимо также снижение этой температуры до +20°C, однако более низкие температуры и повышенная влажность могут негативно отразиться на качестве плодов — при этом снижается уровень сахаров и увеличивается кислотность.

Влага

С учетом глубокопроникающей корневой системы виноград относится к культурным растениям, которые обладают высокой засухоустойчивостью. Тем не менее, эта лоза не переносит застойных вод и подтоплений. Поэтому в местах с высоким уровнем грунтовых вод и в сырых условиях виноград замедляет рост побегов и накопление сахаров. В то же время недостаток влаги отрицательно отражается на формировании урожая и общем габитусе лианы. В год с недостатком осадков виноград необходимо дополнительно поливать.

Почва

Широкое ареал распространения винограда также обусловлен его толерантностью к разнообразным почвенным условиям. Виноград может успешно расти на большинстве почвенных типов, за исключением сыроватых, болотистых и солончаковых. Мало подходят также тяжелые, переувлажненные почвы. В таких ситуациях рекомендуется размещать виноградные саженцы на грядах и создавать посадочные ямы с добавлением разрыхляющих материалов (астра, молодые побеги и ветви кустарников и деревьев, а также компост и перегной). Для достижения качественного урожая рекомендуется размещать виноградники на юго-западных склонах. В домашних условиях лучше располагать их с южной стороны, чтобы обеспечить достаточное освещение и прогревание почвы.

Надземная часть растения

Надземная часть виноградной лозы включает в себя штамб (ствол) и рукава с однолетними побегами. В течение лета на однолетних побегах, которые вызрели, появляются листья, усики, соцветия и сами плоды.

Штамб или ствол

Молодая виноградная лоза в первый год еще не имеет одревесневшего ствола. Если она прорастает из семечка, то над поверхностью появляется один стебель. Из черенка могут вырасти 2-3 стебля, в зависимости от количества почек, оставленных на поверхности при высадке. В началe ветвления у стебля наблюдается моноподиальное зарождение, а структура виноградной лозы пятилучевая, листья растут по спирали. Затем эта структура меняется.

Сформировавшийся молодой ствол состоит из узлов и междоузлий, в каждом узле имеется перегородка или диафрагма. Он делится на четыре стороны:

• брюшная;
• спинная;
• желобчатая;
• плоская.

Волокна, сердцевина, кора и древесина развиваются лучше всего на брюшной стороне, при этом она выступает немного выпукло. В период интенсивного роста именно спинная сторона вытягивается быстрее остается некоторое время выгнутой, в то время как закончился рост и стебель становится компактным и ровным. Боковые стороны стебля по площади больше, чем брюшная и спинная части. Получить хорошее представление о структуре стебля можно на его сечении.

Нижняя часть ствола называется головкой и располагается на границе с корнями. В этой области находятся спящие почки, которые, как правило, не развиваются, но могут стать источником новых побегов в случае вымерзания или избыточной обрезки.

Рукава и однолетние побеги

Для успешного выращивания виноградной лозы необходимо проводить регулярную обрезку. В процессе формирования кустов создаются рукава, состоящие из многолетних одревесневших ветвей. Важно, чтобы на нормальном кусте было сформировано от 6 до 8 рукавов. На этих рукавах располагаются плодовые стрелки и сучки замещения. Если лоза имеет больше количества рукавов, подлежит полной обрезке.

Стрелки или однолетние побеги развиваются из почек, которые зимуют. Они покрыты тонкой зеленой корой без признаков одревеснения. Именно на этих однолетних побегах формируются листья, цветы и плоды. Более толстые однолетние ветки, не плодоносные, именуются жирующими побегами. Эти побеги потребляют соки, отнимая их у куста, что понижает урожайность. Их удаляют во время летней обрезки.

Листья и усики

Листья имеют супротивное расположение, состоят из черешка, прилистника и листовой пластины. Прилистники быстро опадают. Черешки толстые, через них происходит поступление питательных веществ в листья. Листовая пластина является широкой и гладкой. Цвет листьев достигает зеленого, их покрывают жилки, которые располагаются в несколько порядков.

В пазухах листьев находятся как основные, так и пасынковые почки. Последние производят тонкие стебли — пасынки, которые менее крепкие, чем однолетние побеги. Листья имеют небольшой размер и светло-зеленый оттенок. На пасынках иногда завязываются плоды, но они обычно представляют собой слабые грозди, которые часто опадают. Пасынки желательно удалять; их оставляют только в случаях предстоящего низкого урожая.

Сусики формируются из междоузлий; по своей структуре они напоминают стебли. Они располагаются супротивно по отношению к листьям и постоянно вращаются, полный круг завершая примерно за час. Усы помогают виноградной лозе обвиваться и цепляться за опоры, таким образом, обеспечивая поддержку толстым ветвям.

