Эстрагон: как вырастить хороший урожай

Семена эстрагона высевают на рассаду в середине апреля, в ящики, в рыхлую почву на глубину 1 см. Ящики накрывают пленкой, чтобы создать парниковый эффект. Как только появятся всходы, пленку следует снять, чтобы обеспечить растениям доступ к воздуху.

Эстрагон, он же тархун. Посадка, выращивание и уход

Эстрагоном помидоры не испортишь — так всегда говорила моя бабушка, когда она закрывала на зиму банки с вкусными солениями. И действительно, консервированные с использованием эстрагона овощи приобретают ни с чем не сравнимый пикантный вкус. Считается, что это растение прекрасно выступает в роли консерванта для продуктов.

Эстрагон

Интересно, что эстрагон (Artemisia dracunculus) — это один из видов полыни, который, в отличие от своих собратьев, не обладает характерной полынной горечью. Его часто называют тархун, и именно из этого растения известный с детства лимонад обретает свой уникальный вкус! Эстрагон используется в качестве приправы в национальных блюдах различных стран.

Посадка эстрагона

При посадке важно стараться выделить для эстрагона хорошо освещенные участки. Это растение предпочитает плодородные почвы; однако оно также может расти и на бедных песчаных или скудных органическими веществами грунтах. Подходят супесчаные почвы, но тяжелые необходимо разбавить органическими удобрениями и песком. Из-за этого важно вносить органику в почву осенью, перед перекопкой, и это можно дополнить добавлением суперфосфата в качестве минерального удобрения. Такой подход делает растения особенно подходящими для высоких грядок.

Эстрагон предпочитает нейтральную кислотность почвы. Если у вас немного кислые или кислые почвы, рекомендую добавлять свежую древесную золу в грунт перед посадкой — это поможет уменьшить кислотность почвы.

Эстрагон

Эстрагон

Сажать эстрагон можно как весной, так и осенью. Это растение может расти на одном месте достаточно долго, однако, по моему мнению, при длительном выращивании его свежие вкусовые качества ухудшаются из-за жесткости листьев. Поэтому я рекомендую обновлять растения. Лично я обновляю свой эстрагон примерно раз в 4 года.

Что такое эстрагон

Эстрагон – это многолетняя пряно-вкусовая культура, более известная в кулинарии под своим названием. В напитках оно известно как тархун, в то время как ботаники называют это растение полынь эстрагонная (Artemisia dracunculus) (1).

Эстрагон является многолетним растением с довольно широким ареалом распространения в дикой природе. Он встречается в Северной Америке, Восточной Европе и Средней Азии, а также в Монголии и Китае. В России это растение произрастает в европейской части, Западной Сибири, юге Восточной Сибири и на Дальнем Востоке (2).

Кусты эстрагона являются прямостоячими и могут достигать высоты от 40 до 150 см. Листья небольшие, узкие, а цветки, которые распускаются в августе-сентябре, окрашены в бледно-желтый цвет и собраны в метельчатые соцветия.

Зеленую часть эстрагона собирают в начале цветения. Её можно использовать как в свежем виде, так и высушив на зиму. Эстрагон хорошо подходит для засолки огурцов, томатов и даже грибов, отлично сочетаясь с квашеной капустой и мочеными яблоками. Листья можно добавлять в блюда из баранины, дичи и рыбы, а также они придают пикантный вкус рису, яйцам и свежим салатам. Кроме этого, эстрагон используется для ароматизации майонеза и уксуса (3).

Полезная информация об эстрагоне

Семейство Астровые
Почвы Рыхлые, плодородные
Освещение Яркий свет, может расти в полутени
Температура Холодостойкое, морозостойкое растение (4)
Влажность Умеренная
Размножение Семенами, корневыми отпрысками, делением куста, черенками

Эстрагон в целом является неприхотливым растением, однако для того, чтобы оно давало обильные урожаи ароматной зелени, необходимо соблюдать некоторые ключевые условия.

Место. Это растение нуждается в регулярном поливе, хотя не переносит застой воды. Поэтому сажать его стоит на ровной местности, а лучше всего — на слегка возвышенном участке. В низинах, где во время весенних таяний и после дождей скапливается влага, эстрагон не сможет расти — корни могут вымокнуть (4).

