Следует отметить, что агава обычно достигает довольно значительных размеров. Листья могут вырастать более чем на два метра в длину, а цветущий побег может превышать пять метров. На концах листьев образуются острые колючки, что также наблюдается у некоторых других видов растений, но эта особенность делает агаву уникальной среди них.
Агава голубая: как выглядит и растет?
Как известно, каждая страна обладает растением, которое считается символом ее культуры и играет важную роль для местных жителей. Например, в Ирландии это четырехлистный клевер, в Канаде — кленовый лист, а для Мексики истинной визиткой становится голубая агава. Однако среда обитания агавы не ограничивается только Мексикой; сегодня садоводы по всему миру успешно разводят это растение не только в теплицах, оранжереях, но и в домашних условиях, где оно становится настоящим украшением интерьера.
Кактус это или нет?
Перед тем как подробно рассмотреть растение агава, важно уточнить его таксономическую принадлежность. Несмотря на то что голубая агава может внешне напоминать алоэ, некоторые неправильно относит её к кактусовых, что является заблуждением. Давайте внимательнее рассмотрим отличия между этими культурами:
- Почти все кактусы не имеют листьев, тогда как агавы обладают листьями.
- На кактусах шипы располагаются по всему растению, в то время как у агавы острые колючки есть лишь на концах листьев.
Что касается алоэ, то у него имеются следующие характерные особенности:
- Алоэ формирует стебель, чего нет у агавы;
- Листья алоэ, как правило, менее плотные и менее кожистые;
- У алоэ часто отсутствуют колючки, особенно на концах листьев.
Таким образом, голубая агава не является ни алоэ, ни кактусом. Алоэ классифицируют как растение семьи асфоделовых, кактусы принадлежат к семейству кактусовых, тогда как агава относится к семейству спаржевых. Тем не менее, между агавой и кактусом существует определенная связь, обусловленная тем, что оба растения произрастают в засушливых и жарких климатических условиях и обладают способностью накапливать воду в своих тканях. Именно поэтому они выглядят очень крепкими и сочными.
Знакомимся c агавой голубой
В дикой природе агава произрастает на западе Мексики, где царит сухой тропический климат. Это суккуленты, обладающие крупными колючими листьями, которые формируют раскидистые розетки. При полной зрелости диаметр и высота агавы может составлять от 120 до 180 см. Листья имеют мечевидную форму, они кожистые и окрашены в голубовато-зеленый цвет, достигая длины до 90 см, при этом по краям они обрезаны острыми зубцами. Когда дикие агавы достигают пятилетнего возраста, из них вырастает цветоносный побег длиной около 5 метров, украшенный соцветием из желтых цветков, которые опыляют летучие мыши в ночное время.
Важно отметить, что это растение монокарпик, то есть оно цветет всего один раз в жизни, после чего погибает. У одомашненных разновидностей побег с потенциальными цветами, как правило, удаляют, чтобы способствовать дальнейшему росту листвы, и его можно использовать для укоренения.
В условиях домашнего выращивания существуют как карликовые, так и полномасштабные версии агавы. Яркая листвa агавы может стать прекрасным дополнением к интерьеру. Растение хорошо адаптируется к сухим зимним условиям помещений, однако ему необходимо обеспечивать достаточное количество солнечного света.
Сорта агавы различаются по оттенкам. Некоторые из более крупных сортов характеризуются голубоватым цветом, в то время как меньшие вернются к серо-зеленым оттенкам. Листва часто имеет узорчатый характер с белыми или золотыми пятнами на поверхности.
Сорта агавы голубой
Агава голубая Санрайз (Agave tequilana ‘Sunrise’) — один из наиболее красивых сортов с размерами от среднего до крупного. Эта агава достигает высоты до 180 сантиметров и отличается расточительными узкими светло-серыми листьями, изрезанными бледно-желтыми полосами. На разветвленном соцветии распускаются зеленые цветки с розовыми тычинками, создавая впечатляющее зрелище.
Освещение
Агавы thrive на солнечных участках на протяжении всего года, хотя в очень жарком климате они могут нуждаться в некотором уровне затенения. При выращивании в помещении рекомендуется разместить растения в самых светлых местах, предпочтительно у окна с направлением на юг или запад, чтобы обеспечить минимум шести часов солнечного света.
Также можно поворачивать контейнер каждую неделю или две, чтобы обеспечить равномерное освещение со всех сторон, что благоприятно сказывается на росте. В теплую погоду есть возможность вывести растение на улицу для наслаждения солнечными лучами. При использовании искусственного освещения, несмотря на его наличие, растения могут развиваться значительно хуже.
