В отличие от селекционеров стран СНГ, европейские специалисты в процессе выведения новых сортов крыжовника уделяют меньше внимания морозостойкости растений, так как климат в большинстве регионов Европы отличается более мягкими зимами. В Европе основной акцент делается на размер плодов и устойчивость сортов к различным заболеваниям, включая американскую мучнистую росу (сферотеку), антракноз, септориоз и другие заболевания.
Самый сладкий и крупный крыжовник: описание сортов
Выращивание крыжовника — это не только интересное, но и достаточно простое занятие. Кустарники прекрасно адаптируются к различным условиям, однако для того чтобы добиться хорошего урожая, необходимо обеспечить растению правильный уход, который включает в себя регулярный полив, внесение удобрений, а также обрезку побегов. Ягоды крыжовника могут иметь разнообразную окраску — желтые, зеленые, красные и даже черные. По вкусовым характеристикам крыжовник можно разделить на сладкие и кисло-сладкие ягоды. В данной статье мы рассмотрим самые лучшие сорта сладкого крыжовника, а также их вкусовые и товарные показатели.
- 1 Самые сладкие сорта крыжовника
- 1.1 Конфетный
- 1.2 Белорусский сахарный
- 1.3 Уральский изумруд
- 1.4 Белые ночи
- 1.5 Краснославянский
- 2.1 Финик
- 2.2 Галатея
- 2.3 Русский желтый
- 2.4 Московский красный
- 3.1 Средняя полоса России
- 3.1.1 Берилл
- 3.1.2 Сливовый
- 3.1.3 Неслуховский
- 3.2.1 Командор
- 3.2.2 Маяк
- 3.2.3 Орленок
- 3.3.1 Алтайский номерной
- 3.3.2 Уральский розовый
- 3.3.3 Сенатор
- 3.4.1 Ленинградец
- 3.4.2 Грушенька
- 3.4.3 Янтарный
Самые сладкие сорта крыжовника
При выборе сорта крыжовника большинство садоводов ориентируются на вкусовые характеристики ягод, которые желают вырастить для получения сладкого и ароматного урожая. Эти ягоды не только употребляются в свежем виде, но и находят широкое применение в кулинарии: из них готовят варенье, компоты, используют для выпечки, салатов и различных закусок. Крыжовник богат витаминами и минералами, что делает его полезным для здоровья, особенно при умеренном употреблении, поскольку он способствует укреплению иммунной системы и является защитой от простудных заболеваний. В следующем разделе мы подробнее расскажем о самых сладких сортах крыжовника.
Конфетный
Сорт Конфетный представляет собой куст среднего размера, обладающий густой кроной. Побеги имеют изогнутую форму и покрыты шипами. Ягоды данного сорта имеют шарообразную форму, слегка удлиненные к кончику. Вес одной ягоды варьируется от 3 до 6 граммов, а окрас может быть от светло-розового до ярко-красного.
Вкус ягод сладкий, с насыщенным ягодным ароматом, что высоко оценивается садоводами — многие ставят ему высший балл. Мякоть характеризуется желеобразной текстурой и приятным вкусом, при этом семян в ягодах мало. Сорт Конфетный можно высаживать как в южных, так и северных регионах, так как он отличается хорошей морозостойкостью и устойчивостью к болезням. С одного взрослого куста ежегодно можно собрать от 4 до 6 кг сладкого крыжовника.
Белорусский сахарный
Куст сорта Белорусский сахарный достигает высоты до 1 метра и имеет мощные побеги. Этот сорт начинает плодоносить спустя 12–18 лет после посадки и способен ежегодно приносить до 5 кг ягод с куста. Плоды довольно крупные, их вес колеблется от 4 до 10 граммов. Они имеют овальную форму, тонкую кожуру и светло-зеленый цвет. На солнечном свете ягоды выглядят почти прозрачными.
