На чем растут бананы. На чем растут бананы Банан

Когда выбор остановлен на семенах, необходимо обратить внимание на наличие твердой защитной оболочки (корочки). Эта оболочка препятствует проникновению влаги, что делает невозможным прорастание семени без ее повреждения. Садоводы и цветоводы применяют различные инструменты для разрушения этой оболочки, такие как нож, шило или наждачная бумага. Важно помнить, что повреждение не должно быть слишком глубоким, чтобы не уничтожить семечко, что может привести к его гибели.

Банан

Банан — это всеми известный ярко-желтый фрукт. Несмотря на его экзотичность, он столь же распространен и любим в наших регионах, как и груши или яблоки. Тем не менее, не все знают о разнообразии видов бананов и правилах их выращивания.

Существует множество мифов о бананах, и их разведение в условиях домашнего цветоводства представляется интересным процессом.

Виды и сорта

Многих начинающих садоводов и цветоводов интересует возможность вырастить настоящий экзотический плод у себя дома. Ключевые вопросы этого процесса касаются скорости роста банана и частоты его цветения и плодоношения. В первую очередь стоит помнить, что родиной бананов являются Африка и Юго-Восточная Азия. Время жизни этого растения составляет около 40 лет, при этом наилучшие урожаи собирают в первые 5 лет с молодых экземпляров. В городских условиях бананы чаще всего культивируют для декоративных целей, так как климат не способствует созреванию плодов.

Несмотря на то, что растение внешне напоминает дерево и многие называют его именно так, банан на самом деле является травянистым растением. Все его разновидности не имеют древесины в своем стебле, который состоит из плотно соединенных друг с другом листовых пластин и черешков. С течением времени эти части подсыхают и темнеют.

Интересно, что банан занимает второе место по высоте среди трав, уступая пальму первенства только бамбуку.

Внешний вид бананового растения зависит от его сорта. Например, карликовые виды могут достигать высоты всего 1,5-4 метра. Наиболее популярными сортами для работы в домашних условиях являются:

Бразильский и Ямайский;
Дамские пальчики;
Gran Nain;
Rajapuri;
Киевский карлик;
Кавендиш;
гибрид Вильямс;
Красный.

Сегодня все известные виды бананов делятся на две основные группы: плодоносящие и декоративные. Декоративные сорта чаще всего используются в качестве комнатных растений. Наиболее популярные декоративные сорта включают Бархатный (Musa Velutina), Фиолетовый (Musa Violacea), Ярко-красный (Musa Coccinea) и Лавандовый (Musa Ornata). Однако это далеко не полный список разнообразных видов, которые сегодня можно наблюдать в культурном земледелии.

Банан

Бана́н (Musa) — это род многолетних растений, принадлежащих к семейству банановых, которое входит в порядок имбирноцветных. Примерно 70 видов этого рода распространены в тропических и субтропических регионах Африки, Азии и Австралии. Все виды разбиты на 4 секции, две из которых, Callimusa и Rhodochlamys, включают растения, используемые в декоративном цветоводстве. Третья секция (Austalimusa) представлена текстильным бананом (Musa textilis), также известным как абака, из которого изготавливается манильская пенька. В эту секцию также входит Musa fehi, который культивируется на островах Тихого океана. Четвертая секция (Eumusa) включает около 10 видов настоящих съедобных бананов с соцветиями, свисающими вниз. Главные представители этой секции — банан заострённый (Musa acuminata) и банан Бальбиса (Musa balbisiana), которые образуют культурные сорта. Банан заострённый (Musa aсuminata) чувствителен к засухе и в дикой природе произрастает в Малайзии, Индокитае и Восточной Индии, в то время как банан Бальбиса (Musa balbisiana) более устойчив к засухе и предпочитает муссонный климат.

