Традиционно, благоприятные условия для выращивания винограда обеспечиваются с южной стороны зданий, заборов и живых изгородей, а также на пригорках или склонах. Не стоит забывать о том, что закладка мини-виноградника — это не временное мероприятие; он должен служить вам долгие десятилетия. Поэтому сразу выбирайте место, где лозу не придется перемещать в будущем.
Как посадить и вырастить виноград в домашних условиях
Виноград часто выращивается в кадках, что позволяет применять этот метод как в теплицах, так и на открытом воздухе. Не стоит забывать, что эти лианы способны расти и давать плоды даже в условиях домашних квартир, что делает их идеальными для большинства городских жителей.
Выращенный в контейнерах виноград может использоваться как декоративное растение, так и как полноценная плодовая культура. Все зависит от техники посадки, последующего ухода и формирования лозы. Возможность выращивания винограда в домашних условиях и важные нюансы, которые следует учитывать, будут рассмотрены ниже в статье.
- 1 Можно ли вырастить виноград дома на подоконнике
- 2 Способы посадки винограда в квартире
- 2.1 Черенками
- 2.2 Выращивание из косточки
- 4.1 Подготовка субстрата и емкости
- 4.2 Алгоритм посадки
- 5.1 Условия для роста
- 5.1.1 Температура
- 5.1.2 Влажность
- 5.1.3 Освещение
Можно ли вырастить виноград дома на подоконнике
Выращивание винограда в домашних условиях позволяет не только украсить пространство, но и наслаждаться сладкими плодами. У этого растения красивые листья, зачастую с пятью лопастями, и оно довольно легко поддается формированию. При правильной и систематической обрезке можно придать ему любую форму, которая вам нравится.
Декоративные сорта отличаются не только привлекательным внешним видом, но и интересным красноватым оттенком листьев. В период созревания плодов они выглядят особенно эффектно, если на них есть синие или белые гроздья винограда.
Выберите семена
- Определите, для чего вам нужен виноград. Возможно, вы хотите употреблять его в свежем виде, делать из него варенье или вино, либо просто создать живописный уголок с виноградными лозами. Каждая из этих целей требует выбора определенного сорта.
- Учитывайте климатические условия вашего региона. Разные сорта винограда лучше адаптируются к определённым географическим зонам и их климатическим условиям. Изучите, какие сорта лучше всего растут в вашем регионе.
- Обратите внимание на генетические различия между сортами. Даже внутри одного и того же сорта могут быть вариации, так что будьте готовы к тому, что конечный результат может отличаться от ваших ожиданий. Выращивайте виноград с открытым умом и будьте готовы пробовать новое.
Добудьте виноградные косточки. После выбора подходящего сорта, пора обзавестись семенами. Вы можете получить их из купленного винограда, приобрести в питомнике или у другого садовода.
- Оцените цвет косточки. У здоровой косточки под оболочкой должен быть светло-серый или белый эндосперм.
- Поместите косточки в воду. Жизнеспособные косточки должны утонуть в воде, а те, что плавают, следует выбросить.
Подготовьте семена к посадке
Подготовьте косточки. Возьмите отобранные жизнеспособные косточки, тщательно промойте их, чтобы удалить остатки мякоти и другие вещества. Замочите их в небольшом количестве дистиллированной воды на сутки, чтобы активировать процесс замачивания и размягчения.
- Приготовьте подложку для косточек. В герметичный пакет или контейнер поместите мягкие увлажненные бумажные полотенца, песок или вермикулит, или же влажный торфяной мох. Торфяной мох, благодаря своим антигрибковым свойствам, поможет защитить семена от плесени.
- Разложите семена по подложке и присыпьте сверху еще слоем грунта толщиной около 1,25 см.
- Оптимальное хранение для стратификации — это холодильник, так как идеальная температура для этого процесса составляет 1-3 ºC. Храните семена в холодильнике от двух до трех месяцев, внимательно следя за тем, чтобы они не замёрзли.
- Обеспечьте семенам достаточное тепло. Для прорастания дневная температура должна быть около 20 ºC, а ночная — около 15 ºC. Установите горшки в теплицу или используйте коврики с подогревом для поддержания нужной температуры.