Это интересно:  Арбуз на балконе.

Почвы. Это растение предпочитает рыхлые и плодородные почвы, насыщенные органическими веществами. Кроме того, эстрагон предпочитает грунты, богатые известью, поскольку на кислых участках растет крайне плохо.

На бедных грунтах осенью, в год перед посевом или посадкой, стоит внести перепревший навоз (следует избегать использования свежего навоза, так как он может ухудшить вкус зелени) или компост в объеме 2-3 кг на 1 кв. м, а также добавляется зола. После этого участок необходимо тщательно перекопать.

Освещение. Эстрагон — светолюбивое растение, для достижения максимальной пользы и аромата ему необходимо много солнечного света. Хотя в полутени оно также будет расти, такой режим приводит к снижению ароматности и вкуса (4).

Температура. Это морозостойкое растение, зелень которого начинает расти ранней весной, как только оттает верхний слой почвы. Эстрагон не боится заморозков и хорошо переносит зимние условия. Летом ему наиболее комфортно при температуре около 20 °С (4).

Разновидности тархуна для выращивания на даче

Эстрагон подразделяется на несколько основных разновидностей. В рамках некоторых селекционных исследований специалисты выделяют их как отдельные виды:

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus)

  • Русский тархун — известен своим насыщенным ароматом и, как правило, используется в свежем виде. Главная отличительная черта — цветки нежно-зеленого цвета, а стебель и листья имеют крупные размеры.
  • Французский тархун — широко применяется в кулинарии за его легкий, пикантный аромат. Он отличается тонкими стеблями и небольшими листьями.
  • Обыкновенный тархун — содержит запах, который отпугивает насекомых. Это крупное растение характеризуется неправильно сформированными листовыми пластинками и имеет горький вкус.

Выращивание тархуна

Требования тархуна к окружающей среде

Тархун относится к морозостойким растениям и легко переносит морозы, достигающие -30 °С. Он также светолюбив. Тем не менее, может адаптироваться к полутени, но не переносит влажные, низкие и затемненные места. Для нормального роста и развития данное растение нуждается в постоянном содержании влаги в почве, однако корни не должны поддаваться длительному затоплению. Оптимальная температура в период вегетации составляет +18..+25 °С. Тархун может расти на одном месте до 15 лет, но для использования в пищевых целях его обычно выращивают на протяжении 4-6 лет в виде отдельной куртины, состоящей из 3-5 кустов.

Подготовка почвы

Для нормального роста и развития тархун предпочитает легкие, хорошо дренированные почвы со средней реакцией. Оптимальным выбором является супесчаный грунт; на тяжелых почвах растение будет расти медленно. Кислые почвы можно нейтрализовать с помощью мелкого известняка или доломитовой муки, а затем ежегодно подсыпать под куст стакан золы.

Перед посадкой необходимо освободить участок от корневищных сорняков и перекопать почву на глубину 25-30 см. При последующей осенней перекопке стоит внести по 0,5 ведра перегноя или компоста и 30-35 г фосфорных и калийных удобрений на 1 кв. м. Весной, непосредственно перед посевом семян или высадкой укоренившихся вегетативных частей тархуна, необходимо внести в лунки не более 10-15 г аммиачной селитры. Избыточное количество азотных удобрений может привести к чрезмерному росту биомассы, что, в свою очередь, способно негативно сказаться на аромате растения.

Посев семян тархуна

В открытый грунт семена тархуна высевают ранней весной. Это растение обладает морозостойкостью, и, следовательно, допускается посев и осенью. Для посева почву следует подготовить тщательно, так как семена мелкие и их легко потерять. Чтобы обеспечить равномерный посев, семена можно смешать с сухим песком. Посев проводится рядовым способом на увлажненный грунт, после чего необходимо легонько присыпать почвой. Всходы тархуна появятся примерно через 2-3 недели.

