Любителям грейпфрутов повезло: этот фрукт можно наслаждаться наиболее традиционным способом. Что подразумевает под собой этот процесс? Необходимо просто разрезать грейпфрут пополам, поперек долькам, а затем смаковать его вкусовые качества, извлекая нежную сочную мякоть с помощью специальной ложечки, которую называют ложечкой с зубчиками.
Свити
Название «Свити» — это не просто фрукт, а целая находка для любителей сладостей. За этим названием скрывается ярко-зеленый цитрус с неожиданным цитрусовым ароматом и великолепным вкусом, напоминающим сладкий грейпфрут. Это действительно удивительно, ведь свити был специально выведен для улучшения вкусовых характеристик грейпфрута. У этого фрукта есть несколько названий, включая оробланко и помелит. По сути, свити является гибридом сладкого помело и нежного белого грейпфрута.
В 70-х годах XX века группа ученых из Калифорнийского университета поставила перед собой задачу: улучшить вкус грейпфрута, который был очень популярен, но многие желали, чтобы он стал менее горьким и более сладким.
А для достижения этой цели светила науки объединили белый грейпфрут с помело. И они достигли успеха! Новый фрукт стал ярко-зеленым, не содержал семян и приобрел сладкий вкус с приятным цитрусовым ароматом. Горечь, свойственная грейпфруту, почти полностью исчезла, оставшись в основном в белых перегородках между дольками и на кожуре, которая покрывает плод.
С точки зрения внешнего вида, свити напоминает помело, однако его размер гораздо меньше. Но самое главное — он сохранил все полезные свойства, которые были присущи его «родителям». Но, к сожалению, у плодов оказался недостаток: их толщина кожуры была слишком велика, и в процессе очистки, всего лишь половина общего веса приходилась на съедобную мякоть. Калифорнийские исследователи решили назвать свое открытие «оробланко», что в переводе с испанского означает «белое золото».
В то же время в Европу фрукт пришел с другим именем — свити, что на английском языке означает «сладкий». Это название принадлежит израильским селекционерам, которые были одними из первых, кто начал активно культивировать эту новинку на своих плантациях.
Действительно, под толстой зеленой кожурой прячется ароматная и сладкая мякоть бледно-желтого оттенка, которая привлекает внимание гурманов по всему миру. Израильские ученые продемонстрировали этот сокровища на разных континентах; в итоге такие искушенные ценители, как Франция, Германия, Португалия и даже Япония, не устояли перед этой новинкой. В России свити пока считаются экзотическим продуктом, однако он постепенно начинает завоевывать популярность среди местных покупателей.
Этот плод предпочитает теплый климат, поэтому его можно часто встретить на плантациях в жарких тропических странах, таких как Япония, Китай, Индия, а также в теплых уголках Европы — в Италии, Испании и Португалии. Свити также выращивают на Гавайях, в Южной и Центральной Америке, и, конечно же, в Израиле.
Состав и полезные свойства оробланко
Свити, как и все цитрусовые, является отличным источником витамин С, известной как аскорбиновая кислота. Именно благодаря этому компоненту у фрукта проявляются высокие противопростудные свойства. Он рекомендуется для профилактики гриппа и других вирусных заболеваний, а также помогает повысить иммунитет и восстановить защитные функции организма.
Кроме того, состав оробланко включает в себя множество антиоксидантов, которые полезны для сердечной мышцы и укрепления сосудов. В борьбе с плохим холестерином он превосходит даже своих «предков», таких как помело и грейпфрут.
Этот фрукт также богат микро- и макроэлементами. Например, калий, содержащийся в нем, способствует восстановлению водно-солевого баланса, помогает выводить излишки жидкости и тем самым предотвращает отечность. Свити насыщен эфирными маслами и ферментами, которые помогают расщеплять жиры и белки. Поэтому его употребление рекомендовано для людей, страдающих от лишнего веса, а также в контексте диетического питания и здорового образа жизни.