- Удерживайте почву в умеренно влажном состоянии, не допускайте ее избыточной влаги. Когда верхний слой подсохнет, аккуратно опрыскивайте его водой.
- Следите за процессом роста. Прорастание виноградных семян может занять от 2 до 8 недель.
Пересадите саженцы. Когда саженцы достигнут высоты 8 см, их следует пересадить в контейнеры большего объема. Для укоренения дайте им вырасти до 30 см, научите их хорошей корневой системе, и обеспечьте наличие 5-6 листьев.
Необходимые условия
Для оптимального роста винограда важны подходящие условия, которые обеспечат защиту растения от инфекций и способствовать его развитию. Во время вегетации виноград желательно размещать в квартире или доме, где температура должна составлять 19–25 градусов. В зимние месяцы можно переместить растения на застекленный балкон при условии, что температура варьируется от 0 до 10 градусов. Виноград не переносит резких перепадов температуры.
Влажность воздуха также играет важную роль и должна находиться на уровне не менее 70%; при недостаточной влажности лозы могут начать сохнуть, что ведет к повышенному риску инфекций, таких как грибковые заболевания и атаки паутинных клещей. Для их предупреждения не забывайте раз в неделю опрыскивать растения теплой водой, а в зимний период обеспечьте дополнительное увлажнение около горшка с помощью увлажнителя воздуха или выделив контейнер с водой.
Виноград предпочитает свет, поэтому для его выращивания самые подходящие подоконники – это южные или юго-западные. Если говорить о диком винограде, то он лучше себя чувствует в полутени, и ему подойдут окна, обращенные на север или юго-восток. В случае если вы стремитесь получить второй урожай, необходимо установить люминесцентные лампы на расстоянии 20 сантиметров от уровня растений в зимний период. Следует обратить внимание на то, что нехватка света не убьет растение, но может привести к снижению завязывания плодов. Тем не менее, место, где находится контейнер с землей, должно быть защищено от прямых солнечных лучей.
Сначала выращивание домашнего винограда требует небольших емкостей, но с каждым годом потребуется увеличение объема контейнеров. На первом этапе рассаду можно разместить в обычных пластиковых стаканчиках, а затем пересадить подросшие саженцы в горшки объемом 3–5 литров. В контейнерах обязательно нужно обеспечить дренажный слой и сделать дренажные отверстия, чтобы избыток воды мог покинуть емкость. Почва для винограда должна быть питательной, рыхлой и воздухопроницаемой, что позволяет добиться хорошего роста и развития корней. Вы можете приобрести готовый грунт в специализированном магазине или подготовить его самостоятельно.
В первые несколько лет идеальной почвенной смесью станет комбинированное соотношение перегнойной земли, речного песка, дерна и компоста в пропорциях 3:1:3:2. Вы также можете использовать микс, состоящий из равных долей торфа, навозного перегноя и речного песка. Для улучшения состава почвы добавьте древесную золу, суперфосфат, мочевину и калийные соли. Для организации дренажа подойдут мелкозернистый керамзит, щебенка или обломки керамики, а также специальные наполнители для растений.
Грунт и дренаж рекомендуется предварительно прокалить в духовке и обработать раствором марганца. Также следует продезинфицировать горшки.
Особенности посадки
Выращивание винограда в домашних условиях возможно двумя основными методами. Первый включает закапывание семян в грунт, полученных из плодов, а второй – использование черенков, которые требуют последующего укоренения. Семена должны быть достаточно крупными, коричневыми и с плотной оболочкой. Плоды, из которых извлекаются семена, должны быть полностью спелыми. При этом стоит знать, что процесс выращивания лозы из семян занимает длительное время, и урожай можно ожидать только через 6–7 лет после посадки. В основном семена используют для получения диких сортов винограда, которые славятся своей неприхотливостью и крепким иммунитетом.
Косточки, которые вы собрали, нужно подвергнуть определенной обработке. В первую очередь необходимо осуществить калибровку — отсортировать семена, убрав мелкие, поврежденные или больные экземпляры. Осмотрите также на наличие пятнышек, признаков плесени или неравномерного окраса. После этого семена замачиваются в теплой воде на 30 минут; те, что всплыли, нужно выбросить.