Банан — это травянистое растение с мясистым корневищем (ризомой), масса которого может достигать 10 кг, из которого вырастает розетка листьев. Листья могут быть длиной до 2,7 м и шириной 60 см. Ботаническая иллюстрация, изображающая фитоструктуру банана, была опубликована в книге: Curtis W. Curtis’s botanical magazine, Лондон, 1895, том 121, таб. 7451. Листья образуются с интервалом от 6–7 до 16 дней в зависимости от условий увлажнения, особенно в засушливые периоды. Основные влагалища листьев формируют многослойную трубку, называемую ложным стеблем или псевдостеблем, высота которого может варьироваться от 1,5 до 8 м, а его диаметр достигает 60 см. Как только процесс формирования листьев завершается, из верхушечной почки корневища внутри псевдостебля начинает прорастать побег, который заканчивается соцветием. У культурных бананов это соцветие свисает вниз, внутри него формируется плодоносный стебель, заканчивающийся цветками. В базальной части соцветия располагаются женские цветки, организованные в ярусы (руки), расположенные по спирали. В каждом ярусе может находиться от 20 до 28 цветков, которые располагаются попарно в пазухах прицветников. Общее количество рук колеблется от 8 до 15-20. Цветение происходит через 8-10 месяцев после перехода растения в активную фазу роста. Соцветие представляет собой кисть, напоминающую удлиненную пышную почку с фиолетовым или зеленым оттенком, на которой у основания находятся крупные женские цветки, затем меньшие обоеполые, и на самом конце — мелкие мужские цветки. Все цветки имеют трубчатую форму и состоят из трёх лепестков и трех чашелистиков, обычно включают шесть тычинок, одна из которых недоразвита и не имеет пыльника. Гинецей цветка синкарпный, образованный из трех плодолистиков, образующих трехкамерную завязь; цветки расположены ярусами и содержат много нектара (до 0,5 г на каждый цветок). Каждый ярус цветков объединен в кисть, состоящую из 12-20 цветков, которые располагаются радиально и прикрыты мясистыми, восковыми на ощупь кроющими листьями. У культурных бананов цветки белого цвета, кроющие листья с внешней стороны фиолетовые, а с внутренней – темно-красные. Обычно, когда распускаются мужские цветки, они быстро опадают, обнажая верхнюю часть соцветия, за исключением нераскрывшейся верхушечной почки. У диких форм цветение начинается в ночное время или рано утром: в первом случае опыление осуществляется летучими мышами, а во втором — птицами и мелкими млекопитающими. Плоды диких форм являются многосемянными ягодами длиной от 6 до 30 см и диаметром от 2 до 5 см; в культурных формах плодоношение происходит партенокарпически. На одной оси может развиваться до 300 плодов, общая масса которых составляет до 50–60 кг. Мякоть свежих плодов культурного банана содержит около 22–25% углеводов, 75–78% воды, а также небольшое количество витаминов таких как С, В1, В2, В6, РР, Е, провитамин А, эфирные масла, серотонин и некоторые ряд других полезных соединений. Один банан может полностью удовлетворить суточную потребность человека в калии и магнии. После процесса плодоношения псевдостебель отмирает. Однако вокруг основного растения образуются отпрыски, которые вырастают из почек корневища. Эти отпрыски вырастают в новые псевдостебли, и происходит новый цикл плодоношения. Важно отметить, что банан не имеет толстых скелетных корней — его корневая система представлена придаточными корнями первого порядка ветвления. Основная масса корней располагается в верхнем слое почвы. С поверхностным размещением корней связаны слабая устойчивость к ветру, низкая засухоустойчивость и высокие требования к плодородию почвы.

Это интересно: Сирень – посадка и уход в открытом грунте.

Сорта

Наиболее распространенные сорта сладких бананов принадлежат к виду банан заострённый (Musa aсuminata). У этого вида можно встретить диплоидные сорта (с двумя геномами Musa aсuminata, обозначаемые как АА), такие как ‘Лакатан’. Более распространены триплоидные сорта Musa aсuminata (с тремя геномами Musa aсuminata, обозначающиеся как ААА) — ‘Гро Мишель’, ‘Кавендиш’ и другие. Карликовые сорта бананов (‘Пойо’, ‘Кавендиш’, ‘Гигантский Кавендиш’) проявляют устойчивость к панамской болезни и обладают высокой ветроустойчивостью, некоторые из них (например, Кавендиш) также могут перенести более холодные условия, их высота псевдостебля варьируется от 1,5 до 4,0 м. Плоды бананов можно употребить как в свежем, так и в сушеном виде. Из них также производят муку, пюре, джем, мармелад, чипсы, сироп, вино и прочие изделия. Овощные бананы, известные также как плантайны, чаще всего являются триплоидными гибридами между Musa aсuminata и Musa balbisiana, их плоды требуют кулинарной обработки и могут быть переработаны в муку. Культурные сорта формируют бессемянные плоды. В пищу идут также молодые ростки, ложный стебель и корневище бананов. Плоды, листья, стебли и кожура бананов также используются в качестве корма для скота. Среди технических растений выделяют банан текстильный, или прядильный (Musa textilis), из ложных стеблей которого производят волокно для ткачества, манильскую пеньку (абаку), а также бумагу и картон. В Российской Федерации на Черноморском побережье Кавказа культивируется карликовый банан японский, или декоративный (Musa basjoo), плоды которого несъедобны.