Соцветья и плоды

Этапы развития лозы

Успешное выращивание лозы требует понимания этапов ее развития. Это знание позволяет правильно подготовить виноград к весеннему циклу или зимовке, а также обеспечить необходимый уход в периоды плодоношения. Выделяются всего 7 ключевых этапов развития:

• начало движения соков, или плач;
• фаза роста;
• цветение;
• рост гроздей;
• созревание ягод;
• листопад;
• период покоя.

Начало движения соков

Этот этап начинается весной, когда температура почвы в области корней достигает 8-10 градусов. Сок у лозы винограда выделяется так интенсивно, что капает, как слезы. Хотя это не вредит растению, все же обрезки стоит проводить до этого процесса. Если погода сухая, чрезмерное выделение сока может снизить урожайность растений.

Длительность этой фазы составляет от 10 до 20 дней.

Фаза роста

Виноградная лоза начинает активно расти сразу после завершения плача, когда температура воздуха поднимается до 10-15 градусов и выше. В этот момент важно обеспечить правильный уход за растением, так как в это время наблюдается значительный прирост длины побегов — до 6-10 см в день. После того, как длина побегов достигнет 30-35 см, требуется подвязывать их к опоре.

В период интенсивного роста необходимо подкормить лозу, используя как минеральные, так и органические удобрения, что способствует ускорению вызревания побегов.

Этот время также подходит для обработки виноградной лозы против паразитов и заболеваний. На момент образования и созревания ягод химические средства успеют разложиться и не попадут в плоды.

Цветение

Слабые соцветия обязательно удаляются.

Процесс цветения длится 15-20 дней, обычно начиная с конца мая или начала июня. За 2-3 недели до этого момента проводится корневая подкормка. Во время цветения важно контролировать количество соцветий; если их слишком много, следует удалить слабые. Негативно отразиться на оплодотворении могут неблагоприятные погодные условия: низкие температуры, дожди, град и засуха. В таких случаях может потребоваться провести искусственное опыление.

Рост и созревание ягод

В период роста не требуется выполнять особые действия с лианой, но нужно внимательно наблюдать за состоянием плодов, следить за появлением болезней и вредителей. Когда гроздья налились, и плоды начинаются созревать, наступает время чеканки побегов. К этому моменту длинные побеги укорачиваются на 15-20%, также необходимо удалить пасынки. Эта процедура способствует улучшению качества ягод, делая их более крупными и сладкими. Длительность фазы роста и созревания зависит от сорта винограда и погодных условий.

Листопад и период покоя

Листва на кустах начинает желтеть и опадать после завершения сбора урожая, обычно это происходит между серединой сентября и концом октября. В это время замедляется процесс роста и сокодвижения, а затем полностью затихает. После того как куст опадет всю листву и температура приблизится к 0 градусам, можно приступать к обрезке. Удаляются невызревшие лозы и жирующие побеги; при этом оставляются только рукава с сучками замещения. В это время также происходит заготовка саженцев.

Период покоя, или зимовка, наступает поздней осенью и продолжается до начала весны. Сроки данного периода могут различаться в зависимости от региона.

В умеренных климатических зонах лозу укрывают на зиму. Рекомендуется прикапывать ее или накрывать пленкой, чтобы защитить почки от вымерзания и обеспечить хороший урожай в следующем сезоне.

Что делать для вызревания?

Для получения хорошего урожая с виноградной лозы важно уже с весны начинать проводить необходимые мероприятия по ее вызреванию.

1. Регулярное исключение зелени снизит риски ухудшения состояния растения перед зимовкой. Удаление слабых отростков уменьшает потребление ресурсов лозой на развитие ненужных побегов и помогает сосредоточить силы на формировании крупных и сочных ягод.
2. Планирование и нормирование урожая также критически важны для того, чтобы у лозы оставались силы для зимовки.
3. На протяжении всех периодов (роста, цветения и плодоношения) виноград нужно удобрять, внося составы как под корень, так и для подкормки листьев.

Следуя приведенным рекомендациям, можно ускорить процесс созревания ягод и укрепить виноград для того, чтобы он успешно пережил зиму.

Однако следует помнить, что переусердствовать с вызреванием не следует, поскольку виноград очень чувствителен к нагрузкам. Один куст способен выдерживать определённое количество плодов, и их переполнение непременно приведет к ухудшению состояния растения.

Если плодов слишком много, это может привести к тому, что виноград не сможет пережить зиму. В то же время, нехватка плодов может быть причиной получения маленьких и безвкусных ягод.

Особое внимание стоит уделить винограду, который растет в северных регионах. На побегах рекомендуется оставлять лишь 1-2 грозди, чтобы не перегрузить растение и сохранить запасы веществ на зиму. В самых суровых условиях садоводы иногда сокращают лозу на треть кисти, а часть урожая убирают осенью, даже если ягоды не успели дозреть.