Далее проведите дезинфекцию семян, используя перекись водорода или розовый раствор марганцовки, оставляйте семена в растворе на полчаса. Для стимуляции роста рекомендуется замочить семена на 8-12 часов в специальном препарате, например, Эпине или соке алоэ. Для закалки разместите семена в холодильнике на 3-4 недели, не забывая раз в неделю промывать их под проточной водой. Проращивайте семена на мочалке, увлажненной водой, которая должна быть накрыта пленкой и помещена в теплое место с хорошим освещением. После высадки семян в почву их следует присыпать тонким слоем почвы, увлажнить и накрыть пленкой. Пикировку винограда нужно осуществлять после появления первых листочков.
Способ выращивания черенками оказывается более простым для реализации в домашних условиях. Правильно подготовленные черенки легко укореняются и начинают плодоносить уже на второй-третий год после высадки. Черенки можно приобрести на рынке или нарезать самостоятельно с отступом от конца лозы 8-15 сантиметров. На каждом черенке должны находиться 2-3 живые почки. В данном случае можно использовать как прошлогодние, так и текущего года ветви. Все черенки должны быть проверены на наличие инфекций, пятен, ран и прочих дефектов.
Обязательно промазывайте места среза на материнском растении садовым варом для защиты от болезней.
На этапе подготовки черенки необходимо замочить на пару часов в растворе марганцевки. После этого следует обвалять их в опилках, обернуть их пленкой так, чтобы концы остались открытыми, и поместить в холодильник. Высаживать черенки винограда рекомендуется весной, а на протяжении хранения следует регулярно проверять опилки и при их почернении заменять на свежие.
Укоренение черенков возможно в середине весны или в первых числах мая. Перед этим срезается часть коры с конца каждого черенка. Если под корой виден зеленоватый слой, это говорит о том, что заготовка имеет хорошие шансы на укоренение. Каждый из черенков сначала вымачивается в воде на протяжении двух суток, а затем тщательно сушится. На дно стакана укладывается плотный слой марли, который можно посыпать толченым активированным углем или же пропитать нежно-розовым раствором марганцовки. Также необходимо добавить достаточно жидкости, чтобы она чуть прикрывала марлю. Затем черенок помещается в подготовленную емкость и накрывается половинкой бутыли или целлофановым пакетом. Как только корни начнут развиваться, и длина черенка увеличится на пару сантиметров, наступит время пересадить его в почву.
Подготовка виноградных черенков к проращиванию
После нескольких месяцев «анабиоза» в холодильнике черенкам следует дать сутки на акклиматизацию при комнатной температуре, а затем длинные лозы обрезаются на черенки с двумя или тремя глазками и помещаются в воду минимум на сутки, а лучше – на двое.
Обрезка и обновление срезов позволяют осмотреть состояние заболони (наружного слоя древесины, находящегося под корой) и почек. Если срез имеет светло-зеленый цвет, это говорит о том, что лоза жива. Если же наблюдается коричневатый или серый цвет, дальнейшие манипуляции не имеют смысла.
Как некоторые садоводы советуют, черенки можно замачивать в талой или родниковой воде, но другие считают, что для этого подойдет и обычная вода из-под крана, прошедшая через фильтр. Однако во всех случаях важно проводить дезинфекцию черенков, добавляя несколько капель розового раствора марганцовки в воду для замачивания на несколько часов.
На вторые сутки черенки требуется подкормить микроэлементами, такими как мед или гумат натрия. Для этого в 10 литрах воды растворяют одну столовую ложку меда или гумата, следуя инструкции на упаковке. После применения медового раствора, черенки нужно тщательно промыть и оставить сушиться.
Ниже описаны несколько методов укоренения, которые автор данной статьи тестировал в условиях городской квартиры, с целью добиться появления корней и, желательно, до пробуждения почек.