Банан считается одной из древнейших сельскохозяйственных культур. Родина культурного банана — Юго-Восточная Азия. Эти растения выращиваются во всех тропических регионах и для многих стран являются важнейшими пищевыми культурами и главными экспортными товарами, в некоторых частях Африки банан стал основой традиционной экономики. По данным ФАО, в 2019 году было произведено примерно 158 миллионов тонн плодов банана, из которых 116 миллионов тонн — это сладкоплодные бананы, а около 42 миллионов тонн составляют овощные бананы (плантайны), содержащие крахмал. Основные страны-производители сладкоплодных бананов по объему производства (в миллионах тонн): Индия (более 30,5), Китай (11,4), Филиппины (более 6,0), Бразилия (6,7), Индонезия (7,1), Эквадор (6,2), Гватемала (3,9), Ангола (4,3), Колумбия (3,8), Танзания (3,5), Коста-Рика (2,6), Мексика (2,2), Вьетнам (2,1), Таиланд (1,9), Кот-д’Ивуар (1,5) и Республика Конго (1,2). Овощные бананы (плантайны) наиболее распространены в таких странах, как Уганда (9,1), Колумбия (3,5), Нигерия (2,8), Руанда (2,7) и Перу (1,7). Урожайность составляет от 10 до 60 тонн на гектар.

Это интересно: Абаш — африканский дуб.

Дайте ему “минералки”

С марта по сентябрь банан необходимо подкармливать раз в неделю, а с февраля по март — раз в месяц. Для подкормки можно использовать обычные цветочные удобрения. Тем не менее, оптимальным вариантом будет чередование «минералки» и органики. Рекомендуется удобрять перегноем (200 г на 1 л кипятка), древесной золой, рыбной ухой, а также однодневными настоями сидератов (1 стакан травы на 1 л воды).

Поскольку банан является тропическим растением (происходящим с Малайского полуострова), влажность в комнате должна быть повышенной. Поэтому важно регулярно опрыскивать его. Летом желательно вынести растение на улицу или на балкон, а зимой держать в теплом светлом помещении с температурой 18—20 градусов Цельсия. Полив следует осуществлять умеренно. Однако если не будет достаточно влаги, растение может стать мишенью для вредителей, таких как трипсы, паутинный клещ или щитовка.

Цветет целый год

При должном уходе банан начинает плодоносить после того, как на нём вырастает 13–17 листьев. На данный момент растение выглядит как пальма: нижние листья отпадают, обнажая ствол, диаметр которого составляет приблизительно 10 см. На самой верхушке образуется лист в форме сердца, и верхняя часть стебля становится толще, чем нижняя часть. В этих условиях из центра розетки появляется большой бутон, достигающий до 30—40 см в высоту, ярко окрашенный в красно-фиолетовые тона. Его красота завораживает!

Цветение банана продолжается почти целый год. Плоды созревают одновременно, хоть и в разной степени: верхние плоды уже зрелые, а нижние — еще зеленые. Когда последний плод достигает зрелости, эта часть растения исчезает. Увы, такова судьба всех трав, даже таких объемных. Однако рядом с отмирающим бананом появляются «детки» (до 15 семян), которые можно аккуратно отделить в марте — апреле от родительского растения и пересадить в отдельные контейнеры. Впоследствии этот цикл будет повторяться вновь.

ЛЮБОПЫТНО

Обычный сегодня нам банан — это результат обратной селекции. Если растение дает семена, это значит, что оно здорово и может размножаться. На самом деле, у диких бананов (предков современных культурных) плоды на 90 процентов состоят из крупных черных несъедобных семян. Однако люди заметили, что у некоторых экземпляров семян меньше, и начали их отбирать для размножения. Таким образом, осознанно сделали ставку на менее жизнеспособные (с точки зрения ботаников) растения. И даже на сегодняшний день на банановых плантациях рабочие специально удаляют мужские цветки.
Изначально бананы не употреблялись в пищу. Их выращивали ради листьев, которые использовали как упаковку. Тем не менее стало известно, что плоды бананов обладают исцеляющими свойствами. Они содержат много калия, магния, кальция, фосфора, цинка и меди. Исследования показали, что сок банана может помочь при кровоизлияниях в желудок и двенадцатиперстную кишку, а также выполнять функции мягкого слабительного. Калий способствует нормализации кровяного давления и работы сердца. Кроме этого, бананы помогают организму стать более устойчивым к простудам и вирусам, а по содержанию витамина С не уступают цитрусовым фруктам.
Бразильцы лечат кашель с помощью перезрелых плодов, протирая их через сито и смешивая с теплой сладкой водой: 2 плода на одну чашку. Полученный напиток употребляют горячим и быстро забывают о кашле.
Бананы нормализуют уровень холестерина в крови, помогают избавиться от мигрени и оказывают успокаивающее действие. Авиценна рекомендовал употребление бананов как средство против импотенции.
Если у вас плохое настроение, откусите кусочек банана. Не зря этот фрукт считается одним из самых эффективных натуральных антидепрессантов.
Кстати, банановые маски представляют собой отличное питательное и увлажняющее средство. Достаточно просто смазать кожу бананом и оставить такую «маску» на 15—20 минут.