Также следует отметить, что свити содержит витамины группы В, которые играют важную роль в профилактике депрессий и улучшении состояния нервной системы. Эти витамины помогают предотвратить панические атаки, неврозы и состояния апатии. Они насыщают клетки головного мозга кислородом, что обеспечивает улучшение памяти и внимания. Если вы добавите этот экзотический фрукт в свой ежедневный рацион, поднимите себе настроение на долгое время. Люди, употребляющие свити, зачастую становятся более творческими и energized, поскольку фрукт прекрасно борется с хронической усталостью и дарит новую энергию. Также в свити содержатся минералы, такие как кальций, железо, магний, фтор, цинк и фосфор.
Этот продукт низкокалорийный, его энергетическая ценность составляет около 50 ккал, что делает его отличным выбором для диетического питания.
Клетчатка, содержащаяся в этом фрукте, способствует выведению токсинов и шлаков, а также полезна при нарушении аппетита и проблемах с пищеварением. Пищевая ценность свити включает в себя высокое содержание углеводов (примерно 9 г на 100 г продукта), однако содержание жиров исключительно низкое (0,2 грамма) и белков (0,7 грамм).
Уникальная особенность этого экзотического фрукта заключается в том, что он может быть предложен даже детям. Его можно вводить в детский рацион в небольших количествах в виде соков или пюре. Важно отметить, что фитонутриенты, содержащиеся в кожуре свити, снижают риск образования раковых клеток, помогая организму в борьбе с раком кожи.
Как и где выращивают свити?
Свити имеет свои корни в Калифорнийской лаборатории, где в 70-х годах проводились клинические эксперименты. В 1981 году белый грейпфрут был запатентован, и началось его продвижение на рынке. На Западе этот продукт стал общедоступным еще в прошлом веке, однако до нас он добрался относительно недавно. С увеличением числа потребителей выросло и количество плантаций, на которых теперь выращивают свити в таких странах, как США, Индия, Италия, Испания, Япония, Португалия и Китай. Этот фрукт не встречается в дикой природе и требует хороших условий для роста.
Новый сорт грейпфрута хорошо приживается в домашних условиях, поэтому любой желающий может создать мини-плантацию даже у себя в квартире.
Однако нужно учитывать, что маленький росток вскоре превратится в небольшое деревце высотой от 4 до 10 м. Для того чтобы контролировать его рост, необходимо периодически сокращать растение с помощью обрезки. Плоды этого дерева напоминают помело, поэтому их иногда называют помелитами. Тем не менее свити меньше по размеру — его диаметр составляет около 10-12 см. Кожура плода отличается плотной пористой текстурой и зелёным цветом. Мякоть белая и практически свободна от семян, а её вкус, опять же, напоминает грейпфрут, но вероятностью гораздо слаще. Кроме того, ценители подчеркивают сладкий аромат с нотами хвои, цитрусовых и свежей зелени.
Влияние на человеческий организм: в чем заключается польза свити?
- укрепляет зубы, кости и ногти;
- препятствует выпадению волос;
- улучшает когнитивные функции и мозговую активность;
- нормализует работу нервной системы;
- поднимает настроение, действуя как мягкое антидепрессант;
- снижает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний;
- замедляет старение;
- повышает остроту зрения;
- выводит лишнюю жидкость из тела, помогая справляться с отеками.
Одним из основных показаний для включения свити в рацион является диабет. Несмотря на вкус сладости, этот фрукт способен понижать уровень сахара в крови. Его также рекомендуют людям, принимавшим антибиотики, так как он способствует быстрому восстановлению микрофлоры кишечника и быстрому заживлению тканей.
Свити наверняка понравится тем, кто заботится о своей фигуре. Этот продукт помогает поддерживать тело в тонусе, улучшая функциональность мышц, выводя лишнюю воду и токсины, наполняя энергией для занятий спортом и активной деятельности.
В 100 г мякоти содержится всего 58 калорий. Поэтому помелит считается диетическим продуктом, который способствует избавлению от лишнего веса при регулярном употреблении.