Для этого пятка черенка помещается в теплую и влажную среду, в то время как верхние узлы с глазками должны находиться в более прохладных и менее влажных условиях. Эта разница в температуре и называется кильчеванием. Для подобных мероприятий в фермерских хозяйствах используют большие контейнеры с подогревом дна. Всё чаще в качестве нагревателя применяются электрические кабели или маты с плоскими проводами, используемые для монтажа теплых полов. Простейший терморегулятор, например, аквариумного типа, позволяет поддерживать температуру на уровне пяток черенков в пределах 25-28°С. Следует помнить, что слишком высокая температура, особенно при длительном нагреве, может привести к обратному эффекту!
В контейнер с подогревом снизу и утепленным по бокам (например, листами пенопласта) помещается слой (5-7 см) влаговпитывающего субстрата, например, пропаренных опилок, смеси песка с перлитом, агроперлита или просто поролона, в который и вставляются подготовленные черенки. Важно обеспечить хорошую вентиляцию, чтобы отводить тепло вверх и охлажать воздух на уровне глазков до 16-20°С.
Как правило, двухнедельного нахождения в таком режиме достаточно для начала уверенного роста корней. Очевидно, что упомянутая конструкция кильчевателя используется в основном на фермерских хозяйствах, специализирующихся на проращивании и продаже саженцев. В условиях городской квартиры или дачи успешное кильчевание можно проводить значительно проще, используя доступные материалы и обходясь без сложной техники. В качестве источника тепла чаще всего применяют батареи центрального отопления или размещают черенки в теплом месте, например, на холодильнике или кухонном шкафу.
Проращивание черенков винограда
Существует несколько методов оформления проращивания черенков. Все они начинаются с выполнения определенной подготовки. Компоненты могут различаться, но общая схема выглядит следующим образом:
- Двух- или трехглазковый черенок нужно обрезать острым секатором сверху посередине междоузлия или немного выше (это важный участок, который сначала дает растению влагу и питательные вещества; позже он высохнет и отпадет сам).
- Срезаем черенок сначала под нижним узлом, оставляя между из 0,5 до 1,5 см, и ослепляем (удаляем) почку.
- Следующий этап – бороздование нижней части черенка вдоль острием ножа, гвоздя или шила. Обычно достаточно 2-3 царапин, закончившихся до лубяного слоя. Больше иссечений может привести к отделению коры.
Цель надрезания — обеспечить приток гормонов к поврежденным участкам для начала корнеобразования. Ускорить этот процесс могут стимуляторы роста, такие как Корневин, Гетероауксин, Эпин и Клонекс гель. Перед применением следует ознакомиться с инструкцией, так как неправильное использование может привести к подавлению корнеобразования.
Ниже я приведу разные методы укоренения подготовленных черенков.
Проращивание черенков винограда в воде
Это самый простой и популярный метод. В прозрачную банку помещается несколько черенков, иногда с добавлением ваты или поролона на дне (для удержания влаги), наливают воды до высоты 2-3 см и ставят банку на тёплый подоконник. Каждые 2-3 дня воду нужно обновлять. Считается, что корни формируются быстрее всего в месте стыка воды и воздуха. Если черенок здоров, то каллюс (корневая мозоль) начнет образовываться примерно через 2-3 недели. Иногда корни появляются без наличия каллюса, но чаще всего они формируются на срезе пятки и в бороздах.
Проращивание черенков винограда в тряпочной скрутке
В чеке ткани (предварительно очищенной и увлажненной) укладывают черенки так, чтобы пятки были завернуты, а концы с почками выглядывали наружу. Затем спеленутую часть помещают в целлофановый пакет и связывают его боковые части или завязывают бечевкой для удержания влаги. Скрутка укладывается горизонтально в теплое место, например, на верхнюю полку кухонного шкафа или рядом с батареей, регулируя расстояние к источнику тепла с помощью бытового термометра.
Этот метод весьма эффективен, но требует замены ткани (или её пропаривания) примерно каждые три дня, иначе ткань станет влажной, а черенки — подвергнутся плесени. Если это произойдет, необходимо обработать их раствором марганцовки.
В среднем, каллюсы и корни начинают формироваться на 12-15-й день.
Широко применяемый способ, но он требует постоянного контроля, нельзя оставлять черенки без присмотра на долгое время, как, например, в следующем варианте.