В некоторых случаях у сильнорослых сортов винограда практикуется щадящее надламывание верхушек, что останавливает рост пасынков и способствует ускорению формирования лозы. Под конец августа удаляется лишняя листва, что позволяет оголить черенки с формирующимися плодами.

Такой подход способствует лучшему проветриванию растений.

Важно помнить, что подготовиться к зиме сможет лишь здоровая лоза. Поэтому необходимо следить за состоянием куста и принимать все возможные профилактические меры:

• защищать виноград от грибковых заболеваний;
• проводить обработки против негативных воздействий;
• снижение полива при угроза гниения.

Наиболее распространенные враги винограда — это серая гниль, пятнистость и оидиум, с которыми лоза может столкнуться уже в начале лета. Зараженные кусты не только плохо плодоносят, но и могут разрушиться к зиме.

Наконец, плохое вызревание может быть вызвано дождливым и малосолнечным летом. При таких условиях вероятность появления грибков на стеблях значительно возрастает, что в свою очередь вредит вегетации. Проблему можно решить с помощью искусственного стимулирования посредством проведения зелёных операций: удаление пасынков и последующее разрежение листьев на стеблях. В дождливый период дополнительно следует рыхлить почву, чтобы корни могли получать необходимое количество кислорода. Благодаря такому подходу существует высокая вероятность нормального вызревания ягод.

Как прорастить?

При посадке виноградной лозы следует учитывать, что это растение может расти даже на засоленных почвах. Тем не менее, виноград не выносит низин, где вечерами часто скапливается туман, что ведет к снижению температуры.

Чтобы растение быстро прижилось, нужно обеспечить винограду:

• оптимальную освещенность;
• хорошую циркуляцию воздуха между ягодами;
• регулярную обрезку и полив.

Также полезно учитывать дополнительные рекомендации:

1. Своевременное проведение полива. Эффективным будет полив грунта 1 раз в неделю при выращивании на песчаных почвах или 1 раз в две недели для черноземов.
2. Внесение удобрений. Винограду необходимы перегной, торф и куриный помет, которые обеспечивают растение питательными веществами.
3. Прополка. Регулярное удаление сорняков и последующая обработка кустов от вредителей снизят уровень токсичности и предотвратят гибель растений.
4. Обрезка. Старые или вялые листья целесообразно удалять сразу же, чтобы виноград не тратил ресурсы на восстановление уже нежизнеспособных отростков.

Дополнительно садоводы советуют подвязывать лозу, поскольку у нее нет жесткого скелета. Рекомендуется фиксировать растение возле опор и выступов.

дерево 303 кустарник 209 полукустарник 18 кустарничек 12 лиановидное растение 23 травянистое растение 24 пальма 5

высокорослое 197 среднерослое 146 низкорослое 91 карликовое 29
быстрорастущее 150 средний темп роста 62 медленнорастущее 137

без колючек (шипов) 189 съедобные плоды 178 необычный внешний вид 34 красивоцветущее 99 подходит для живой изгороди 57 медонос 64 цветет все лето 11 теневыносливое 59 ароматные цветы 71

Вы можете оставить свой. Благодаря вашим отзывам многие пользователи смогут сделать более осознанный выбор, и мы будем вам признательны!

Синонимы названия: Vitis. Семейство: Виноградовые. Род: Виноград. Форма растения: лиановидное растение. Распространение: в умеренном и субтропическом поясах северного полушария. Климатическая зона: умеренная, субтропическая. Где растет в природе: дикие виды винограда произрастают во влажных местах, вдоль речных долин, в ущельях, лиственных лесах и на горных склонах. Природно-географическая зона: смешанные и широколиственные леса. Хвойное/Лиственное: лиственное. Листопадное/Вечнозеленое: листопадное. Плодовое/Декоративное: плодовое. Культурное/Дикорастущее: культурное, дикорастущее. Цитрусовое: нет. Хозяйственное значение и применение: 20 видов введены в культуру и используются человеком как пищевая культура, для производства виноградного сока, вина и изюма, а также как декоративное растение. Продолжительность жизни: от 50 до 300 лет.

Размер: низкорослое. Ветви: длинные (3-5 м), однолетние побеги тонкие, с желто-коричневой сердцевиной, утолщенные на узлах. Форма листьев: цельные или трех- и пятилопастные. Расположение листьев: очередное. Описание цветов: у диких видов — женские или мужские, у культивированных — обоеполые или женские с необходимостью перекрестного опыления. Описание соцветий: метелки. Размер цветов: мелкие. Окраска цветов: зеленые. Тип плода: ягода. Съедобные плоды: да. Корневая система: мощная.

Темп роста: средний. Время цветения: май-июнь. Жизненный цикл: многолетник.