Диетологи советуют есть этот фрукт в вечернее время, после приема белковой пищи. Если сочетать его с коктейлями и смузи, эффект будет максимальным.
Свити активно используется в бьюти-индустрии. Все составные элементы этого полезного фрукта — мякоть, кожура, сок и эфирное масло — направлены на улучшение состояния кожи. Они способствуют ускоренной регенерации клеток, делая кожу более гладкой и упругой.
Как и где растёт свити?
Экзотический фрукт свити культивируется в следующих странах:
- Таиланд;
- Израиль;
- Австралия;
- Индия;
- Малайзия;
- Центральная Америка и некоторые тёплые страны Европы.
Высота плодоносящих деревьев зависит от условий среды: в естественной среде деревья могут вырастать до 4 м, а на крупных плантациях их высота составляет 2-2,5 м, что облегчает процесс сбора урожая.
Фрукт свити можно вырастить в домашних условиях, если обеспечить постоянное теплое освещение и создать благоприятный микроклимат для растения.
Крона деревьев вечнозеленая. Листья со сладковатой формой, напоминающей персиковую, однако превосходящие её по размеру. Во время цветения растение покрывается белыми цветами диаметром до 6 см. Гроздья цитрусовых плодов могут включать до 10 плодов. Диаметр каждого фрукта варьируется от 10 до 13 см.
Состав и польза
Энергетическая ценность плода составляет всего 58 ккал, что соответствует примерно 4% от среднесуточной нормы для взрослого человека, и поэтому он подходит тем, кто стремится похудеть. Химический состав свити включает в себя:
- фолиевую кислоту;
- калий;
- натрий;
- фосфор;
- кальций.
Среди многочисленных полезных свойств белого золота для организма можно выделить:
- активизацию процесса сжигания жиров;
- укрепление сосудов и улучшение кровообращения;
- мочегонное действие, которое помогает устранить отеки;
- поддержание здоровья почек;
- восстановление водно-солевого баланса.
Минерально-витаминный состав свити также помогает побороть депрессию, апатию и нервное истощение, активизировать работу мозга и повысить концентрацию.
Хотя свити не перенял характерную горечь грейпфрута, как и его «родственник», этот цитрус отлично расщепляет жиры, способствуя процессу снижения веса.
Вред и противопоказания к употреблению свити
Этот фрукт практически не имеет негативных свойств. Тем не менее некоторые рекомендации и противопоказания все же существуют, и с ними стоит ознакомиться перед тем, как начать вводить свити в свой рацион.
- Не рекомендуется употреблять более 800 грамм мякоти в день, так как это может привести к передозировке витамина С, что в свою очередь может вызвать ряд негативных реакций, таких как тошнота, рвота, головокружение, головная боль — это лишь некоторые проявления токсикоза.
- Людям, имеющим предрасположенность к аллергиям, следует соблюдать осторожность. Аллергическая реакция может проявиться уже на этапе очищения свити от кожуры. Даже если аллергия не проявляется, лучше начать с небольшой порции, а затем, при отсутствии негативных последствий, постепенно увеличивать её.
- Цитрусовые фрукты противопоказаны людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как язва желудка, гастрит, острые фазы кишечных заболеваний. Не следует забывать о тем, у кого есть проблемы с почками или мочевым пузырем.
Полезен ли свити фрукт женщинам
Все, безусловно, уже поняли, что свити является удивительным фруктом. Он может приносить пользу всем, кто решит вводить его в ежедневный рацион, независимо от пола и возраста. Однако еще больше положительных изменений он может принести организму женщин.
Рекомендуем почитать: Чем отличается черный и красный боярышник, польза и вред
Свити при беременности
Свити обладает множеством полезных элементов, способствующих поддержанию здоровья будущей матери на протяжении всего срока беременности.