Проращивание черенков в пропаренных опилках, кокосовом субстрате, сфагнуме, перлите
В этих влаговпитывающих субстратах черенки малоподвержены гниению, особенно если они обработаны марганцом, перекисью водорода или Фитоспорином-М. Благодаря прозрачным стенкам обрезанной пластиковой бутылки (её также используют для проращивания) можно удобно наблюдать за образованием корней или их зачатков. Как только они появятся, черенки следует сразу же пересадить в грунт.
Уход за виноградом
Виноград в основном нетребователен. Если он более-менее укоренился, то способен переносить недостаток влаги, а также колебания температур в летний период.
Для винограда в нашем климате наибольшую угрозу представляют вредители и болезни, которые зачастую возникают на фоне плохих погодных условий или неправильного ухода. Например, постоянный переувлажненный грунт или неаккуратная обрезка могут стать предшественниками множества проблем. Подробную информацию о болезнях можно найти здесь: Болезни винограда: описание и лечение.
К дополнительным мерам по уходу относятся рыхление междурядий и подвязка лоз к шпалерам. Подвязывать виноград следует сразу же после снятия укрытий. Существует множество видов шпалер, и их выбор зависит от ваших условий трудозатрат, а также типа формирования лозы.
Полив
Новое растение поливают каждые 10-14 дней; частота поливов зависит от погодных условий сезона. Наилучшей водой для полива является мягкая (дождевая или речная) и тёплая. Не стоит слишком заливать виноград и проводить дождевание, которое может вызвать солнечные ожоги на листьях и способствовать развитию грибковых заболеваний.
По сути, в условиях Московской области и в регионах с похожим климатом поливы в течение вегетационного сезона требуются нечасто. Основное внимание следует уделить молодым лозам в возрасте 1-2 лет, чья корневая система еще не может достигнуть нижних слоев почвы.
Подкормка
Если вы правильно подготовили посадочную яму и добавили все необходимые питательные вещества, а также применили удобрения длительного действия, до следующего сезона виноград не потребует дополнительных подкормок.
На последующие годы лучше использовать для подкормки удобрение, такое как Виноград-Смородина-Малина Добрая сила. Это удобно, так как оно содержит все необходимые для ягодных культур питательные вещества. Кроме того, входящие в состав цеолиты не позволяют элементам вымываться. Это сокращает необходимость в подкормке до одного-двух раз за сезон (ранней весной и в период появления завязей).
Существуют три основных периода, когда следует подкармливать (если используется классическое удобрение):
- начало сокодвижения (азот, калий, фосфор);
- цветение (калий и фосфор);
- формирование ягод (калий и фосфор).
Важно помнить, что виноград нельзя перекармливать азотом. Переизбыток этого элемента приводит к избыточному наращиванию вегетативной массы, что может негативно сказаться на цветении и созревании ягод. Виноград, активно растущий за счет избыточного азота, становится более восприимчивым к заболеваниям и вредителям.
Обрезка винограда
Процесс выращивания винограда из черенков начинается с первой обрезки, которая определяет направление формирования лозы на последующие годы. Существует много способов формирования лоз, которые практикуют профессиональные виноградари, но новичкам желательно начать с самого простого — формирование одного или двух рукавов (метод Гюйо).
Для реализации данного метода у саженца оставляют 2-3 почки над землей. Из них в дальнейшем выбирается наиболее сильный побег, который обрезается еще раз на 2 почки (остальные удаляются полностью). Именно из них в дальнейшем формируются основные рукава.
Если оба побега будут сильными и развитыми в следующем году, то их можно оставить. Если же один из побегов явно отстает, лучше остановиться на наиболее крепком варианте. Такой способ формирования позволит получить основу куста уже на третий год, а на четвертый — первый полноценный урожай.
Важно помнить, что при обрезке винограда не стоит жалеть куст и оставлять много побегов, так как это может истощить растение и уменьшить количество питательных веществ, необходимых для цветения и развития ягод.
Плотные и густые лозы хуже освещаются и продуваются, что становится идеальной средой для развития болезней и вредителей.
Хотя процесс выращивания винограда может показаться сложным, особенно в непредназначенных для этого регионах, благодаря правильному уходу и выбору подходящих сортов, виноград может не только выжить, но и приносить хороший урожай даже в средней полосе, на Урале и даже в Сибири.