Вкусовые характеристики сбалансированы: мякоть сладкая и сахарная, без присутствия кислинки или горечи. Садоводы ценят данный сорт за его самоплодность, простоту в уходе, устойчивость к различным заболеваниям и стабильную урожайность. Белорусский сахарный подходит для использования в различных кулинарных рецептах, что делает его универсальным сортом.
Уральский изумруд
Уральский изумруд представляет собой раскидистые кусты, которые достигают высоты до 1 метра. Шипы этого сорта можно найти по всей длине веток. Вес ягод колеблется от 3 до 8 граммов, их окрас меняется от светло-салатового до зеленого, а кожица отличается тонкостью и наличием воскового налета.
Ягоды имеют сладкий вкус и сочную мякоть. Этот сорт проявляет слабую восприимчивость к мучнистой росе и антракнозу, а также демонстрирует стабильную урожайность независимо от погодных условий. Каждое лето с одного растения собирают от 3 до 7 кг урожая. Крыжовник Уральский изумруд идеально подходит для употребления в свежем виде, а также для сушки или заморозки на зиму.
Белые ночи
Кусты сорта Белые ночи аккуратные и невысокие, с компактной кроной, что позволяет им занимать минимальное пространство на участке. Ягоды небольшие, вес одной ягоды составляет около 3 граммов. Окрас плодов желтоватый с зеленоватым оттенком, мякоть сладкая и обладает приятным ароматом. Кожура средней толщины, а количество семян — минимум.
Преимуществом данного сорта является то, что после созревания ягоды не осыпаются. Сорт Белые ночи также отличается хорошей морозостойкостью и неприхотливостью в уходе. Урожайность составляет от 4 до 6 кг с куста.
Краснославянский
Это растение имеет среднюю высоту, а побеги поднимаются вверх. Ягоды обладают шарообразной формой, их цвет варьируется от темно-красного до бордового, при этом кожица отличается тонкостью. Мякоть имеет приятный сладкий вкус, без кислых или горьких нот. Вес ягод составляет около 5 граммов, урожайность достигает 6 кг с куста. Плоды обладают округлой формой и содержат незначительное количество семян.
Краснославянский высоко ценится за свои вкусовые качества, товарный вид, транспортабельность и пищевую стойкость. Сорт универсален в кулинарии и прекрасно подходит для различных заготовок.
КРУПНОПЛОДНЫЙ КРЫЖОВНИК: ОПИСАНИЕ СОРТОВ ПО НЕКОТОРЫМ ПРИЗНАКАМ
По срокам созревания. Все сорта крыжовника можно разделить на три группы в зависимости от срока начала плодоношения: раннее (например, Пушкинский, созревает в середине июня); среднеспелое (например, Мукуринес, созревает в начале июля); позднее (например, Спайнфри, созревает в начале августа).
По окраске плодов. Крыжовник может иметь ягоды различных оттенков: зеленые (например, Пушкинский), красные (например, Каменяр), золотисто-желтые (например, Алтайский номерной), розовые (например, Мукуринес).
По форме плодов ягоды крыжовника могут быть круглые (например, Мукуринес) и овальные (например, Спайнфри).
По околюченности ветвей. Ветви современных сортов крупноплодного крыжовника могут быть гладкими (например, Пушкинский) или слабо шиповатыми, с тонкими мягкими шипами (например, Каменяр).
НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ, КОТОРЫЕ НУЖНО УЧИТЫВАТЬ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ КРЫЖОВНИКА
Крыжовник представляет собой многолетний листопадный кустарник, который относится к семейству Крыжовниковые. Высота кустов может варьироваться в пределах от 60 см до 1,8 м в зависимости от сорта и условий выращивания.
Специалисты утверждают, что нормальный рост и полноценное плодоношение крыжовника продолжаются не более 25 лет, поэтому в дальнейшем кусты рекомендуется заменять на молодые.