Температура и влажность
Агавы, как пустынные суккуленты, отлично переносят высокие температуры и низкую влажность. В домашних условиях желательно поддерживать температуру в диапазоне от 18 до 26 градусов Цельсия. Важно беречь растение от холодных сквозняков, таких как потоки воздуха от кондиционеров.
Обычно уровень влажности в помещениях не является проблемой для агавы, так как он не достигает значительных цифр, способных вызвать гниение или другие проблемы. Однако, стоит учитывать, что при выносе агав на улицу во время влажных летних месяцев это может стать причиной проблем с растением.
Подкормки
На протяжении первых нескольких лет рекомендуется удобрять агаву ежемесячно, начиная с весны, используя сбалансированное жидкое удобрение, разбавленное наполовину. Как и все суккуленты, агава хорошо реагирует на подкормки жидким комплексным удобрением Цветочный рай для кактусов и суккулентов. Осенью и зимой удобрения обычно не требуются. Когда агава становится зрелой, она может обходиться без подкормок вовсе.
Если вы заметили, что агава начала терять свои яркие цвета и стала выглядеть нездорово, это может свидетельствовать о нехватке микроэлементов. В таком случае можно использовать комплекс Аквамикс, чтобы устранить дефицит. Все микроэлементы в этом средстве находятся в хелатной форме. Вам нужно развести 5 мл концентрата на 10 литров воды и использовать это для полива растения.
Полив
Взрослые агавы обладают высокой устойчивостью к засухе, в то время как молодым растениям требуется больше влаги. Укоренившиеся экземпляры следует поливать раз в одну-две недели в период активной вегетации. Необходимо производить полив только тогда, когда верхние 5 см почвы полностью пересохли после предыдущего орошения. В остальное время года полив должен производиться примерно раз в месяц, при этом нельзя допускать полного высыхания субстрата.
После посадки молодых кустиков поливайте их каждые четыре или пять дней в течение первого месяца. Затем переходите на полив раз в неделю, постепенно увеличивая интервалы.
Пересадка
Определить время для пересадки можно, когда из дренажных отверстий контейнера начинают выглядывать корни, и само растение становится слишком тяжелым, что грозит его опрокидыванием.
При необходимости выбора нового горшка стоит выбирать емкость с достаточным количеством дренажных отверстий. У агавы неглубокая корневая система, поэтому невысокие широкие контейнеры отлично подойдут. Стоит отметить, что агавы растут довольно медленно, и поэтому новый контейнер должен быть лишь немного больше, чем ширина корневого кома. Идеально подходят керамические или глиняные горшки.
Агава является достаточно универсальным растением, которое может расти на любом типе почвы при условии хорошего дренажа. Тем не менее, предпочтительным является песчаный или каменистый субстрат с слабокислым или нейтральным pH. Если вы решите сажать агаву в контейнер, стоит использовать качественную почвенную смесь. Отлично подходит питательная почва Цветочный рай для кактусов и суккулентов. Такой субстрат помогает создать среду, схожую с пустынной, которая является идеальной для агавы. Также можно замульчировать растение мелкой галькой.
Что получают из плода?
Многие виды агав применяются в промышленности для производства прочных текстильных волокон. Тем не менее, голубая агава стала всемирно известной благодаря ее соку, который используется для приготовления таких алкогольных напитков, как мескаль, пульке и знаменитая текила. Именно поэтому её часто называют текильной агавой.
Как долго растет агава для производства текилы? Сбор урожая для дальнейшего производства текилы осуществляется лишь на 12-й год жизни растения. Для получения текилы используется съедобная часть агавы; предварительно с неё удаляются все листья и корни. Это плоды могут весить до 70 килограммов. Затем плод разрезают на два или четыре части, в зависимости от размера, и варят. Сок, после перебродки, используется в производстве текилы. У сока есть слегка терпкий и сладковатый запах, который перекликается с ароматом самой текилы, а его вкус можно сравнить с медом. К тому же сок имеет низкий гликемический индекс.
Долгое время аборигены считали это растение бесполезным. По различным легендам, именно боги указали людям на полезные свойства голубой агавы и научили их производить из неё вкусный сок, который использовался в древности для приготовления слабосахарного напитка пульке, употребляемого во время различных ритуалов.
В середине 18 века сок агавы стали дистиллировать и превращать в крепкий алкоголь, в результате чего этот напиток прославил местечко Текила, находящееся в штате Халиско, на весь мир. Там же сложился ритуал потребления – с солью и долькой лайма. На бутылках текилы из голубой агавы обязательно должна стоять надпись 100% agave, а отметка Hecho en Mexico говорит о том, что внутри находится продукт традиционного несокращённого производства.