Тем не менее, людям с повышенной кислотностью следует ограничивать потребление бананов. Следует быть осторожными с этими фруктами и тем, кто страдает сахарным диабетом, перенес инсульт или инфаркт, а также страдает от тромбофлебита или варикозного расширения вен, поскольку бананы могут сгущать кровь.

Это интересно: АКТИНИДИЯ: Чем хороши садовые “киви”? Когда ждать урожая и подойдет ли растение для средних широт

Как бананы попадают к нам в порт

Бананы поставляются в российские порты двумя способами: в контейнеровозах или на рефрижераторных судах. Контейнеровозы — это большие суда, заполненные контейнерами, а рефрижераторные суда оборудованы большими трюмом, куда загружаются коробки. В контейнеровозах обычно немного контейнеров. Путешествие бананов происходит при температуре +13,5 °С и длится от 18 до 24 дней. Важно понимать, почему настоятельно рекомендуется ежедневно употреблять минимум 5 порций овощей и фруктов — эта информация раскрывается в статьях, к которым вы можете обратиться по ссылке. По прибытии в порт бананы проходят проверку. Если зеленая масса (а именно в таком виде банан прибывает) качественная — они продолжают на следующую стадию газообразования, о которой мы поговорим далее. Если выявлены недостатки, например, банан перегрелся или заразился бактериальной болезнью, от товара отказываются.

Бананы начинают созревать с середины, а кончики остаются зелеными до полного созревания

Одно из самых интересных зрелищ — это процесс погрузки и выгрузки бананов с корабля. Работа идет круглосуточно, даже в условиях дождя, жары или сильного мороза. Рабочие стараются быстро разгрузить бананы, чтобы предотвратить их порчу.

Бананы дозревают в специальных камерах

После проверки и выгрузки бананы проходят таможенное оформление, а затем отправляются в камеры дозревания, где их держат 5–7 дней. Температура в этих камерах может достигать +19°. Для ускорения процесса созревания используется смесь газов — этилена и азота. Этот газ стимулирует процесс созревания, не оставаясь в плодах и не представляя опасности для здоровья человека.

Процесс созревания в камере имитирует естественные условия. Возможно, вы задаетесь вопросом, почему все бананы не имеют одинакового цвета? Это объясняется тем, что грозди плодов развиваются и формируются по-разному, что приводит к тому, что некоторые из них созревают быстрее, а другие — медленнее. Следующий этап после дозревания — распределительный центр, где продукция еще раз проверяется, после чего отправляется в магазины. Мы стараемся довести бананы до состояния, когда они имеют желтый цвет с зелеными кончиками, что позволит покупателю сохранить их в полностью пригодном для еды виде в течение дополнительных 2-4 дней до момента, когда они начнут портиться. Пожалуй, основной фактор здесь — поддержание правильного температурного режима. Как правильно выбрать и хранить овощи и фрукты, можно узнать из отдельной статьи.

Болезни и вредители

Бананы, которые были выращены в идеальных домашних условиях, практически не подвержены болезням. Главное беспокойство представляет собой паутинный клещ, который проявляется при недостаточном поливе. Появление этих вредителей проявляется в пожелтении листьев, что может привести к засыханию и отмиранию растения. Если вы заметили проблемы, важно удалить зараженные листья и обеспечить регулярные опрыскивания и полив. Остальные листья можно обработать мыльным раствором, а потом опрыскать чистой водой.

Еще одна распространенная проблема среди любителей домашних бананов — это гниение корней из-за чрезмерного увлажнения. В такой ситуации необходимо пересадить растение в свежий грунт с хорошим дренажом, предварительно удалив все поврежденные области корней.

Частые вопросы

Банановая пальма — это дерево или трава?

Банановая пальма относится к многообразным многолетним травянистым растениям.

Можно ли вырастить банан в домашних условиях?

Да, выращивание бананов в домашних условиях вполне возможно. Однако для нормального роста растения нужно создать подходящие условия: высокая влажность, тепло и достаточное количество влаги.