Важно отметить один нюанс: если вы до беременности не успели попробовать этот фрукт, вам стоит воздержаться от его употребления. Это связано с тем, что в случае появления аллергической реакции может возникнуть токсикоз, который нанесет вред не только вам, но и будущему ребенку, а также может привести к развитию различных видов аллергии у вашего малыша после рождения.
Тем не менее, если вы заранее убедились, что у вас нет негативной реакции на свити, этот фрукт может помочь вам в различных ситуациях.
Во-первых, свити может помочь наладить работу желудочно-кишечного тракта в период токсикозов.
Во-вторых, гормональные изменения в организме часто отражаются на психоэмоциональном состоянии женщины. Этот фрукт может облегчить настроение и поддержать позитивный тонус.
В-третьих, свити поможет уменьшить отечность, поскольку он регулирует обмен жидкости в организме.
Свити и меню для похудения: правила употребления
В меню для похудения этот сочный фрукт можно вводить без строгих диет, достаточно придерживаться принципов здорового питания и регулярно употреблять свити. Учитывая, что это сладкий продукт, лучше всего есть его в первой половине дня.
Чтобы сбросить лишний вес, можно использовать следующие рецепты:
- Витаминный коктейль. Выжмите сок из половины свити, добавьте такое же количество свежевыжатого сока грейпфрута, 200 мл воды и немного меда по вкусу. Это освежающий напиток, который поможет вам на время забыть о чувстве голода и подарит заряд энергии.
- Диетический салат. Измельчите 350 г мякоти экзотического фрукта, добавьте 1 столовую ложку шпината, 25 г измельченных обжаренных орехов арахиса и такое же количество очищенных отварных креветок. Заправьте оливковым маслом с добавлением сока лимона. Салат можно употреблять как второй завтрак или в качестве перекуса.
Во время похудения можно есть свити в свежем виде отдельно от других продуктов или использовать его для приготовления свежевыжатых соков, смузи, низкокалорийных десертов, таких как желе или цукаты.
Ароматный свити идеально сочетается с кашами, творогом, кисломолочными продуктами, нежирными сырами и некоторыми видами овощей. Сок из свити можно использовать для создания пикантных соусов или маринадов, что придаст вашему рациону разнообразие и сделает процесс похудения с этим уникальным фруктом более увлекательным.
Секреты выбора свити для похудения
Чтобы насладиться вкусом этого экзотического фрукта свити, необходимо правильно его выбрать, чтобы избежать разочарования. Поскольку этот плод традиционно имеет толстую кожуру, в процессе очистки образуется много отходов. Для достижения максимальной полезности продукта лучше всего выбирать зрелые фрукты.
Обычно более сочные плоды свити выбирают по весу. Если фрукт тяжелый, его мякоть будет содержаться в большем объеме, чем отходы, чем будет лучше вариант для покупки. Например, можно взять два фрукта одинакового размера и выбрать тот, который более тяжелый — скорее всего, он будет содержать больше мякоти.
Существует несколько признаков качественных плодов свити: они имеют упругую и гладкую кожуру, на которой не должно быть вмятин. Цвет может варьироваться от насыщенно-зеленого до зеленовато-желтого. Правильный фрукт обладает ярким цитрусовым ароматом, который ощущается даже сквозь кожуру.
Однако начинать употребление свити рекомендуется с небольших порций, поскольку чрезмерное его количество может вызвать аллергию или отравление, особенно при первом знакомстве с плодом.
Этот гибрид помело и грейпфрута, при соблюдении противопоказаний, не причинит вреда здоровью. Однако важно помнить об исключениях:
- Индивидуальная непереносимость, возможная аллергия к цитрусовым фруктам.
- Язвенная болезнь желудка и заболевание двенадцатиперстной кишки.
- Нефрит, холецистит или обострения заболеваний почек.
- Повышенная кислотность желудка.
Похудение с помощью сочного и сладкого фрукта станет не только вкусным, но и полезным процессом. Оробланко не только разнообразит рацион, но и сделает процесс избавления от лишних килограммов более приятным, поднимая настроение и улучшая общее самочувствие.