Чтобы крыжовник приносил высокие урожаи сладких ягод, необходимо разместить его на солнечном месте, которое будет хорошо освещаться в течение всего светового дня. Нельзя сажать молодые растения в низины, где существует риск затопления дождевыми или талыми водами. Также стоит избегать участков с расположением грунтовых вод ближе чем 1,5 м от поверхности; в противном случае корни могут начать загнивать, что неминуемо приведет к гибели кустов.
Качество почвы имеет важное значение для успешного роста крыжовника. Идеальными будут почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (рН 6,5 – 7,0), легкие, плодородные, богатые органикой и хорошо проницаемые для влаги.
На тяжелых кислых глинах крыжовник не сможет произрастать. Такие участки необходимо заранее, желательно за месяц до посадки, нейтрализовать с помощью доломитовой муки или толченого мелка (в расчете 2 кг на 5 кв. м площади).
Посадка крыжовника может быть осуществлена с одинаковым успехом как весной, так и осенью, особенно если используются саженцы с закрытой корневой системой (ЗКС), что мы и рекомендуем для ваших плантаций.
Оптимальные сроки посадки: весной — с 25 апреля по 20 мая, осенью — с 25 августа до 5 октября. Выбирайте время с учетом climatic conditions вашего региона. Обращайте внимание на то, что осенью у саженцев должен оставаться месяц после посадки до наступления заморозков для успешного укоренения.
При посадке заглубляйте саженец в землю на 2–3 см, что поможет растению быстрее образовывать новые ветви.
Крыжовник является перекрестно опыляемой культурой, поэтому рекомендуется высаживать не менее двух–трех кустов рядом для обеспечения лучшего урожая.
Формирование куста также играет важную роль. Самые продуктивные ветви крыжовника находятся в возрасте от 3 до 5 лет, поэтому в каждом кусте стоит оставлять 2 однолетних и двухлетних побега, 4 трех- и пятилетних и 3 шестилетних.
Ветви, возраст которых 7 лет и старше, следует вырезать под корень. Обязательно обработайте оставшиеся пеньки марганцовокислым калия в малиновом растворе и замажьте их специальным садовым варом для предотвращения попадания инфекции.
В первую годовщину после посадки крыжовник следует поливать не реже одного раза в неделю (используя стандартную лейку для полива под один куст). В жаркое время количество поливов необходимо увеличивать.
Приствольные круги можно замульчировать соломой или свежескошенной травой для удержания влаги.
Удобрения вносятся согласно рекомендациям, изложенным в предыдущих статьях на эту тему.
В первые два года на зиму рекомендуется укрывать приствольные круги сухими листьями слоем около 40 см. В дальнейшем это может быть не необходимо, поскольку крыжовник — культура, обладающая высокой морозостойкостью.
Крупноплодные сорта отечественной селекции
Отечественные крупноплодные сорта крыжовника могут стать отличной альтернативой дорогим иностранным новинкам.
Ягоды отечественных сортов в два раза крупнее стандартного крыжовника:
- Финик — это самый крупноплодный сорт крыжовника советской селекции, с красно-фиолетовыми ягодами, которые могут достигать веса 15–20 граммов. Однако, данный сорт обладает слабой устойчивостью к мучнистой росе.
- Бутылочный зелёный — это старый хорошо известный сорт, ягоды которого могут достигать веса до 15 граммов. Однако стоит заметить, что спелые плоды склонны осыпаться, а в дождливую погоду они могут трескаться.
Стоит отметить, что в последние годы выделяются новые сорта, селекции Федерального научного центра имени И.В. Мичурина, выведенные в 2000-х годах. Эти сорта дают обильный урожай крупных ягод, обладают хорошей устойчивостью к заболеваниям, а их ветки имеют незначительное количество шипов. Приобрести такие саженцы можно в частных питомниках.
- Орфей — отличный вариант на замену сорту Бутылочный зелёный; его плоды также отличаются крупными размерами и могут достигать в весе до 12 граммов;
- Звездочёт, Галатея, Сфинкс — крупноплодные сорта с ягодами красного цвета, вес которых колеблется от 7 до 10 граммов.
