Закаточная машинка удобно использовать, так как она оснащена механизмом, позволяющим закручивать и отщелкивать крышку без каких-либо усилий. Закупорка происходит благодаря поворотам рукоятки с роликом по часовой стрелке, а автоматическая подача подшипника делает процесс закатки еще более удобным. По завершении работы нет необходимости возвращать устройство в исходную позицию; машинка просто отщелкивается и легко снимается с упаковки.
Как выбрать закаточную машинку для домашних заготовок
Сейчас в разгаре сезон сбора урожая овощей и фруктов, и многие из нас активно занимаются заготовками на зиму. Традиционная цель заключается в том, чтобы сохранить как можно больше продуктов, используя доступные рецепты для солений и варений. Однако для успешного консервирования недостаточно лишь знание рецептов: важным является наличие качественного инструмента, который позволит обеспечить надежную закатку консервов. В частности, хорошая закаточная машинка является важным элементом этого процесса. Плохо выполненная закатка может привести к тому, что все ваши усилия окажутся напрасными, ведь из-за недостаточной герметичности продукты могут испортиться.
Первостепенное значение для закаточной машинки — это ее способность обеспечивать герметичность крышки, а также удобство в использовании. Чтобы удостовериться в качестве закаточной машинки, следует обратить внимание на состояние закатанных крышек:
- Крышка должна плотно прилегать к банке, не пропуская воздух. Для проверки можно закатать банку с горячей водой и перевернуть её вверх дном; если течи нет, значит, закатка выполнена правильно.
- Нижний ободок крышки должен быть ровным, без каких-либо заломов и должен плотно прилегать к банке по всему периметру.
- Закаточная машинка не должна повреждать края банки и поверхность крышки во время закатки; это также гарантирует качество закатки.
- Механизм машинки должен работать плавно и без особых усилий; при закатке нескольких банок ваши руки не должны сильно уставать.
Если ваша машинка не соответствует этим критериям, возможно, пришло время задуматься о покупке новой.
Какую закаточную машинку лучше выбрать
На современном рынке существует несколько различных видов закаточных машинок; давайте рассмотрим их подробнее:
Ручная закаточная машинка — это простой и надежный инструмент, который был проверен временем. Такой инструмент знаком многим еще со времен наших бабушек. Устройство ручной машинки настолько простое, что вероятность поломки здесь крайне мала. Если же машинка изготовлена из качественных материалов, то она прослужит вам не один десяток лет.
Тем не менее, ручные закаточные машинки требуют определенной сноровки. Для того чтобы добиться качественной закатки, необходимо держать банку крепко и все время вращать ручку, плавно прижимая ролик к краю крышки. Процесс требует значительных физических усилий, что может стать проблемой для новичков в консервировании.
Машинка типа «улитка» — это усовершенствованная версия ручной закаточной машинки. В ней присутствует специальный спиральный механизм, который при прокручивании аккуратно прижимает ободок крышки к горловине банки. Такое устройство требует меньше усилий при использовании. Однако среди недостатков можно отметить низкую скорость работы, так как после закатки потребуется несколько раз провернуть ручку в обратном направлении, чтобы снять улитку с банки.
Машинка полуавтомат — это, безусловно, наиболее удачная конструкция среди закаточных машинок. Она не требует постоянного подкручивания ручки, так как специальный механизм автоматически прижимает нижний ободок крышки во время закручивания. Существуют также модели с двумя прижимными роликами, что значительно ускоряет процесс закатки и делая его более комфортным для использования, даже для неопытных хозяек.
Машинка-автомат — это настоящий подарок для любой домохозяйки. У такой машинки отсутствует прижимной ролик, и для закрывания крышки используется специальное пружинное кольцо. Вам просто нужно установить машинку на крышку банки и опустить вниз рычаг. Качество закатки будет на высшем уровне, ведь давление равномерно распределяется по всему ободку крышки. В таких машинках также есть специальный ограничитель, который защищает как крышку, так и банку от чрезмерной нагрузки и возможных повреждений. Для удобства есть модели с двумя рычагами, что значительно упрощает процесс консервации.