Это интересно:  Что посадить после картофеля и почему об этом стоит подумать осенью

Оптимальная температура для всходов составляет +18..+20 °С. Когда сеянцы достигнут фазы двух листочков, их прореживают, оставляя расстояние между растениями около 10 см. Выращивание тархуна семенами требует продолжительного времени и может не подойти для всех регионов, поэтому чаще всего используется рассадный метод.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus)

Способы выращивания эстрагона в домашних условиях

Способы выращивания эстрагона в домашних условиях

Для успешного выращивания тархуна в домашних условиях можно использовать любой способ размножения — семенами, черенками, кусочками корневища и делением куста.

Однако бытует мнение, что тархун, выращенный из семян, менее ароматен и имеет менее выраженный вкус по сравнению с растениями, полученными путем укоренения черенков.

Многие цветоводы-любители отмечают, что черенки наследуют все свойства родительского куста, в то время как семена — отсутствует.

Тем не менее, на качество зелени могут влиять множество факторов, включая нюансы в уходе, а также использование некачественного посевного материала.

Выращивание эстрагона семенами

Выращивание эстрагона семенами

  1. Семена эстрагона мелкие. Чтобы получили равномерные всходы, их хорошо смешивают с крупным речным песком и высевают в заранее подготовленную тару с увлажненным грунтом.
  2. Затем семена заделывают неглубоко, не более чем на 1-1,5 см, после чего почва в горшке слегка утрамбовывается и сбрызгивается водой из пульверизатора.
  3. До появления всходов, что обычно происходит через три недели, емкость, накрытую пленкой или стеклом, ставят в теплое место для прорастания.
  4. Такую самодельную тепличку следует проветривать раз в день, открывая её на 1-2 часа. Пока первые ростки не появятся, освещение не играет особой роли.
  5. Однако как только они прорастут, горшок следует перенести на подоконник и открыть, в противном случае всходы будут слабыми и вытянутся, что может потребовать подсыпки земли, но даже такая мера может не помочь.
  6. Когда у всходов появится два-три настоящих листочка, их необходимо проредить, удаляя слабые и некрасивые экземпляры.
  7. Если вы хотите, можно предоставить шансы слабым растениями, высадив их в отдельные емкости. В этом случае, уход будет аналогичен — следует создать тепличные условия для их укоренения.

Выращивание эстрагона черенками

Выращивание эстрагона черенками

Такой способ размножения в домашних условиях считается более легким по сравнению с выращиванием эстрагона из семян.

1. Молодые полуодревесневшие черенки длиной примерно 10-12 см быстро укореняются в воде, после чего их можно аккуратно высадить в горшок.

  • Чтобы растение при укоренении меньше болело, можно создать ему мини-тепличные условия, накрыв черенок в земле стаканом или банкой.
  • Далее, пока не появятся новые листочки, свидетельствующие о том, что эстрагон прижился, следует периодически снимать стеклянный колпак и проветривать растения.

2. Альтернативный метод укоренения заключается в посадке черенка без формированной корневой системы.

  • В этом случае нижнюю часть черенка предварительно опускают в раствор корневина (или другого стимулятора корнеобразования) на ночь, а затем высаживают в грунт.
  • Либо прибегают к методу припудривания среза укоренителем перед самой посадкой.

Выращивание эстрагона делением куста

Выращивание эстрагона делением куста

Оптимальные условия для выращивания эстрагона дома на подоконнике

Оптимальные условия для выращивания эстрагона дома на подоконнике

Чтобы успешно вырастить тархун в домашних условиях, вам потребуется хорошее рассеивающее освещение и поддержание умеренно прохладных условий в помещении. Это растение не предъявляет особых требований к влажности воздуха и частоте поливов грунта.

Место и освещение

Оптимальные условия для выращивания эстрагона дома на подоконнике

Как и все зеленные культуры, тархун, растущий в домашних условиях, требует хорошего освещения. Это растение будет чувствовать себя прекрасно на окнах любой ориентации, кроме северной. Нехватка солнечного света отражается на качестве зелени, которая может стать безвкусной и утратить свой аромат. В таких случаях, особенно в пасмурные дни и в осенне-зимний период, эстрагону понадобится дополнительное освещение.