Бесшипные сорта крыжовника
Садоводы старшей школы уверены, что прекрасный вкус может быть принадлежностью лишь колючих сортов крыжовника. Однако в современном садоводстве хозяева дачных участков чаще заботятся о своем комфорте — кому понравится собирать ягоды, запутываясь в колючих ветках? Именно поэтому бесшипные сорта крыжовника становятся все более популярными.
Важно помнить, что полностью гладкие сорта крыжовника не существуют. Сорта, которые называют бесшипными, имеют шипы, расположенные у основания побегов, что делает процесс сбора ягод намного более удобным для садовода. У малошиповатых сортов расстояние между колючками достаточно большое, что также не препятствует сбору урожая.
- К красноплодным сортам относятся: Консул, Грушенька, Командор, Колобок, Бесшипный, Африканец, Огни Краснодара;
- К зеленоплодным: Гроссуляр, Пакс, Шалун, Пушкинский;
- К малошипным сортам: Сириус, Северный капитан, Орлёнок.
Розовый 2
Сорт Розовый 2 был получен путем скрещивания сортов Сеянец Лефора и Финик. Этот сладкий и крупный крыжовник может достигать массы ягоды до 10 граммов и порадует как тех, кто предпочитает есть ягоду прямо с куста, так и тех, кто предпочитает делать зимние заготовки из крыжовника.
Плоды обладают плотной кожицей, что обеспечивает надежную транспортировку собранного урожая без опасений его порчи. У данного сорта шипов мало, что тоже добавляет удобства при сборе урожая. Сорт подходит для выращивания в Центральном и Восточно-Сибирском регионах, однако требует строго соблюдения агротехнических условий.
Как защитить крыжовник и смородину от вредителей и болезней
Сеянец Лефора
Крыжовник сорта Сеянец Лефора обладает слабой шиповатостью побегов и стабильно высоким уровнем урожайности, что делает его популярным среди садоводов. Ягоды этого сорта имеют тонкую кожица и яркий аромат, что делает их особенно привлекательными.
Подходящие регионы для выращивания крыжовника сорта Сеянец Лефора включают Северный, Северо-Западный, Волго-Вятский, Уральский и Западно-Сибирский.
Крыжовник «Малахит»
Это сорт крыжовника, который отличает средний срок созревания, проверенный временем и популярностью с момента своего выведения в 1959 году. Куст этого сорта может достигать ширины и высоты в 1,5 метра, он имеет сильный рост и раскидистую форму. Сбор ягод начинается в конце июля. Ягоды крупные, округлой формы (вес от 4 до 6 граммов), покрыты тонкой зеленой кожицей с легким восковым налетом. Мякоть сочная и нежная, с освежающим кисловатым вкусом и легким ароматом. Крыжовник сорта «Малахит» отличается хорошей самоплодностью и может дать до 7 кг ягод за сезон.
Кроме того, ягоды могут оставаться на кустах в течение длительного времени без потери качества. Вкусовые характеристики постепенно улучшаются, и ягоды становятся более сладкими. Данный сорт надежно переносит зимние холода и также способен withstand засуху.
Крыжовник «Грушенька»
Это сорт крыжовника с среднепоздним сроком созревания. Он отличается высокой зимостойкостью и способностью переносить засушливые условия, но в то же время чувствителен к избытку влаги. Сорт устойчив к различным заболеваниям, включая мучнистую росу, антракноз и септориоз. Высокое ветвление побегов позволяет молодым растениям быстро формироваться в полноценные кусты. Ягоды созревают довольно быстро: их плоды изначально имеют плотную кожицу и окрашены в красноватый цвет, но по мере созревания приобретают насыщенно-фиолетовые оттенки.
Техническая спелость наступает в начале августа, однако сбор ягод может начинаться уже в конце июля. Интересно, что зрелые плоды не боятся растрескивания и крепко держатся на ветках, что позволяет не волноваться о потерях чтo во время ожидания сбора. С одного куста можно собрать до 6 кг ягод.