Минимальные физические усилия и высокая скорость выполнения работы: на закручивание банки уходит не более 30-40 секунд. Среди недостатков можно отметить лишь высокую стоимость. С такой машинкой сможет справиться даже ребёнок, так как она почти полностью автоматизирована. Если вы планируете делать много домашних заготовок, именно автоматическая закаточная машинка станет для вас оптимальным вариантом.
Фото: LightField Studios/Shutterstock.com
Лучшие автоматические закаточные машинки
Автоматическая закаточная машинка значительно сокращает время и затраты на процесс консервирования. На одну банку уходит всего около 30 секунд. В таких устройствах нет ролика, а используются только рычаги с пружиной. Это лучшая альтернатива для начинающих хозяек. Аппарат накрывает крышку на банке, после чего достаточно просто опустить рычаг. ВыборЭксперта предлагает три наиболее подходящие модели автоматических закаточных машинок.
Люкс-П M2231
Закаточная машинка автомат для консервирования от украинского производителя с подшипником Люкс-П. Данная модель совместима с любыми крышками и не нарушает их целостность. Главным преимуществом считается высокая герметичность.
Бесперебойная работа устройства значительно облегчает труд хозяек во время массовой закупорки продуктов. Он очень прост в использовании: всего несколько секунд потребуются для того, чтобы без особых усилий закатать емкость. Для этого нужно одеть ключ на крышку и сделать несколько оборотов до появления щелчка. Перевёрнутые движения выполняются в направлении против часовой стрелки.
Упаковка выполнена из прозрачного пластика, который точно повторяет контур машинки. Наличие подшипника обеспечивает плавное вращение. После закатки края крышки идеально ровные, без вмятин, царапин и бугорков. Все детали закаточного ключа качественные, только ручка сделана из пластика.
Плюсы:
- Автоматическое действие;
- Ролик с подшипником;
- Простота в эксплуатации;
- Долговечный материал;
- Многолетняя служба;
- Высокая герметичность.
Минусы:
- Относительно высокая стоимость;
- Необходимость хранения в сухом месте.
Такой инструмент требует регулярной чистки и технического обслуживания. Его необходимо хранить в сухом месте, чтобы избежать коррозии металлических частей, что может произойти при попадании влаги.
Москвичка Щелчок
Одной из самых популярных моделей по отзывам является закаточная машинка Москвичка Щелчок. Одним из ее главных преимуществ является то, что она автоматически отщелкивает крышку после достижения максимального запечатывания.
Комплектуется противоскользящим силиконовым ковриком для повышения удобства в работе. Доступна в двух цветах — желтом и салатовом. Наилучшее взаимодействие с крышками жесткости ЭЖК 18/20/22. Изготовлена из metal: ручка закаточного ключа сделана из прочного пластика.
Машинка удобна в эксплуатации: процесс закупорки осуществляется благодаря оборотам рукоятки с роликом по часовой стрелке. Подача подшипника происходит автоматически. По завершении работы не требуется возвращать машинку в начальное положение, она легко снимается с тары после щелчка.
Плюсы:
- Автоматизация процесса;
- Наличие слышимого щелчка по окончании работы;
- Силиконовый коврик для предотвращения скольжения;
- Доступные варианты цветов;
- Герметичность;
- Простота в использовании.
Минусы:
- Высокая цена;
- Необходимость использования крышек определенной жесткости.
По завершении работы закаточный ключ следует протереть и смазать все подвижные части техническим вазелином. Не рекомендуется допускать попадание влаги на металлические части, так как они не имеют антикоррозийного покрытия.
Дополнительные преимущества:
- Быстродействие;
- Эстетичный дизайн;
- Универсальность для правшей и левшей;
- Герметичность;
- Высокая производительность;
- Доступная цена.
Лучшие полуавтоматические закаточные машинки
Полуавтоматические модели работают по аналогии с винтовым ключом. Для достижения герметичности нужно прокрутить ручку до упора, после чего специальный ролик будет прижимать края крышки к банке. После завершения работы прибор необходимо раскрутить обратно. Данный тип работы, наряду с надежностью и долговечностью, показал хорошее качество среди нескольких номинантов.
Кредмаш МЗП 1-1
Эта полуавтоматическая закаточная машинка производится в Украине (г. Кременчуг) и предназначена для герметичной консервирования домашних заготовок. Данный инструмент отличается высокой надежностью и функциональностью, совместим с крышками разных степеней жесткости.