О лечебных качествах агавы можно прочитать здесь.
Есть ли родство у этого растения с кактусом?
Многие могут задаться вопросом, является ли агава кактусом или нет. Шипы на концах ее листьев могут вызвать неясности в отношении ее классификации. Однако эти два растения имеют только одно общее — это суккуленты, которые способны накапливать воду, что характерно для большинства растений, обитающих в жарком и засушливом климате, вне зависимости от их таксономического деления. Хоть большинство пустынных растений и выглядят сочными, тем не менее, агава не относится к кактусам и не является деревом.
Подробное объяснение отличий агавы от кактуса и алоэ можно найти в этой статье.
Королевское украшение садов и оранжерей
Агава королевы Виктории (Agave victoriae-reginae) была названа в честь английской королевы Виктории и действительно имеет королевский внешний вид. Взрослые экземпляры считаются одними из самых привлекательных среди всех видов агав. Их жёсткие, треугольные листья выделяются своим белым окаймлением, а цветовая гамма варьируется от светло-зеленого до насыщенного тёмно-зеленого. На поверхности листьев можно увидеть косо расположенные белые линии, что добавляет дополнительную узорчатость и привлекательность растению.
На фотографии представлена агава королевы Виктории.
Помимо своей красоты, агава королевы Виктории удобна для выращивания в помещениях благодаря своим размерам. Диаметр типичных растений колеблется от 35 до 50 сантиметров, хотя в некоторых случаях ширина розетки может достигать 60 сантиметров. Конец каждого листа снабжен колючкой длиной от 1 до 2 см, рядом с которой обычно расположены еще несколько более коротких колючек.
Агава королевы Виктории довольно устойчива к холодам и может выдерживать кратковременные заморозки до -7 градусов Цельсия, что позволяет использовать её как декоративный элемент в садовых композициях в странах с довольно суровым климатом. Однако, несмотря на это, зимой её рекомендуется содержать в обогреваемых стеклянных оранжереях.
Любимица садоводов нитчатая агава
Агава нитеносная (Agave filifera) является одной из самых популярных разновидностей среди любителей мексиканских экзотических растений. Другим распространённым названием этого вида является агава нитчатая. Очевидной особенностью данной агавы являются сухие волокна, которые отделяются по краям листьев и напоминают небольшие нити, благодаря чему это растение получило своё название.
Видео о домашней агаве.
Для этого вида характерны узкие листья, достигающие ширины от 2 до 4 см, имеющие матово-зеленый цвет и обрамленные белой полоской по всему краю. Листья расположены в центре растения, растягиваясь вверх и достигая длины до 30 см. Рыхлая розетка может достигать в диаметре 50-60 см. Несмотря на свои размеры, этот представитель агавовых гармонично вписывается в общую композицию комнатных растений и выглядит очень компактно даже на подоконнике.
Летним сезоном нитчатую агаву можно успешно выращивать на садовых участках при умеренном климате, однако на зиму её необходимо заносить в помещение, так как она не переносит жесткие морозы России. Интересный факт: в 2013 году этот вид агавы получил премию Королевского садоводческого общества Великобритании, что свидетельствует о его рекомендованных качествах.
Сорта напитка
1. Один из самых популярных сортов мексиканского напитка из агавы – текила Reposado; сырьё после дистилляции выдерживается в дубовых бочках, что придает напитку особенный цвет и аромат.
2. Текила Blanco является очищенной, выдержанной менее чем месяц в деревенской таре, обладая крепким ароматом и мягким вкусом.
3. Молодая текила Joven abocado разливается с добавлением карамельных ароматизаторов.
4. Сорт Anejo искаженный в дубовых бочках на более длительный срок — вкусы самых крепких вариантов могут храниться до полувека.
Дегустация и ее традиции
Чтобы попробовать текилу, достаточно заказать напиток mixto — это название используется в европейских барах и ресторанах. Коктейли на основе текилы также пользуются популярностью, например, коктейль Маргарита, состоящий из апельсинового ликера, лимонного сока и текилы.
Текилу мексиканского производства обычно подают в узких бокалах вместе с блюдцем, на котором расположены соль и долька лимона. Этот подход подчеркивает оригинальный вкус напитка. Иногда текилу смешивают с тоником, которая придает напитку особый шлейф и аромат, что делает его популярным выбором среди покупателей, употребляемым залпом.
Тем, кто хочет насладиться знаменитой текилой — произведенной в Мексике, стоит задуматься о путешествии с туристической компанией Resort.ru. Это отличная возможность оказаться на мексиканском побережье и поистине узнать вкус легендарной текилы, погрузившись в атмосферу дружелюбной и южной страны.