Это интересно:  Посев семян помидоров (томатов) на рассаду. Выращивание рассады помидоров, лучшие сорта.

В жаркие дни наоборот, эстрагон следует притенять от прямых солнечных лучей, чтобы не обжечь листья.

Полив и рыхление

Оптимальные условия для выращивания эстрагона дома на подоконнике

Землю вокруг всходов эстрагона следует орошать с помощью пульверизатора, чтобы не повредить ещё неокрепшие растения. Взрослый куст лучше поливать умеренно, учитывая, что землей следует увлажнять только по мере её подсыхания — переувлажнение может вызвать гниение корней и погибель растения.

После полива, через несколько часов, важно взрыхлить землю в горшке, чтобы обеспечить хороший доступ воздуха к корням.

Подкормка

Удобрения для эстрагона вносятся по общим рекомендациям. Жидкие удобрения следует вносить сразу после полива, а сухие — рассыпать по поверхности грунта, после чего также проводить полив.

Тархун реагирует как на минеральные, так и на органические подкормки. Наилучший эффект достигается, если удобрение вносить каждый раз после сбора урожая, чтобы иметь возможность восстановить растение к новому этапу вегетации.

Температура

Оптимальная температура для эстрагона составляет 17-22 °С. Несмотря на то, что это морозостойкое растение, оно не переносит резкие перепады температуры и сильные сквозняки, что важно учитывать при выборе места для его размещения.

Влажность

Нет особых требований к этому параметру у эстрагона. Оптимальные показатели влажности должны составлять примерно 65%. В зимний период, особенно во время отопительного сезона, и летом в жаркие дни, необходимо ежедневно опрыскивать листву, чтобы поддерживать необходимый уровень увлажненности.

В противном случае недостаток влаги в воздухе негативно скажется на внешнем виде растения, а также на качестве зелени. Листья могут стать жесткими и безвкусными, иногда даже приобретают горечь.

Эстрагон

Эстрагон

Эстрагон более известен у нас под названием тархун. Его также часто называют полынь эстрагонная или драгунтрава.

Виды и сорта эстрагона

Тархун делят на два основных подтипа: непахучий и пахучий. Наиболее популярные сорта эстрагона включают:

  • Гудвин – многолетнее растение, достигающее высоты до 100 см, хорошо переносит холодные условия. Главной отличительной чертой является горький вкус и насыщенный аромат.
  • Монарх – многолетнее растение, обладающее специфическим приторным ароматом. Листья этого сорта можно добавлять в блюда с мясом и рыбой.
  • Жулебинский Семко – растение высотой до полутора метров с пряно-острым ароматом, отлично подходит для использования в кулинарии.
  • Валковский – это холодостойкое растение с ароматными листьями, идеально подходит для добавления в салаты или мясные блюда, а также используется при производстве сыра.
  • Добрыня – замечательное растение, устойчивое к холодам и засухе, содержит много полезных веществ, включая каротин, аскорбиновую кислоту и эфирные масла.
  • Французский – этот сорт также устойчив к холодам и заболеваниям, прекрасно сочетается с сырами, салатами, соленьями и мясными блюдами.
  • Грибовский – сорт, хорошо выдерживающий холод и многие болезни, что делает его любимцем среди садоводов.

Полезные свойства эстрагона

В листве этого растения сосредоточено множество белков, углеводов и витаминов. Характерный запах и вкус обуславливаются наличием большого количества эфирных масел в составе зелени.

Почва

Супесчаник считается идеальной почвой для выращивания эстрагона. Кислотность грунта должна находиться в пределах нормы. Регулярное удобрение почвы весной обеспечит ей необходимое питание, а именно стоит вносить три–четыре кг компоста или перегноя, 2-3 столовые ложки древесной золы и ложку комплексного удобрения.

Эстрагон предпочитает солнечные участки, и особенно важен регулярный полив без застоя воды. На одном месте это растение может расти до 10 лет, после чего требуется пересадка. Эстрагон можно высаживать как весной, так и осенью, что дает садоводам гибкость в планировании своих работ в саду.

Оцените статью
obystroy.ru
Добавить комментарий