Конструкция изготовлена из углеродной стали, дополнительно усиленной декоративным покрытием. Специальный сплав пластика, из которого изготовлена ручка, сводит нагрузку на руку к минимуму. На приборе имеется голограмма — знак качества, который подтверждает оригинальность товара. Рабочий вес с упаковкой составляет 605 г.
Конструкция проста в эксплуатации: чтобы обеспечить герметичность емкости, достаточно всего лишь прокрутить ручку несколько раз по часовой стрелке. Как только крышка будет закручена плотно, ключ останавливается сам.
Плюсы:
- Функциональность;
- Надежность и долговечность;
- Хорошая совместимость с крышками;
- Голограмма понимает качество;
- Комфортное использование.
- Облегченная ручка, что делает работу менее утомительной.
Минусы:
Данный механизм безопасен, не заклинивает и обеспечивает длительный срок службы, а также защищает тары от повреждений без необходимости регулировки. После использования достаточно просто вытереть закаточный ключ насухо.
Полтава МЗП 16.001
Следующей является модель для герметичной укупорки, выпускаемая украинским производителем. Она совместима лишь с определённым типом крышек (1-82), а горловина стеклянной тары является стандартной.
Ключ имеет два закаточных ролика из полимера, которые значительно повышают качество герметизации. Используемые алюминиевые и пластиковые части делают его легким и удобным в процессе консервирования. Материалы из пластика имеют низкий коэффициент нажатия, тем самым уменьшая износ и предотвращая коррозию.
Отличительной чертой данного номинанта является стильный дизайн. Ролики защищают емкость от сколов, а крышки — от вмятин и царапин. В комплектацию также входит резиновый коврик, который предотвращает скольжение ёмкости во время закатки. Размеры данного устройства составляют 235x88x70 мм.
Плюсы:
- Эстетически привлекательный дизайн;
- Минимальный износ и коррозия;
- Два закаточных ролика для надежной герметизации;
- Легкий вес;
- Простота применения;
- Доступная цена.
Минусы:
- Не рекомендуется ронять;
- Работа требует небольших физических усилий.
Уникальной особенностью данной модели является её легкость и простота в эксплуатации, что делает её подходящей как для опытных пользователей, так и для новичков. При правильном обращении и хранении этот инструмент может служить много лет.
Виктория
Полуавтоматическая машинка под названием «Виктория» марки Москвичка совместима с одноразовыми крышками жесткости ЭЖК-18/20/22. Отличительной чертой данной модели является наличие автоматического стопора, который предотвращает повреждение стеклянной ёмкости.
Материал конструкции включает металл, а удобная рукоятка и верхний диск изготовлены из прочного пластика. Прижимной ролик надежно фиксирует крышки к горловине, обеспечивая высокую герметичность закатанных продуктов. Рабочий механизм исправен, функционирует без сбоев. Размер упаковки составляет 240/110/85 мм, а вес прибора равен 430 г.
13 лучших закаточных машинок для консервирования в 2024 году
Консервирование — это один из самых древних методов сохранения пищевых продуктов, который по-прежнему остается популярным способом хранения заготовок на длительный срок. Для обеспечения безопасности и качества консервов важно использовать не только качественные ингредиенты, но и специальные закаточные машинки.
Существуют различные виды закаточных машинок, и мы выделим основные:
| Ручные | Наиболее распространенный тип машинок, которые отличаются доступностью и простотой в эксплуатации. Они работают на основе механических рычагов и пружин и предназначены для закатывания стандартных банок. Их можно использовать как дома, так и в небольших производственных масштабах; |
| Полуавтоматические | Эти устройства повышают скорость закатки и подойдут для работы с большими банками. В отличие от ручных машинок, они функционируют с использованием электрических двигателей и имеют усовершенствованную конструкцию; |
| Автоматические | Это современные функциональные машинки, которые чаще всего используются в крупных предприятиях. Такие машины оснащены встроенной системой управления и могут обрабатывать большое количество банок в минуту (от 20 и более). |
Кроме того, существуют машинки, предназначенные для закатки различных типов банок, таких как стеклянные, алюминиевые или пластиковые. В зависимости от типа использования, закаточные машинки могут различаться по尺寸ам, весу и конструкции.
Выбор машинки можно осуществлять по таким критериям, как удобство эксплуатации, надежность, производительность и цена. На рынке представлено множество моделей закаточных машинок для консервирования, и сделать правильный выбор может быть непросто. Чтобы помочь вам в этом вопросе, мы подготовили рейтинг лучших закаточных машинок на 2024 год.
В данной статье представлены лучшие модели закаточных машинок по мнению редакции проекта Выбор экспертов. Обратите внимание, что статья носит рекомендательный характер и не является руководством к покупке или иным действиям.
Выбор редакции
Эта довольно нестандартная модель была признана одной из лучших среди всего ассортимента на рынке. Она относится к автоматическим типам и оснащена двумя удобными ручками, которые легко смещаются при работе. В процессе закатки давление равномерно распределяется по крышке, что позволяет надежно закупоривать банки без образования воздушной прослойки. Вес машинки составляет всего 780 граммов, что является относительно небольшим значением, поэтому рука не будет сильно уставать во время работы. В качестве недостатка стоит отметить необходимость регулярной смазки механизма для поддержания эффективного функционирования.
На что обратить внимание при выборе закаточной машинки для консервирования
Разнообразие закаточных машинок велико — они могут иметь винтовые механизмы, полуавтоматические системы, так называемую “улитку” или автоматические устройства.
Закаточная машинка с винтовым механизмом считается устаревшей и довольно сложной в использовании. Если такая машинка досталась вам по наследству, вы можете научиться пользоваться ей, но специально искать ее нецелесообразно. Во-первых, для закатывания придется приложить много усилий, во-вторых, такая машинка не обеспечивает полной герметичности — существует риск «взрыва» банок.
Полуавтоматические машинки не требуют значительных усилий при работе и при этом надежны – они гарантируют полную герметичность. Они удобны в эксплуатации, но у них есть свои недостатки: если не рассчитать силу, можно случайно сильнее закрутить крышку, и банка может лопнуть.
Тип закаточной машинки «улитка» считается одним из самых удачных и оптимальных вариантов. Конструкция проста и удобна в использовании. Закатка получается надежной, без проблем с разрывами. При выборе подобного устройства важно обращать внимание на материал, из которого оно изготовлено; оптимальным вариантом является нержавеющая сталь с гальваническим покрытием. Это позволит избежать ржавчины и попадания в консервы посторонних веществ.
Автоматические закаточные машинки способны быстро и эффективно закрывать крышки. На каждую крышку уходит всего около 30 секунд, в то время как ручным устройствам может понадобиться целых две минуты. Они отличаются простотой в использовании и не требуют больших усилий. В отличие от других приборов, с автоматом вам трудно будет ошибиться, так как он обеспечивает надежное закрытие, исключая появление царапин, трещин и сколов.
При выборе закаточной машинки важно обратить внимание на материалы, из которых изготовлены её детали. Пластик является ненадежным материалом, но это не критично, если он лишь в мелких элементах.
Производители
При выборе закаточной машинки лучше отдавать предпочтение известным производителям с хорошей репутацией. Устройства, характеризующиеся высокой надежностью, выпускаются такими компаниями, как Кредмаш, Хозяюшка, Дельта, Рыжий кот и Эльбор.
Эти марки являются отечественными производителями, поэтому их продукция обычно заслуживает доверия. В то же время стоит остерегаться китайских моделей, которые часто предлагаются по сниженной цене. Хотя среди бюджетных китайских закаточных машинок можно найти и надежные устройства, существуют и риски, что они окажутся ненадежными или вовсе неисправными, поэтому стоит быть осторожными.
Материал
Одним из важнейших аспектов при выборе закаточной машинки является материал, из которого она изготовлена. Например, лучше избегать алюминиевых устройств, так как этот металл считается хрупким и может сломаться в самый неожиданный момент. Оптимальный выбор — это нержавеющая сталь, а также устройства с гальваническим покрытием, что защищает крышки от ржавчины и деформации.
Новичкам в консервировании рекомендуется выбирать полуавтоматические машинки или ключи-улитки. Эти модели обеспечивают более высокое качество закатывания и комфорт во время работы.
